Wczesne życie: Jamie Hyneman urodził się 25 września 1956 roku w Marshall, Michigan. Dorastał w sadzie jabłoniowym w Columbus, Indiana. Pomimo niesławnego stoickiego, rozsądnego usposobienia, Hyneman opisywał siebie jako „problematycznego” i dzikiego dzieciaka, który opuścił dom w wieku 14 lat, by przez sześć miesięcy podróżować autostopem i samotnie zwiedzać kraj. Zakończył tę podróż w ośrodku dla nieletnich w Kalifornii, gdzie jego rodzice zostali wezwani, by go odebrać.

Próbując uspokoić jego dziką naturę, rodzice zapisali go na formalny kurs przetrwania w Wyoming. Skończyło się to jednak porażką, gdyż Hyneman spędził resztę swoich nastoletnich lat znikając samotnie w dziczy na całe tygodnie. Tuż przed ukończeniem szkoły średniej, ojciec Jamiego przekonał go do kupna sklepu zoologicznego, co zapoczątkowało jego trwającą całe życie miłość do egzotycznych zwierząt. Znudził się sklepem zoologicznym i wyjechał na studia. Ukończył Indiana University z tytułem magistra lingwistyki rosyjskiej. Później otrzymał tytuł doktora honoris causa Villanova University, a także tytuł doktora honoris causa Uniwersytetu Twente w Holandii.

Kariera: Hyneman zajmował wiele miejsc pracy przed jego najbardziej znaną pracą jako współgospodarz „Pogromców mitów”, która trwała w latach 2003-2018. Przez lata pracował jako certyfikowany mistrz nurkowania, kapitan łodzi, ekspert od przetrwania w dziczy, właściciel sklepu zoologicznego, pogromca zwierząt, maszynista, inspektor betonu i szef kuchni.

Hyneman po raz pierwszy zetknął się z branżą efektów specjalnych pod koniec lat 80. jako członek ekipy zajmującej się efektami specjalnymi w filmie Top Gun, za co nie otrzymał żadnego wynagrodzenia w napisach końcowych. Następnie pracował jako technik animatroniki przy takich filmach jak „Flubber” i „Nagi lunch”. Hyneman pracował także przy drugiej i trzeciej części trylogii „Matrix”. Następnie założył własną firmę zajmującą się efektami specjalnymi, M5 Industries, w San Francisco w Kalifornii. To właśnie w M5 kręcono „Pogromców mitów”, a Hyneman jest dyrektorem generalnym firmy.