- Share
- Tweet
- Pin
Moiste Muffiny Dyniowe z Sosem Jabłkowym są pełne ciepłych przypraw, mają delikatny miękisz i są pysznym śniadaniem, przekąską lub dodatkiem do dania głównego. Co najlepsze, te łatwe muffiny z sosem jabłkowym wymagają tylko jednej miski i około 10 minut przygotowań. Podawaj je z filiżanką kawy, kubkiem grzanego cydru lub zimną szklanką mleka i patrz, jak Twoja rodzina się uśmiecha!
One Bowl Applesauce Pumpkin Muffins
Ręce w dół, to są najlepsze muffiny dyniowe, jakie kiedykolwiek spróbujesz! Po prostu zmodyfikowałam nasz ulubiony przepis na chleb dyniowy, zmniejszając ilość cukru, dodając trochę naturalnego słodzika i wilgoci w postaci sosu jabłkowego oraz dostosowując czas i temperaturę pieczenia do mniejszych foremek na muffiny. Rezultatem końcowym jest smakołyk w stylu piekarniczym, który wszyscy moi chłopcy uwielbiają! Wierzch tych łatwych dyniowych muffinek rośnie ładnie i wysoko, podczas gdy wnętrze pozostaje wilgotne i delikatne. Są proste, szybkie, pyszne i nadają się do zamrażarki. Wszystko, czym muffiny z jabłkami powinny być!
Dlaczego ten przepis na muffiny dyniowe działa
Kluczem do ładnie zbalansowanych, wilgotnych muffinów dyniowych z lekkim, delikatnym miękiszem jest odpowiednia ilość puree dyniowego w połączeniu z odpowiednią ilością oleju i sosu jabłkowego. Zbyt dużo oleju, masła, applesauce lub dyni i muffiny okazują się gęste, ciężkie i gumiaste. Zbyt mało oleju, masła lub dyni, a chleb okaże się suchy, kruchy i bez smaku. To delikatna równowaga, a ten przepis zapewnia ją w sam raz na idealnie wilgotne, puszyste muffiny za każdym razem!
Czy mogę użyć sosu jabłkowego zamiast oleju w muffinach?
Tak i nie. Sos jabłkowy dodaje wilgoci do muffinów i innych wypieków, co może zastąpić część oleju, o który chodzi w przepisie. Pomijając cały olej, masło lub inne tłuszcze i zastępując je całkowicie sosem jabłkowym, jednak, przyniesie niepożądaną gumowatą teksturę. Zamiast tego, te muffiny dyniowe otrzymują potężną dawkę wilgoci z dyni i jabłek, ale nadal utrzymują niezbędny tłuszcz z ½ szklanki oleju. To zapewnia idealną równowagę między lekką, puszystą teksturą a wilgotnym, bogatym miękiszem.
Składniki
- Cukier: tylko tyle, aby uzyskać słodycz
- Olej roślinny: dla wilgoci; możesz zastąpić go olejem rzepakowym lub nawet roztopionym masłem
- Jajka: nadają muffinom strukturę
- Puree z dyni z puszki: tylko niesłodzona 100% dynia — nie nadzienie do ciasta dyniowego.
- Sos jabłkowy: dodaje słodyczy, wilgoci i smaku muffinom; słodzony lub niesłodzony będzie działać; wolę grubszą odmianę, aby uzyskać grubsze ciasto, jeśli możesz ją znaleźć (ten domowy przepis jest idealny)
- Ekstrakt waniliowy: dla więcej smaku
- Soda oczyszczona i proszek do pieczenia: zaczyn, który pomaga tym muffinom urosnąć wysoko!
- Sól: tylko tyle, aby zrównoważyć słodycz i dodać smaku
- Mąka uniwersalna: aby muffinki były jeszcze zdrowsze, zamień połowę mąki uniwersalnej na 1 filiżankę mąki pszennej pełnoziarnistej
- Cynamon, gałka muszkatołowa, goździki, ziele angielskie i imbir: wszystkie klasyczne ciepłe przyprawy, które uwielbiasz w łatwym przepisie na muffinki dyniowe!
Jak zrobić dyniowe muffiny z sosem jabłkowym
Przygotowujemy te łatwe muffiny z sosem jabłkowym w jednej misce i około 10 minutach przygotowania!
- Wymieszaj razem cukier, olej i jajka.
- Dodać dynię, sos jabłkowy i wanilię.
- Posypać sodą oczyszczoną, proszkiem do pieczenia i solą. Mieszaj, aż dobrze się wymiesza.
- Przesiej mąkę, cynamon, gałkę muszkatołową, goździki, ziele angielskie i imbir. Połącz, ale nie przesadzaj z mieszaniem.
- Podziel ciasto równomiernie pomiędzy 12 foremek do muffinek o standardowej wielkości. Posyp grubym cukrem na wierzchu.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 375° F przez 15-20 minut, lub do momentu, gdy wykałaczka włożona w środek muffinki wyjdzie czysta.
Sugestie dotyczące podawania
Podawaj muffiny jako szybkie śniadanie do chwycenia-i gotowe śniadanie w pracowite poranki (wystarczy wyjąć jedną z zamrażarki i podgrzać w kilka sekund); Umieść kilka w koszyku jako część specjalnego bufetu na brunch; ustaw kilka ze szklanką mleka na podwieczorek; lub nawet ciesz się nimi jako daniem dodatkowym do obiadu.
Muffiny dyniowe są pyszne w temperaturze pokojowej, a nawet lepsze, gdy podawane są na ciepło. Najlepiej smakują z miękkim masłem, dżemem lub domowym masłem miodowym, a nawet z masłem migdałowym lub orzechowym. Nie zapomnij o filiżance kawy lub zimnej szklance mleka!
Przechowywanie
Muffinki z musem jabłkowym z dyni są doskonałym śniadaniem lub przekąską do zrobienia.śniadaniem lub przekąską, ponieważ stają się jeszcze lepsze, gdy siedzą przez noc, a smaki się łączą. Pozostaw muffinki do całkowitego ostygnięcia, a następnie przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni, w lodówce do 1 tygodnia lub w zamrażarce do 2 miesięcy.
Odmrażaj zamrożone muffinki na blacie przez noc lub w mikrofalówce przez 20-30 sekund, aż będą ciepłe.
Przepis na Muffiny Dyniowe z Jabłkami
- Całopszenne Muffiny z Jabłkami: zastąp połowę mąki uniwersalnej 1 filiżanką mąki pełnoziarnistej.
- Orzechy: wymieszaj z 1 filiżanką posiekanych pekanów lub orzechów włoskich
- Rodzynki: dodaj 1 filiżankę rodzynek do ciasta
- Żurawina: dodaj 1 filiżankę słodzonej, suszonej żurawiny (takiej jak Craisins), lub spróbuj świeżej żurawiny dla cierpkiego smaku.
- Chipsy czekoladowe: 1 filiżanka wiórków czekoladowych dodanych do ciasta zabiera te łatwe, wilgotne muffiny dyniowe ponad szczytem!
- Mini Muffiny: Podziel ciasto pomiędzy mini foremki do muffinów. Piec mini muffiny w 350° F piekarniku przez łącznie 14-16 minut.
Wskazówki na najlepsze muffiny dyniowe
- Potrzebujesz tylko 1 szklankę puree z dyni – nie używaj całej puszki.- nie używaj całej puszki.
- Upewnij się, że używasz puszki 100% czystego puree z dyni, które różni się od nadzienia dyniowego z puszki. Czyste puree z dyni jest niesłodzone i nie zawiera żadnych przypraw ani innych przypraw korzennych.
- Zalecam użycie oleju rzepakowego lub oleju roślinnego. Chcesz neutralny olej, który nie będzie aromatyzował chleba, więc nie używaj oliwy z oliwek. Możesz zastąpić go roztopionym masłem, jeśli wolisz.
- Użyj gęstego sosu jabłkowego, aby uzyskać gęste, bogate ciasto na muffiny. Lubię ten domowy przepis, ale kupiony w sklepie sos jabłkowy też jest dobry!
- Przesiej mąkę, aby uniknąć dużych grudek w cieście.
- Uważaj, aby nie przesadzić z mieszaniem ciasta. Chcesz, aby wszystko się połączyło, ale potem przestań mieszać! Zbyt intensywne mieszanie spowoduje powstanie suchych, gęstych muffinów.
Więcej przepisów na muffiny do wypróbowania
- Morning Glory Muffins
- Whole Wheat Banana Blueberry Muffins
- Czekoladowe Muffiny
- Corn Muffins
- Easy Blueberry Muffiny
- Muffiny pomarańczowe
- Muffiny z granatem
- Muffiny cynamonowe z brązowym cukrem
Drukuj Pin
Applesauce Pumpkin Muffins
Składniki
- 1 1 filiżanka cukru granulowanego
- ½ filiżanki oleju roślinnego
- 2 jajka
- 1 filiżanka puree z dyni z puszki
- ½ filiżanki applesauce
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ¾ łyżeczki soli
- 2 cups all-mąki uniwersalnej, przesiana
- 1 łyżeczka cynamonu
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- ½ łyżeczki goździków
- ¼ łyżeczki ziela angielskiego
- ¼ łyżeczki imbiru
- Opcjonalnie, na polewę: gruboziarnisty cukier
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 375 stopni F. Wyłożyć 12 foremek do muffinów papierowymi wkładkami. Odstawić na bok.
-
W dużej misce wymieszać cukier, olej i jajka. Dodać dynię, sos jabłkowy i wanilię. Posypać sodą oczyszczoną, proszkiem do pieczenia i solą. Wymieszać, aż do uzyskania jednolitej masy.
-
Wmieszać mąkę, cynamon, gałkę muszkatołową, goździki, ziele angielskie i imbir; uważać, aby nie przesadzić z mieszaniem.
-
Rozdzielić ciasto równomiernie do przygotowanych foremek na muffiny. Posyp grubym cukrem na wierzchu. Piec przez 15-20 minut, lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do muffinki wyjdzie czysta.
Przypisy
- Potrzebujesz tylko 1 filiżankę puree z dyni — nie używaj całej puszki.
- Upewnij się, że używasz puszki 100% czystego puree z dyni, które różni się od nadzienia z dyni w puszce. Czyste puree z dyni jest niesłodzone i nie zawiera żadnych przypraw ani innych przypraw korzennych.
- Zalecam użycie oleju rzepakowego lub oleju roślinnego. Chcesz neutralny olej, który nie będzie aromatyzował chleba, więc nie używaj oliwy z oliwek. Możesz zastąpić go roztopionym masłem, jeśli wolisz.
- Użyj gęstego sosu jabłkowego, aby uzyskać gęste, bogate ciasto na muffiny. Lubię ten domowy przepis, ale kupiony w sklepie sos jabłkowy też jest dobry!
- Przesiej mąkę, aby uniknąć dużych grudek w cieście.
- Uważaj, aby nie przesadzić z mieszaniem ciasta. Chcesz, aby wszystko się połączyło, ale potem przestań mieszać! Zbyt intensywne mieszanie spowoduje powstanie suchych, gęstych muffinów.
Odżywianie
Ten post został pierwotnie opublikowany w sierpniu, 2017. Został zaktualizowany w styczniu, 2021 r.
.