Prawdopodobnie niedawno zdiagnozowano u ciebie cukrzycę typu 2. Twój lekarz surowo ostrzegł Cię, abyś poprawił swoją dietę, bo inaczej będziesz podatny na rozwój tragicznych konsekwencji medycznych. Nawet jeśli teraz czujesz się dobrze, cukrzyca może uszkodzić wszystkie główne narządy, w tym oczy i serce. Może również przyczynić się do rozwoju choroby Alzheimera i osteoporozy.

Dla osób z szałem na punkcie węglowodanów, koncepcja rezygnacji z ich ulubionych produktów w celu poprawy stanu zdrowia jest przygnębiająca. Jest bardzo prawdopodobne, że niektórzy ludzie z cukrzycą wierzą, że muszą jeść nic, ale nudne, mdłe brukselki i inne nieapetyczne warzywa krzyżowe, aby uzyskać zdrowie. Nic więc dziwnego, że wielu diabetyków kontynuuje swoje niezdrowe nawyki żywieniowe.

Nie musisz jednak przechodzić na dietę opartą na soku z buraków i brokułach, aby drastycznie poprawić stan swojej cukrzycy. Jeśli spróbujesz ekstremalnej diety jak ta, ostatecznie zawiedziesz, a następnie skończysz bingeing na żywności, która niebezpiecznie podniosła poziom cukru we krwi w pierwszej kolejności.

Prawdą jest, że możesz cieszyć się niektórymi ze swoich ulubionych pokarmów, nawet jeśli próbujesz kontrolować poziom cukru we krwi. Sztuczka do skutecznej poprawy cukrzycy jest sytość, która jest inny sposób, aby powiedzieć, w celu osiągnięcia satysfakcji, musisz być zadowolony. Brzmi prosto, prawie jak Zen, porównywalnie do buddyjskiego nauczania, że aby osiągnąć szczęście, trzeba być szczęśliwym.

Jak można być szczęśliwym na diecie cukrzycowej? Cóż, jeśli byłeś niezadowolony ze swojego życia, powiedzmy, że miałeś okropną pracę, utknąłeś w niespełniającym związku i nudziłeś się w wolnym czasie, aby stać się szczęśliwym, lub szczęśliwszym, mógłbyś znaleźć bardziej satysfakcjonującą pracę, rzucić związek i zacząć nowe hobby lub dołączyć do klubu. Jasne, wymaga to wysiłku, ale nie jest to wyzwanie nie do pokonania.

To samo dotyczy odżywiania. Jeśli nie chcesz ryzykować rozwoju powikłań cukrzycy i chcesz radykalnie poprawić swój stan, będziesz musiał wprowadzić pewne zmiany, ale nie tak drastyczne, jak myślisz.

Jakie zmiany muszę wprowadzić?

Będziesz musiał, tak bardzo jak to możliwe, wyeliminować pokarmy niespożywcze, zwłaszcza te, które zawierają dużo cukru. Co to jest żywność niebędąca pożywieniem? Praktycznie każdy produkt spożywczy, który możesz kupić w sklepie 7-11, taki jak pieczywo (pączki, muffiny, ciastka, itp.), napoje gazowane, napoje kawowe (słodzone), napoje energetyczne, batony energetyczne, batony zastępujące posiłek, batony granolowe, chipsy i precle. Są to pokarmy niespożywcze, ponieważ są wysoko przetworzone i pozbawione jakichkolwiek składników odżywczych. Nie są naturalne. Pamiętaj, jeśli jedzenie nie pochodzi z rośliny lub drzewa, nie jest prawdziwym jedzeniem.

Nawet jeśli niektóre z tych produktów nie zawierają cukru, jak precle, są one zazwyczaj bogate w węglowodany i są trawione bardzo szybko, co powoduje uwolnienie insuliny, która odprowadza cukry do krwiobiegu i ostatecznie do komórek. Nadmiar cukru nie może być wykorzystany jako energia i zamiast tego jest przechowywany jako tłuszcz.

To jest scenariusz, którego chcesz uniknąć tak bardzo, jak to tylko możliwe. Wyeliminowanie pokarmów bogatych w cukier (wszystko poza owocami, które zawierają, powiedzmy, 5 gramów cukru lub więcej) i pokarmów o wysokiej zawartości węglowodanów (wszystko poza owocami lub warzywami, które zawierają około 10 gramów węglowodanów lub więcej) będzie najważniejszą zmianą, jaką możesz wprowadzić.

Sukces równa się sytość

Głównym powodem, dla którego ktoś może zdecydować się na drugi lub trzeci kawałek ciasta, nie jest sam smak. Jasne, szarlotka smakuje wyśmienicie, ale najczęściej nadmierne objadanie się słodyczami wynika z tego, że ktoś nie czuł się najedzony po zjedzeniu posiłku, lub może w ogóle go pominął, co powoduje zachcianki na wszystko, co zawiera mega kalorie i cukier.

Sytość, czyli uczucie sytości, występuje tylko wtedy, gdy odpowiednie proporcje makroskładników – węglowodanów, białka i naturalnych tłuszczów – są spożywane za jednym razem. Rozważmy ten hipotetyczny talerz obiadowy: trzy czwarte talerza wypełnia spaghetti, a resztę pierś z kurczaka. Nie jest to najbardziej niezdrowo brzmiący obiad, prawda?

Po tym wszystkim, czyż pierś z kurczaka nie jest przykładem chudego, zdrowego białka? Podczas gdy pierś z kurczaka nie podniesie poziomu cukru we krwi i jest dobrym źródłem białka, duża porcja makaronu prawie na pewno spowoduje wzdęcia, a ostatecznie krach energetyczny, po którym nastąpi intensywne łaknienie czegoś słodkiego, aby zapewnić podbicie, tak tymczasowe, jak to może być.

Najlepsza kolacja dla cukrzyków to hojna porcja warzyw (musi być przynajmniej jedno lub dwa warzywa, których nie masz nic przeciwko jedzeniu, zwłaszcza jeśli są smażone z odrobiną masła, oliwy z oliwek, czosnku i przypraw), chude białko, takie jak kurczak, ryba lub mięso karmione trawą, wraz z substytutem makaronu i innych produktów o wysokiej zawartości węglowodanów, takich jak ryż.

Jaki jest idealny substytut makaronu dla cukrzyków?

Makaron shirataki, taki jak sprzedawany przez Miracle Noodle wygląda, czuje się i smakuje tak samo jak zwykły makaron o wysokiej zawartości węglowodanów, ale produkty Miracle Noodle mają zero kalorii i węglowodanów. Ponieważ zawierają błonnik, bardzo mała ilość węglowodanów (zaledwie kilka gramów) jest równoważona przez błonnik, co daje w sumie zero węglowodanów netto.

Makaron ten, który jest używany w japońskiej diecie od ponad 2000 lat, pochodzi z korzenia rośliny konjac yam. Ponieważ zawiera błonnik, lekko rozszerza się w żołądku, co sprawia, że czujesz się pełny lub nasycony.

Możesz dosłownie jeść tyle misek Miracle Noodle, ile chcesz i nadal możesz schudnąć, pod warunkiem, że nie dodajesz sosów z dużą ilością cukru, takich jak niektóre sosy teriyaki lub sosy barbecue. Będziesz również chciał mieć wszystkie trzy wyżej wymienione makroskładniki z każdym posiłkiem (i przy każdej przekąsce, jeśli potrzebujesz). Świetnie smakujące, smażone warzywa powinny być Twoim głównym źródłem węglowodanów. Dodaj chude białko i odrobinę naturalnego tłuszczu, takiego jak oliwa z oliwek, awokado, pokruszone orzechy lub porcję masła, abyś był zadowolony.

Z Miracle Noodle dosłownie zmniejszysz tygodniowe spożycie kalorii o kilkaset, zastępując zwykły makaron i ryż makaronem shirataki przez Miracle Noodle i Miracle Rice.

Chyba nie mogę zrezygnować z pieczenia. Co mogę użyć zamiast zwykłego cukru i mąki?
Nawet jeśli ktoś z cukrzycą radykalnie poprawił swoją dietę, jedząc trzy posiłki dziennie, z których każdy składał się z węglowodanów o niskiej zawartości cukru, takich jak warzywa lub owoce, chudego białka i naturalnego tłuszczu; jadł każdy posiłek w mniej więcej tym samym czasie każdego dnia, nie robiąc więcej niż pięć godzin przerwy między jedzeniem, nadejdzie czas, kiedy pojawi się nieodparta chęć na przekąskę.

Specjalnie dla tych, którzy lubią piec lub po prostu jeść wypieki, co ma zrobić diabetyk, jeśli głód jest obezwładniający?

Dla tych, którzy lubią piec, można zaspokoić ich słodki apetyt nawet na diecie cukrzycowej, zastępując skrobię kukurydzianą, syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy lub jakikolwiek inny alias dla cukru, mąką konjac. Zwany również „Glucomannan” mąki, mąka konjac, jak Miracle Noodle, jest netto kalorii i bez cukru. Glukomannan mąka pochodzi prawie całkowicie z błonnika i może być stosowany jako środek zagęszczający.

Jeśli spojrzysz na etykietę żywieniową na stronie Miracle Noodle mąka konjac, zauważysz, że ma 20 kalorii. To znacznie mniej niż inne skrobie, ale jak coś może być nazywane bezkalorycznym, jeśli ma 20 kalorii? Mąka zawiera 5 gramów błonnika i 5 gramów węglowodanów. W jednym gramie węglowodanów znajdują się cztery kalorie (5×4=20). Jednak gramy błonnika niwelują gramy węglowodanów, dając zero węglowodanów netto.

Im więcej błonnika w diecie, tym bardziej będziesz się czuć usatysfakcjonowana i tym mniej będziesz łaknąć pokarmów, które podniosą poziom cukru we krwi. Więcej pomysłów na to, jak zaspokoić swój apetyt na słodycze, znajdziesz na blogu Miracle Noodle.