Jak Rozmrażać Kiełbaski

Naucz się jak rozmrażać kiełbaski szybko i bezpiecznie za pomocą tych metod.

Przygotowanie do zamrażarki

Chociaż ten krok nie jest wymagany, jest pomocny i może zaoszczędzić czas. Kiedy przynosisz kiełbasę ze sklepu do domu, pamiętaj, aby wyjąć ją ze styropianu i wyrzucić spod niego podkładkę nawilżającą. To dodatkowe opakowanie często zamarza na mięsie i uniemożliwia łatwe rozmrażanie tej strony, więc usunięcie go z wyprzedzeniem daje Ci przewagę, gdy jesteś gotowy do rozmrażania.

Jeśli kiełbaski są ze sobą połączone, możesz je również oddzielić i zamrozić leżące płasko obok siebie, a nie ułożone w stos lub zgrupowane razem. Jeśli nie będą się dotykać, rozmrożą się szybciej.

Jednym ze sposobów, aby to wszystko osiągnąć, jest zamrożenie kiełbasek leżących płasko i oddzielonych od siebie w worku do zamrażarki w ilości, którą będziesz chciał wykorzystać. Po zamrożeniu możesz je wymieszać i pozostaną one oddzielne, kiedy będziesz chciał je rozmrozić. Jeśli zamroziłeś je osobno, a potem trochę się posklejały, zwykle stuknięcie w ladę je rozdzieli.

Rozmrażanie w lodówce

Rozmrażanie kiełbasek w lodówce trwa najdłużej, ale jest najbezpieczniejsze i daje równomiernie rozmrożone kiełbaski. Ta metoda nie wymaga użycia rąk i nie ma znaczenia, w jakim opakowaniu znajduje się mięso, więc jeśli nie przeniosłeś kiełbasek do torby ziptop i po prostu zamroziłeś je tak, jak je dostałeś, ta metoda będzie dla ciebie odpowiednia.

Z kiełbaskami nadal w torbie ziptop lub w oryginalnym opakowaniu, wyjmij je z zamrażarki i połóż na dużym talerzu lub pojemniku do przechowywania żywności i włóż do lodówki. Płyta jest tylko po to, aby upewnić się, że nie ma kondensacji ani kropli na czymkolwiek innym w twojej lodówce.

Ta metoda może zająć do 24 godzin dla paczki kiełbasek, ale po przeniesieniu ich do lodówki nie musisz o tym myśleć, dopóki nie będziesz gotowy do gotowania.

Gdy planuję z wyprzedzeniem, jest to moja ulubiona metoda, ponieważ jest tak bezobsługowa.

Rozmrażanie w zimnej wodzie

Rozmrażanie kiełbasy w zimnej wodzie jest drugą najwolniejszą metodą, a także skutkuje równomiernym rozmrożeniem mięsa. Ta metoda jest w większości przypadków bezobsługowa. Najlepiej sprawdza się, gdy mięso nie ma już oryginalnego opakowania i zostało przeniesione do torebki ziptop.

Aby rozmrozić kiełbasę w zimnej wodzie, musi ona znajdować się w szczelnie zamkniętej torebce ziptop, niezależnie od tego, czy mięso jest jeszcze w oryginalnym opakowaniu, czy nie. Dzięki temu do kiełbasy nie dostanie się woda. Zacznij więc od umieszczenia mięsa (lub mięsa i jego opakowania, jeśli opakowanie jest zamrożone) w torbie ziptop, jeśli jeszcze nie jest.

Wypełnij zlew kuchenny lub duży garnek zimną wodą i dodaj mięso w torbie. Jeśli oryginalne opakowanie zostało zamrożone do mięsa, możesz okresowo otwierać torebkę ziptop, aby sprawdzić, czy jesteś w stanie usunąć zamrożone opakowanie. Gdy to zrobisz, temperatura wody może zbliżyć się do mięsa i będzie się ono rozmrażać szybciej.

Ta metoda rozmrażania zajmuje około godziny na paczkę kiełbasy, więc wymaga trochę myślenia z wyprzedzeniem. Jest to metoda bezobsługowa, jeśli nie musisz się martwić o opakowanie.

Rozmrażanie w mikrofalówce

Rozmrażanie kiełbasy w mikrofalówce jest najszybszą metodą, ale nie jest bezobsługowa i nie rozmraża mięsa równomiernie.

Jakkolwiek rozmrażanie w mikrofalówce jest najszybszą z metod, nie jest moją ulubioną. Powodem, dla którego nie lubię tej metody jest to, że mięso na zewnątrz rozmraża się szybciej niż w środku, a wtedy te krawędzie zaczynają się gotować.

Sposób, który dostosowałem do tego to tylko mikrofalówka przez minutę na raz, a następnie obrócić kiełbaski tak, że te na zewnątrz nie zaczynają się gotować, podczas gdy środkowe są nadal zamrożone. You still may get some of the sausage starting to cook as they defrost, which is why this is not my favorite method.

The microwave method does take monitoring, but it can get you working on dinner in about 15 minutes even if you just took the meat out of the freezer.

Odmrażanie w gorącej wodzie

Odmrażanie kiełbasek w gorącej wodzie jest drugą najszybszą metodą, nie wymaga użycia rąk i rozmraża mięso dość równomiernie (lub, przynajmniej, nie gotuje żadnej części mięsa, podczas gdy inne części są nadal zamrożone). To jest całkowicie moja ulubiona metoda!

Ogólna mądrość była taka, że używanie gorącej wody do rozmrażania mięsa było niebezpieczne, ponieważ bakterie mogą rosnąć zbyt łatwo w wyższych temperaturach. Jest to prawda, ale ostatnie badania wykazały, że jest to bezpieczne, jeśli mięso znajduje się w gorącej wodzie tylko przez krótki czas. Staram się nie przekraczać 30 minut, ale słyszałam, że godzina jest bezpieczna. Jeśli masz obniżoną odporność lub nie jesteś pewien, proszę nie próbuj tej metody. Używanie gorącej wody do rozmrażania mięsa musi być wykonywane ostrożnie i na własne ryzyko.

Aby zapobiec rozwojowi bakterii, metoda ta może być stosowana tylko w przypadku mniejszych ilości mięsa, tak aby trwała krótko. W przypadku kiełbas, chcesz użyć tej metody tylko dla 5-6 kiełbas i chcesz, aby były one zamrożone leżąc obok siebie, a nie ułożone w stos. Jeśli kupisz większe ilości kiełbasy, zapakuj je w mniejsze ilości przed zamrożeniem lub skorzystaj z jednej z naszych alternatywnych metod.

Aby rozmrozić w gorącej wodzie, napełnij zlew lub duży garnek gorącą wodą z kranu. Zamknięte w torebce ziptop zanurz kiełbaski w wodzie. Pomocne może być użycie ciężkiego talerza lub garnka, aby kiełbaski były zanurzone i otoczone wodą. Jeśli kiełbaski były w ogóle sklejone, sprawdzaj co jakiś czas, czy można je oderwać. W ciągu 30 minut będziesz miał rozmrożoną kiełbasę gotową do użycia!

Powinieneś natychmiast ugotować kiełbasę rozmrożoną tą metodą. Jeśli doszło do rozwoju bakterii, chcesz, aby kiełbaski natychmiast trafiły na wysoką temperaturę, aby je zabić. Przeniesienie kiełbasek do lodówki po tym zabiegu dałoby każdej bakterii szansę na dalszy rozwój.

Używanie Twoich kiełbasek

Naprawdę lubię włoską kiełbasę i mam kilka świetnych pomysłów na posiłek dla Twojej rozmrożonej kiełbasy. Połącz ją z makaronem, jak w Makaronie z Kiełbasą i Zieleniną lub Letniej Kolacji z Warzywami i Kiełbasą. Albo zrób z niej jedną z moich ulubionych zup – Zuppa Toscana!

Print