Borówki muszą być przechowywane w niskiej wilgotności. Nie myj ich, dopóki nie będziesz gotowy do ich użycia.
Świeże borówki powinny przetrwać dwa tygodnie w lodówce. Mrożone lub suszone borówki można przechowywać do roku.
Jak przechowywać borówki
Borówki można przechowywać:
- Świeże przez okres do dwóch tygodni. Nie myj borówek przed przechowywaniem, ponieważ sprzyja to rozwojowi pleśni.
- Mrożone przez okres do roku. Jeśli to możliwe, zamrażaj je na płasko i przechowuj hermetycznie, aby nie zamarzły w postaci stałej masy.
- Suszone borówki przechowuje się do roku.
Głównym zagrożeniem dla borówek w lodówce jest wilgoć. Eksperci ds. borówek z North Carolina Blueberry Council zalecają przechowywanie ich w możliwie suchym miejscu do czasu, aż będą gotowe do spożycia.
Po powrocie do domu sprawdź, czy nie mają łodyg i usuń wszystkie miękkie lub popękane borówki. Nie myj ich jednak do czasu, gdy zamierzasz ich użyć, ponieważ są one podatne na gnicie i pleśń, jeśli są przechowywane w stanie mokrym.
Szorstkie obchodzenie się z nimi może spowodować ich pęknięcie, dodając więcej wilgoci do mieszanki i zwiększając ryzyko pleśni.
Can You Freeze Blueberries?
Borówki są łatwe do zamrożenia i po zamrożeniu można je przechowywać do roku. Posortuj borówki i usuń wszystkie szypułki. Rozłóż jagody na blasze do ciasteczek i zamrażaj przez noc, a następnie przełóż do szczelnego pojemnika, aby przechowywać je przez dłuższy czas.
Zamiast myć jagody przed zamrożeniem, możesz je opłukać i dodać do ciasta na naleśniki lub muffiny, gdy są jeszcze zamrożone.
Borówki można również suszyć w domu. Ekspert ds. żywności Jackie Lohrey z Live Strong sugeruje blanszowanie jagód w celu rozbicia zewnętrznej skóry, a następnie suszenie ich w temperaturze 140 stopni Fahrenheita / 60 stopni Celsjusza przez maksymalnie cztery godziny.
Będziesz musiał uważnie monitorować je podczas procesu suszenia, ponieważ drzwiczki piekarnika muszą pozostać uchylone, a jagody muszą być obracane.
Are Blueberries Good For You?
Standardowa porcja jagód to jedna filiżanka. Każda porcja zawiera 84 kalorie, 3,6 grama błonnika, 21 gramów węglowodanów i 1,1 grama białka.
Borówki znajdują się w pierwszej dwudziestce owoców i warzyw pod względem zawartości przeciwutleniaczy, a także zaspokajają jedną czwartą zapotrzebowania na witaminę C.
Należy zauważyć, że borówki zawierają dużo witaminy K. Jeśli przyjmujesz jakiekolwiek leki rozrzedzające krew, Twój lekarz może doradzić Ci ile witaminy K może tolerować Twój organizm.
Dlaczego borówki są dobre?
Świeże borówki są świetne jako przekąska lub posypka do płatków śniadaniowych. Można je również dodawać do sałatek warzywnych zamiast suszonej żurawiny i są bardzo smaczne w połączeniu z orzechami włoskimi lub migdałami.
Jeśli masz więcej świeżych borówek niż możesz wykorzystać w ciągu dwóch tygodni, możesz zrobić prosty syrop z borówek, który będzie świetnym dodatkiem do naleśników, gofrów lub ciasteczek.
Na koniec, świeże lub mrożone borówki są świetnym dodatkiem do smoothies.
Uprawa borówek
Borówki wymagają kwaśnej gleby i potrzebują około pięciu lat aby się zadomowić. Potrzebują dużo wilgoci, ale nie tolerują stojącej wody.
Borówki w stanie dzikim często można znaleźć wzdłuż lasów sosnowych, idealnych miejsc dla roślin kwasolubnych.
Bądź świadomy, że ptaki kochają borówki tak samo jak ludzie, więc musisz zabezpieczyć swoje rośliny siatką.
Borówki uprawiane komercyjnie są najczęściej hodowane i zbierane przez rodzinnych farmerów. New Jersey jest ojczyzną uprawy borówki amerykańskiej jako rośliny uprawnej.
Borówki to wybuch letniego słońca, a mrożone borówki sprawiają, że łatwo jest cieszyć się tym słodkim przysmakiem o każdej porze roku. Smacznego!