Napar z liści ogórecznika jest najlepszym tonikiem natury na stres i problemy z nim związane. Liście zawierają witaminę C, są bogate w wapń, potas i sole mineralne.
Uprawa ogórecznika
Ogórecznik lekarski (Borago officinalis) to urocza roślina ogrodowa o małych, jasnoniebieskich kwiatach i nieformalnym pokroju, osiągająca wysokość 60 cm. Jest wodolubna, łatwo rośnie na ubogiej glebie w słonecznym miejscu. Chociaż jest rośliną jednoroczną, sama się wysiewa, pojawiając się rok po roku.
Medyczne zastosowania ogórecznika
Spojrzenie na listę właściwości ogórecznika powinno przekonać Cię, że jest to zioło, bez którego nie możesz się obyć. Jest to zioło chłodzące, oczyszczające i odświeżające, o właściwościach adaptogennych, demulgujących, moczopędnych, wykrztuśnych i przeciwzapalnych.
Europejscy zielarze stosują herbatę z ogórecznika w celu przywrócenia sił podczas rekonwalescencji. Liście są stosowane jako tonik dla nadnerczy, aby zrównoważyć i przywrócić zdrowie nadnerczy po okresach stresu.
Jest to szczególnie korzystne podczas rekonwalescencji po operacji lub po leczeniu sterydami.
Herbata z liści i kwiatów wspomaga laktację, łagodzi gorączkę i wzmaga pocenie się. Można nią również leczyć kaca. Kojące śluzy zawarte w ogóreczniku sprawiają, że jest on korzystnym środkiem w leczeniu suchego kaszlu, podrażnienia gardła, przeziębienia w klatce piersiowej i zapalenia oskrzeli. Herbata z ogórecznika jest również dobrym lekarstwem na zaburzenia trawienne, takie jak zapalenie żołądka i zespół jelita drażliwego.
Okład ze zmiażdżonych liści ogórecznika złagodzi ukąszenia i użądlenia owadów, zmniejszy obrzęki i siniaki, a także jest pomocny w usuwaniu czyraków i wysypek.
Aby sporządzić napar, zalej jedną filiżanką wrzącej wody ćwierć filiżanki obitych świeżych liści. Parzyć przez pięć minut i przecedzić. Napar może być również stosowany jako płukanka na ból gardła i na zmęczone oczy.
Aby zrobić okład, należy posiekać świeże liście i łodygi ogórecznika w ilości wystarczającej do pokrycia leczonego obszaru. Przykryj paskiem gazy bawełnianej, aby utrzymać okład w miejscu. Okład działa kojąco i leczniczo na stany zapalne skóry, choć kłujące włoski mogą być drażniące.
Nie stwierdzono żadnych znanych skutków ubocznych, jeżeli preparaty z ogórecznika są przyjmowane wewnętrznie w odpowiednich formach i dawkach terapeutycznych. Zewnętrzny kontakt ze świeżymi liśćmi ogórecznika może powodować wysypki skórne u osób wrażliwych.
Nie odnotowano interakcji pomiędzy ogórecznikiem a standardowymi preparatami farmaceutycznymi.
Zastosowanie w kąpieli i urodzie
Jeśli masz suchą skórę, a większość z nas ma ją zimą, wypróbuj ten przepis.
Zagęść razem 1 żółtko, 10 ml olejku migdałowego i 7 g świeżych drożdży lub użyj suszonych drożdży zmieszanych z odrobiną ciepłej wody, aby uzyskać pastę. Dodaj 15 ml mocnego naparu z ogórecznika, przygotowanego przez zalanie 250 ml wrzącej wody na 45 ml rozgniecionych lub posiekanych liści. Rozprowadź mieszankę na skórze i pozostaw na 10 minut. Zmyj ciepłą wodą, osusz i nałóż krem nawilżający.
Sadzenie towarzyszące ogórecznika
Ogórecznik jest tradycyjnie uprawiany w ogrodach przydomowych, zarówno jako zioło kulinarne, jak i dlatego, że pszczoły uwielbiają jego kwiaty, dające doskonały miód.
Jest dobrą rośliną towarzyszącą i ściółką dla większości roślin, będąc doskonałym źródłem minerałów, zwłaszcza wapnia i potasu. W szczególności ogórecznik i truskawki pomagają sobie nawzajem, a hodowcy truskawek zawsze umieszczają kilka roślin na swoich grządkach, aby poprawić smak i wydajność owoców. Ogórecznik jest również dobrym towarzyszem dla pomidorów – obydwa gatunki wydają się mieć lepszy wzrost i odporność na choroby, gdy są posadzone blisko siebie.
Gotowanie z ogórecznikiem
Używam ozdobnych kwiatów w sałatkach, ponczach i deserach. Liście mają lekki, ogórkowy smak. Gotuj jak szpinak lub dodaj do szpinaku, dodaj do zup fasolowych i grochowych, używaj do ryb lub zrób frytki z ogórecznika zanurzając liście w cieście i smażąc aż będą chrupiące. Dodaj rozdrobnione liście do sałatki lub wymieszaj z serkiem śmietankowym i korniszonami, aby uzyskać dip lub nadzienie do kanapek.
Lubimy imponować naszym gościom egzotycznie brzmiącymi przepisami zawierającymi ogórecznik, takimi jak La Salade de PlusieursHerbes, Gruene Sauce i Acquacotta di Verdure.
W prostej angielszczyźnie te wymyślne nazwy oznaczają „mieszaną sałatkę ziołową”, „zielony sos” i „gotowaną wodę z zieleniną”. Ale my nigdy nie mówimy tego naszym gościom.
