Zdobądź informacje na temat najlepszej pory roku, aby złapać, kupić, ugotować i zjeść kraby, od niebieskich krabów na Atlantyku do Dungeness na Zachodzie.
Nie powinno być zaskoczeniem, że kraby najlepiej smakują, gdy są świeże i w sezonie. Dobra wiadomość? Możesz dostać w swoje ręce niedawno złowione kraby o każdej porze roku, w zależności od ich rodzaju.
Znajomość sezonu dla każdego rodzaju pomoże Ci znaleźć – i oczekiwać – najświeższych opcji, niezależnie od tego, czy kupujesz je na targu rybnym, czy zamawiasz w restauracji.
Kiedy jest sezon na kraby?
Głównym sezonem dla wszystkich gatunków krabów jest okres od października do stycznia, kiedy są one często największe, a populacja jest najwyższa po tarle. Niektóre regiony nawet rozciągają sezon na kraby do lipca.
Niektóre z największych stanów produkujących kraby, jak Alaska i Maine, rozpoczynają sezon na kraby jesienią, około października, i kończą go, gdy temperatury zaczynają się wspinać wczesną wiosną. W innych stanach, takich jak Floryda i Karolina Południowa, sezon krabowy trwa cały rok.
Niektóre stany mają sezony krabowe podczas cieplejszych miesięcy zamiast zimy, kiedy kraby są bardziej uśpione i nieaktywne. Na przykład w Maryland, sezon na kraby zaczyna się 1 kwietnia i kończy w listopadzie.
Znaj sezon swojego państwa
Zanim zaokrąglisz swoje sieci, pułapki i boje, zajrzyj do sezonu wędkarskiego i wymagań swojego państwa. Większość państw podaje na stronach internetowych ryb i dzikich zwierząt sezon dla każdego gatunku, który można łowić. Daty otwarcia i zamknięcia, jak również limity wielkości i limity worków, są również wymienione.
Jeśli twój stan wymaga licencji połowowej, upewnij się, że masz jedną dla każdego rybaka przed uderzeniem w wodę. Upewnij się również, że nie potrzebujesz dodatkowej licencji na połów krabów. Niektóre stany wydają oddzielne licencje na poszczególne gatunki.
Pewnie, aby również mieć na uwadze zmiany w terminach zakończenia sezonu. W niektórych stanach sezon na kraby zostanie skrócony, jeśli eksperci ds. ryb i dzikiej przyrody stwierdzą, że populacja danego gatunku jest zbyt niska. Podobnie, niektóre stany nie otworzą sezonu na kraby, jeśli populacja jest zagrożona przełowieniem. Łowienie ryb podczas tych okien może być przestępstwem.
Wszystkie tematy z zakresu żywności morskiej
Zapisz się na nasz Newsletter
Zapisz się po darmowe przepisy, pomysły na wystrój wnętrz & oferty specjalne