Jak już wspomnieliśmy powyżej, cukier jest konserwantem, więc trudno sobie wyobrazić, że syrop prosty może się zepsuć.

Jednakże syrop prosty może się zepsuć. W przeciwieństwie do niektórych innych grup żywności, które trudno zauważyć, kiedy się psują, syrop prosty, który się psuje, jest często łatwy do wykrycia na podstawie samego wyglądu.

Poniżej znajdują się oznaki, że powinieneś uważać na zepsuty syrop prosty.

Pierwszą wskazówką, że syrop prosty się zepsuł, jest jego mętny wygląd. Świeżo przygotowany syrop ma przejrzysty wygląd, podobnie jak woda. Więc mętny wygląd nie jest dobrym znakiem.

Mętny wygląd w końcu nabiera spleśniałego wyglądu, gdy awaria się nasila.

Innym znakiem, że syrop prosty się psuje, jest nieprzyjemny zapach wydobywający się z pojemnika.

Przyczyną, dla której syrop prosty pleśnieje, jest woda zawarta w roztworze.

Proces kondensacji i parowania zachodzi w pojemniku, choć w znikomym stopniu. Może to spowodować rozcieńczenie syropu, zwłaszcza na powierzchni, i będzie sprzyjać rozwojowi mikroorganizmów.