Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się jak zamrozić guacamole do późniejszego użycia, kiedy awokado jest obfite, tanie lub w sezonie? Dlaczego nie skorzystać z najdoskonalszej żywności natury: oto jak zrobić guacamole do zamrożenia, jak również jak łatwo rozmrozić je na później podczas chudych czasów, kiedy awokado jest przejrzałe, niedojrzałe lub absurdalnie drogie.
Avocados to moje ulubione jedzenie w całym wszechświecie, więc zamrożenie guacamole pomaga nam przetrwać do następnego razu, kiedy awokado będzie w sprzedaży. I jeśli wybaczysz mi małą dygresję: Zauważmy tylko dla zapisu, że mógłbym być udanym właścicielem restauracji dzisiaj, jeśli tylko MashupDad słuchał mnie 10+ lat temu, kiedy powiedziałem mu, że byłby to świetny pomysł, aby otworzyć restaurację o tematyce awokado. Wszyscy śmiali się ze mnie wtedy, ale spójrzcie: Teraz jest zarówno Avocaderia w Nowym Jorku – jak i Avocado Show w Amsterdamie!
Zawsze wyprzedzam swój czas, westchnienie… 😉
An Easy Homemade Guacamole Recipe
Ale wróćmy do tego, jak zamrozić guacamole. Na początek: Oto jeden łatwy domowy przepis na guacamole do wypróbowania. Dobrze się mrozi, a ponadto można łatwo dostosować proporcje do własnych upodobań – sprawić, by było mniej czosnkowe, mniej pikantne, bardziej limonkowe, wszystko według własnego gustu. (Czerwona cebula właściwie sprawia, że jest ładniejsza i dodaje trochę słodyczy; po prostu nie miałam jej dziś pod ręką!)
Składniki
– do zamrożenia
2 duże dojrzałe awokado
1.5 łyżek czerwonej lub żółtej cebuli, pokrojonej w kostkę
1-2 ząbki czosnku, posiekane
1/4-1/2 łyżeczki chili w proszku
Sól morska, do smaku
Sok z 1/2 małej limonki
– po rozmrożeniu
1 średni pomidor Roma, posiekany
Dyrekcje
Masuj awokado w misce, a następnie masłem wszystkie inne składniki z wyjątkiem pomidora. Skosztuj guacamole i dostosuj proporcje składników, jeśli to konieczne, pamiętając, że dodanie pomidora doda słodyczy później.
Wrzuć łyżkę guacamole do worka na mrożonki, a następnie naciśnij płasko i wyciśnij jak najwięcej powietrza przed zamknięciem. Zamrażaj do trzech miesięcy.
Aby rozmrozić
Aby rozmrozić zamrożone guacamole, pozostaw torebkę w lodówce na noc lub umieść ją w misce z letnią wodą, uzupełniając wodę w miarę stygnięcia, aż guacamole się rozmrozi. Wymieszaj z pokrojonym pomidorem i podawaj.
Uwaga: Jeśli robisz guacamole do natychmiastowego użycia, a nie do zamrożenia, po prostu wymieszaj pokrojonego pomidora z resztą składników.
Opuść pomidory
Gdy robisz guacamole do zamrożenia, zawsze upewnij się, że pomijasz pomidory, które zwykle dodajesz do świeżego guacamole; stają się wodniste, gdy są zamrożone i będą miały zły wpływ na guac po rozmrożeniu.
Więc, jeśli masz swój ulubiony przepis na guacamole, którego chciałbyś użyć zamiast powyższego, po prostu zrób je tak jak zwykle – ale pomiń pomidory. Dodaj trochę pokrojonych świeżych pomidorów do zamrożonego guacamole po rozmrożeniu, i będziesz gotowy do pracy!
Co jeszcze możesz zamrozić z wyprzedzeniem?
Ja również lubię zamrażać domowy rosół do przygotowania późniejszego posiłku, ale jest tak wiele innych rzeczy, które możesz zrobić z wyprzedzeniem, aby ułatwić sobie życie później. Co lubisz zamrażać, aby przyszłe posiłki były łatwiejsze?
Więcej pomysłów na oszczędną domową robotę?
Jeśli szukasz więcej pomysłów na „oszczędną domową robotę”, przeczytaj więcej tutaj:
- Frugal Homemade
- Make It or Buy It?
- Sunday Scratchups
Coś innego, co chciałabyś zobaczyć w tych kategoriach? Skomentuj tutaj!
Łatwe Domowe Guacamole, przepis do wydrukowania
Łatwe Domowe Guacamole
Składniki
-. do zamrażania
- 2 duże dojrzałe awokado
- 1.5 Tbsp diced red or yellow onion
- 1-2 cloves garlic, chopped
- 1/4-1/2 tsp chili powder
- Sól morska, do smaku
- Sok z 1/2 małej limonki
– po rozmrożeniu
- 1 średni pomidor Roma, posiekany
Instrukcje
-
Rozgnieść awokado w misce, a następnie dodać wszystkie pozostałe składniki z wyjątkiem pomidora. Posmakuj guacamole i dostosuj proporcje składników, jeśli to konieczne, pamiętając, że dodanie pomidora doda słodyczy później.
-
Wrzuć łyżkę guacamole do worka do zamrażania, a następnie naciśnij płasko i wyciśnij jak najwięcej powietrza przed zamknięciem. Zamrażać do trzech miesięcy.
Do rozmrożenia
-
Aby rozmrozić zamrożone guacamole, pozostawić torebkę w lodówce na noc lub umieścić ją w misce z letnią wodą, uzupełniając wodę w miarę stygnięcia, aż guacamole będzie rozmrożone.
-
Wymieszać z pokrojonym pomidorem i podawać.
Przypisy
- Facebook0
- Pinterest0
- Twitter0
- Yummly
- Reddit0
- Stumble0
0
- Facebook0
- Pinterest0
- Twitter0
- Yummly
- Reddit0
- Stumble0
0