Dlaczego, u licha, miałbyś celowo pić słoną wodę z cytryną w środku? Większość z nas przypadkowo dostała wodę morską do ust w pewnym momencie i nie jest to przyjemne doświadczenie. Kiedy po raz pierwszy polecił mi to mój lekarz medycyny funkcjonalnej, myśl o piciu słonej wody była tak atrakcyjna jak mydło do naczyń dla lepszego oddechu. Zamiast tego, po prostu zacząłem dodawać więcej soli morskiej do mojego jedzenia. Później dowiedziałam się, że picie słonej wody i jedzenie soli to dwie zupełnie różne rzeczy, ale do tego przejdę za chwilę.

Wracamy więc do „dlaczego”. Sól morska może pomóc zrównoważyć poziom potasu i sodu. Jest to faktycznie problem dla wielu ludzi, ale nie zdają sobie z tego sprawy. Po rozpuszczeniu w wodzie, potas i sód zamieniają się w jony, które są niezbędne do dobrego funkcjonowania:

• Zdrowia neurologicznego
• Systemu sercowo-naczyniowego
• Zdrowia komórkowego
• Zdrowia mięśniowego

Jesteśmy zasadniczo organizmami elektrycznymi: nasz mózg i układ nerwowy potrzebuje jonów, aby odpalać neurony i przekazywać sygnały, nasza tkanka sercowa wystrzeliwuje sygnały elektryczne, aby utrzymać jej rytm, nasze komórki potrzebują jonów, aby transportować rzeczy tam i z powrotem przez błonę komórkową i równoważyć płyny.

Dobre zaopatrzenie we właściwą równowagę jonów jest krytyczne dla naszego zdrowia. Dlatego ilość elektrolitów w organizmie może mieć wpływ na wiele kluczowych funkcji. Dotyczy to zwłaszcza osób narażonych na silny stres. Nasze nadnercza, które produkują naszą reakcję walki i ucieczki, potrzebują dużo elektrolitów, aby utrzymać zdrowe funkcjonowanie. Jest to jedno z kluczowych zaleceń, które kierujemy do naszych pacjentów ze zmęczeniem nadnerczy.

Czy sól nie jest dla nas szkodliwa, pytasz? Rzeczywiście, sód, który jest dodawany do przetworzonej żywności, którą wielu z nas spożywa, to sól kuchenna. Sama sól kuchenna jest wysoko przetworzona, co usuwa większość śladowych minerałów i daje w efekcie około 97% chlorku sodu. Sól stołowa ma również dodany jod i środki przeciwzbrylające, takie jak dwutlenek krzemu, krzemian wapnia, cytrynian amonu żelaza i żółty prusydek sody i może zawierać aluminium. Aluminium wchłaniane dożylnie może potencjalnie pozostać w organizmie. Nadmiar aluminium jest związany z chorobami neurologicznymi, niektórymi rodzajami niedokrwistości, niewydolnością nerek i zmiękczaniem kości.

Sól morska, z drugiej strony, jest wytwarzana z wody morskiej, która zawiera złożoną mieszankę minerałów śladowych, których potrzebuje nasz organizm i ma dobrą równowagę zarówno sodu, jak i potasu. Nie wszystkie sole morskie są sobie równe, jak widać w poniższej tabeli. Należy również uważać na źródło pochodzenia soli morskiej, ponieważ może ona pochodzić z zanieczyszczonych wód i zawierać mikroplastik.

Sól himalajska jest pozyskiwana ze starożytnego, wyschniętego morza w Pakistanie, więc nie jest zanieczyszczona chemikaliami wytworzonymi przez człowieka. Ma również znacznie wyższy procent potasu niż większość innych soli morskich – to równoważy sód i potas.

Dlaczego więc warto ją pić zamiast po prostu solić jedzenie? Kiedy pijesz płyn bez jedzenia, wchłania się on w żołądku bardzo szybko. To jest prawie jak posiadanie kroplówki. Kiedy solisz swoje jedzenie, musi ono zostać strawione i wchłonięte przez jelita. Jelita wielu ludzi są w rozsypce i nie wchłaniają dobrze składników odżywczych.

Picie słonej wody po prostu działa lepiej.

Himalajska sól morska nie musi kosztować fortuny. Znaleźliśmy wysokiej jakości sól w Costco za około 6 dolarów za 5 funtów.

Dlaczego więc warto dodać cytrynę? Cytryna sprawia, że słona woda smakuje lepiej, a także wykazano, że pomaga mieć alkaliczny efekt na ciało. Co? Czy sok z cytryny nie jest kwaśny? Tak, ale to nie jest jak oceniamy alkaliczny i kwaśny efekt w organizmie.

Kiedy jesz jedzenie, jest ono spalane dla energii, lub metabolizowane i to tworzy produkty uboczne. Te produkty uboczne mogą być kwaśne lub zasadowe i obciążają nerki – nazywa się to potencjalnym obciążeniem kwasami nerkowymi (PRAL). Pokarmy takie jak mięso, nabiał i zboża zwiększają PRAL, przez co nerki muszą odfiltrować więcej kwasów. Pokarmy alkaliczne, takie jak zielone warzywa liściaste z potasem, wapniem i magnezem oraz owoce, takie jak cytryny, zmniejszają PRAL i pomagają nerkom!

Gdy czuję się ociężała, piję szklankę słonej wody z cytryną i często daje mi to zastrzyk energii. Nawet opróżniam kapsułkę cytrynianu magnezu, aby uzupełnić poziom magnezu w tym samym czasie. Moje wyniki luki anionowej (miara kwasowości we krwi) i poziom magnezu we krwi wzrosły z powrotem do normalnego poziomu po piciu tej wody przez zaledwie kilka miesięcy. Wcześniej brałem kapsułki z 800mg magnezu i nie przynosiło to żadnych efektów, ale kiedy zacząłem pić tylko 160mg dziennie, poczułem różnicę. Dla mojego ciała, po prostu wchłaniam dużo lepiej, kiedy piję moje składniki odżywcze.

Arbor Health Przepis na Wodę Cytrynową z Solą Morską

• 3 szklanki oczyszczonej wody z lodem
• 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• ¼ łyżeczki himalajskiej soli morskiej
• 6 kropli płynnej stewii (sproszkowana stewia może być gorzka)
• 160 mg sproszkowanego cytrynianu magnezu Pure Encapsulations (otwórz 1 kapsułkę w wodzie)

Dobrze wymieszaj i wypij. Jeden hack to pomnożenie przepisu i zrobienie dzbanka pełnego soku na początku tygodnia i trzymanie go w lodówce. Nawet moje dzieci lubią go pić – to jak słaba wersja lemoniady. Możesz bawić się ilością soli i cytryny, ale ja uważam, że kilka kropel płynnej stewii pomaga zrównoważyć sól. BTW – gorąco polecam stewię w płynie, a nie w proszku, ponieważ nośnik w proszku może nadawać gorzki smak. Wiele osób uważa, że nie lubi stewii, ale tak naprawdę jest to moc nośnika.

Bądź ostrożny i wypij szybko wodę z cytryną, a następnie przepłucz usta wodą. Kwasowość może zniszczyć szkliwo zębów, jeśli nie będziesz ostrożny. Należy powstrzymać się od szczotkowania zębów przez 30 minut po wypiciu rzeczy, które mogą zmiękczyć szkliwo. Woda cytrynowa nie jest zalecana, jeśli masz wrzody jamy ustnej lub żołądka. Jako alternatywę, rozważ olejek eteryczny z cytryny. Ma on wszystkie zalety, ale olejek jest wytwarzany ze skórki cytryny, a nie z jej owoców. Dzięki temu jest zdrowszy dla Twoich zębów, 1-2 krople w powyższym przepisie jest idealne! Zaleca się stosowanie szklanych pojemników, ponieważ nie reagują one na kwasy ani nie wprowadzają do wody szkodliwych chemikaliów z plastiku lub metalu.

Voila – domowej roboty Gatorade bez sztucznych kolorów, cukru i konserwantów. Zdrowie!

Na naszym blogu dowiesz się więcej naturalnych i łatwych sposobów na wspieranie swojego zdrowia od wewnątrz. Sprawdź tematy takie jak:

Zdrowie tarczycy

Balansowanie hormonów

Uzyskiwanie lepszego snu w sposób naturalny

Zarządzanie lękiem od wewnątrz na zewnątrz

Jeśli mieszkasz w Nowym Jorku, poproś o BEZPŁATNĄ 20-minutową konsultację z zakresu medycyny funkcjonalnej, aby sprawdzić, czy medycyna funkcjonalna może pomóc Ci żyć jak najlepiej. Koordynator kliniczny skontaktuje się z Tobą, aby ustalić czas na połączenie.

– Amber Ratcliffe, współzałożycielka Arbor Health i Justine Shults, Functional Medicine ANP w Arbor Health