Ta marynata do kurczaka z kolendrą i limonką jest łatwa do zrobienia i dodaje tyle smaku twojemu kurczakowi. Zamarynuj go, a następnie zgrilluj lub upiecz, albo zamroź na później!

Moim nowym ulubionym sposobem przygotowania kurczaka lub kotletów wieprzowych jest wrzucenie ich do torby do zamrażarki w porcjach wielkości posiłku dla mojej rodziny, jak tylko je kupię, dodam marynatę i zamrożę je natychmiast, aż będę gotowa je ugotować.

Używanie przepisów takich jak ta marynata do kurczaka z kolendrą i limonką bardzo ułatwiło mi życie tego lata.

Nie chodzi mi o ciebie, ale mam trochę dość jedzenia zwykłego, starego, grillowanego kurczaka z sosem BBQ na kolację. Łatwe tak….but tad nudne po trochę.

Mój mąż całkowicie nie zgodziłby się z tym stwierdzeniem. On nie lubi nic lepszego niż grillowany kurczak z sosem BBQ – prosty i pyszny.

Ale ja lubię różnorodność, zachowując przy tym prostotę.

Więc marynaty do kurczaka z zamrażarki są tam, gdzie jest, jeśli o mnie chodzi.

Mam 7 marynat do kurczaka, które wszyscy uwielbiamy, więc jest w nich mnóstwo różnorodności, wszystkie są szybkie i łatwe do zrobienia, i wszystkie można zamrozić na przyszłe łatwe posiłki.

Możesz zamarynować kurczaka i ugotować go od razu, lub zamrozić go i pozwolić mu się zamarynować podczas rozmrażania przed ugotowaniem.

Lubię zamrażać kurczaka natychmiast po dodaniu marynaty, a następnie rozmrażać torbę z kurczakiem w dniu, w którym chcę go użyć, pozwalając mu się marynować podczas rozmrażania.

Zazwyczaj rozmrażam moje mięso zanurzając torbę z zamrożonym mięsem w zimnej wodzie, co zajmuje mi tylko kilka godzin, ale możesz również rozmrozić je w lodówce przez noc, jeśli wolisz.

Ta marynata z kurczaka z kolendrą i limonką jest fantastyczna. Jest łatwa do przyrządzenia i dodaje kurczakowi tyle smaku.

Kurczak jest wspaniały sam w sobie, ale również bardzo dobrze komponuje się z sałatką taco z kurczakiem zamiast marynaty. Używaliśmy również tego kurczaka w fajitas lub na nachos.

A jeśli szukasz więcej wspaniałych marynat do kurczaka, sprawdź te 7 marynat do kurczaka, które są pyszne i mogą być użyte natychmiast lub zamrożone na później!

Jak długo marynować kurczaka?

Marynuj kurczaka przez co najmniej 30 minut, a ja uważam, że 2 godziny dają najlepszy smak.

Technicznie można marynować piersi i uda kurczaka do dwóch dni w lodówce, ale nie uważam, aby smak zmieniał się zbytnio po wydłużeniu czasu marynowania z 2 godzin, a ponadto może się zdarzyć, że kurczak będzie mączysty, jeśli w marynacie znajdzie się kwaśny składnik, taki jak sok z cytryny lub limonki, ponieważ po pewnym czasie zacznie on rozkładać mięso.

Moją rekomendacją jest gotowanie go tego samego dnia, w którym się marynuje, lub zamrożenie go i pozostawienie do zamarynowania na noc w lodówce lub na kilka godzin w zimnej wodzie.

Jak długo należy gotować kurczaka?

Istnieje kilka możliwości przyrządzenia kurczaka.

Możesz go grillować przez 6-8 minut z każdej strony, smażyć na średnim ogniu przez 6-8 minut z każdej strony (użyj odrobiny oliwy z oliwek na patelni), lub piec w temperaturze 375 stopni F przez 20-30 minut.

Dokładny czas gotowania zależy od grubości kurczaka, więc użycie termometru do mięsa, aby ocenić, kiedy jest gotowy (165 stopni F w najgrubszej części piersi) jest najlepszym sposobem na perfekcyjnie ugotowanego kurczaka.

Wskazówki dotyczące idealnej marynaty do kurczaka z kolendrą i limonką:

• Nie przesadzaj z gotowaniem kurczaka, w przeciwnym razie będziesz miał suchego kurczaka. Jeśli nie jesteś pewien jak to stwierdzić, najlepszym sposobem jest użycie termometru do mięsa i gotowanie kurczaka do momentu, aż osiągnie temperaturę wewnętrzną w najgrubszej części mięsa 165 stopni F. Powinieneś również pozwolić kurczakowi odpocząć przez 5 minut, przykryty folią, po zdjęciu go z grilla, przed podaniem.
• Możesz użyć piersi lub ud z kurczaka z tą marynatą, oba są pyszne.
• Gdy umieścisz kurczaka i marynatę w torbie do zamrażarki (to narzędzie jest świetne do trzymania torby podczas dodawania kurczaka i marynaty), wyciśnij powietrze, zamknij torbę, a następnie przesuń mięso w torbie, aby pokryć je marynatą. Do zamrożenia połóż torbę płasko, ponieważ w ten sposób łatwiej będzie ją rozmrozić. Jeśli twój kurczak jest zamrożony, kiedy go kupujesz, możesz go porcjować do worków do zamrażania i dodać marynatę, jeśli chcesz – będzie się marynować, kiedy rozmrażasz go na kolację i oszczędzasz krok w dniu, kiedy chcesz go ugotować.

• Oto kilka innych wspaniałych przepisów na kurczaka:

  • 3 Ingredient Chicken Tacos (Instant Pot or Slow Cooker)
  • Pesto Chicken Pull Apart Sliders
  • Peanut Chicken Stir Fry
Czas przygotowania5. minut

Czas gotowania20 minut

Czas marynowania30 minut

Całkowity czas55 minut

Składniki

• 4 bez skóry, piersi z kurczaka bez kości
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 1 limonka, sok
• 1/2 szklanki kolendry, posiekana
• 1 łyżeczka soli
• 3 ząbki czosnku, zmielony
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

Instrukcje

1. Piersi kurczaka umieścić w dużej torbie na zamek błyskawiczny. W małej misce, ubij razem oliwę z oliwek, sok z limonki, kolendrę, sól, czosnek i pieprz.
2. Wlej marynatę na kurczaka i zamknij torbę, wyciskając całe powietrze.
3. Przesuwaj kurczaka w marynacie, aż będzie równomiernie pokryty.
4. Odstaw do lodówki i pozwól mu się marynować przez co najmniej 30 minut i do 4 godzin (patrz uwaga).
5. Możesz zamrozić kurczaka w marynacie od razu i pozwolić mu się marynować, gdy się rozmrozi, lub zamarynować i ugotować go od razu.
6. Grilluj kurczaka przez 6-8 na stronę, smaż przez 6-8 minut na stronę na średnim ogniu lub piecz w temperaturze 375 stopni F przez 20-30 minut, lub do osiągnięcia temperatury wewnętrznej 165 stopni F.
7. Pozwól kurczakowi odpocząć, przykryty folią, przez 5 minut przed podaniem.

Przypisy

Marynuj kurczaka przez co najmniej 30 minut, a ja uważam, że 2 godziny dają najlepszy smak. Technicznie można marynować piersi i uda z kurczaka do dwóch dni w lodówce, ale nie uważam, aby smak zmieniał się wraz z wydłużaniem czasu marynowania z 2 godzin, a ponadto może się zdarzyć, że kurczak będzie mączysty, jeśli w marynacie znajdzie się kwaśny składnik, taki jak sok z cytryny lub limonki, ponieważ po pewnym czasie zacznie on rozpadać się na mięso. Moje zalecenie jest takie, aby ugotować go tego samego dnia, w którym się marynuje, lub zamrozić go i pozwolić mu marynować się w trakcie rozmrażania przez noc w lodówce lub przez kilka godzin w zimnej wodzie.

Jeśli chcesz użyć udek z kurczaka zamiast nich, marynata wystarczy na 8-10 ud z kurczaka bez kości i skóry, a czas gotowania jest taki sam.

Źródło: Adapted from my Cilantro Lime Grilled Shrimp Salad.

Zalecane produkty

Ten post zawiera linki afiliacyjne. Jako Amazon Associate, mogę otrzymać niewielką prowizję od kwalifikujących się zakupów.

• 
  Duże worki do zamrażarki Ziploc
• .
  
  Wyciskarka do czosnku Pampered Chef
• 
  Metalowa wyciskarka do cytryn
• 
  Extra Virgin Olive Oil

Informacje żywieniowe:

Podawanie:

4

Rozmiar porcji:

1
Ilość w porcji:Kalorie: 325Total Fat: 18gSaturated Fat: 3gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 14gCholesterol: 102mgSodium: 619mgCarbohydrates: 2gBłonnik: 0gCukier: 0gBiałko: 37g

Informacje żywieniowe są szacowane na podstawie użytych składników i mogą nie być dokładne.