Ryby mogą być zdrową częścią diety Twojego dziecka wkrótce po tym jak zacznie ono jeść stałe pokarmy, zazwyczaj w wieku około 4 do 6 miesięcy. Jeśli jednak Twoje dziecko ma przewlekłą egzemę lub alergię pokarmową, porozmawiaj najpierw z lekarzem.

Będziesz chciała skonsultować się z lekarzem, ponieważ ryba jest jednym z najbardziej uczulających pokarmów, a większość lekarzy zaleca rozpoczęcie od tradycyjnych pierwszych pokarmów stałych (takich jak płatki dla niemowląt i puree z mięsa, owoców lub warzyw) przed podaniem dziecku ryby.

Sekcja Alergii i Immunologii Amerykańskiej Akademii Pediatrii (AAP) twierdzi, że większość dzieci – w tym dzieci z łagodną egzemą lub rodzinną historią alergii pokarmowych lub astmy – może zacząć jeść pokarmy takie jak ryby po wprowadzeniu kilku mniej uczulających pokarmów (takich jak płatki zbożowe, warzywa i owoce) bez wywoływania reakcji alergicznej.

Niektóre dzieci nie powinny zaczynać jedzenia uczulających pokarmów, takich jak ryby, dopóki lekarz nie da im zielonego światła. Porozmawiaj z lekarzem, jeśli Twoje dziecko:

• Ma umiarkowaną lub ciężką egzemę po zastosowaniu się do planu leczenia skóry opracowanego przez lekarza
• Miało natychmiastową reakcję alergiczną na pokarm w przeszłości
• Wcześniej zdiagnozowano u niego alergię pokarmową

Przy wprowadzaniu alergennego pokarmu AAP zaleca podawanie go dziecku w domu, a nie w przedszkolu czy restauracji. I tak jak w przypadku każdego nowego pokarmu, podawaj go przez trzy do pięciu dni zanim zaoferujesz coś innego. W ten sposób będziesz mogła obserwować reakcję dziecka i wiedzieć, co może ją wywołać.

Objawy alergii pokarmowej to obrzęk twarzy (w tym języka i warg), wysypka skórna, świszczący oddech, skurcze brzucha, wymioty i biegunka. Jeśli Twoje dziecko wykazuje którykolwiek z tych objawów – łagodny lub ciężki – lub ma problemy z oddychaniem zaraz po zjedzeniu nowego pokarmu, natychmiast zadzwoń pod numer 911 lub lokalny numer alarmowy.

Poza alergią, jest kilka innych rzeczy, na które musisz uważać:

• Rtęć. Ryby są bogate w białko, witaminę D, kwasy tłuszczowe omega-3 i inne składniki odżywcze, ale niektóre rodzaje ryb zawierają wysoki poziom metylortęci, metalu uważanego za szkodliwy w dużych dawkach dla rozwijającego się mózgu i układu nerwowego dziecka. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) zaleca, aby unikać karmienia dziecka rekinem, miecznikiem, makrelą królewską i rybą dachówkowatą – dużymi rybami drapieżnymi, które zawierają najwyższy poziom rtęci.

AAP zaleca rodzicom, aby ograniczyli ilość spożywanych przez dziecko ryb do mniej niż 12 uncji tygodniowo. Rodzaje ryb, które mają niską zawartość rtęci to: tuńczyk w puszce (nie albakora, czyli „biały” tuńczyk, który ma wyższą zawartość rtęci), łosoś, dorsz, sum, flądra i mintaj.

• Bakterie i wirusy. Upewnij się, że ryby są dokładnie ugotowane, aby zabić bakterie i wirusy przenoszone przez żywność, które rozwijają się w surowych lub niedogotowanych rybach.
• Dławienie się. Aby zapobiec zadławieniu, usuwaj kości, rozdrabniaj i puree z ryb.

.