Here’s a nutty, crunchy, paleo granola recipe baked in coconut oil and sweetened with dates. Podawaj ten bezcukrowy przepis jako przekąskę lub na śniadanie jako płatki.
Jedną z rzeczy, na którą zawsze mam ochotę, gdy uderza ciepła pogoda, jest granola. Może się to wydawać dziwne, ponieważ granola wydaje się być jesienną przekąską. Nie martwcie się…ja też jej pożądam jesienią.
Sytuacja jest taka, że granola domowej roboty jest jedną z przekąsek, które zawsze zabieram ze sobą na letnie wakacje. A ponieważ wakacje spędzamy w Michigan, czuję się jak na jesieni dzięki lodowatej, chłodnej bryzie znad jeziora.
Bezzbożowa granola
Odkąd próbujemy ograniczyć zboża przez ostatnie kilka lat, Odkryłam, że kiedy jem moją ulubioną granolę, boli mnie brzuch. Wydaje mi się, że w tym przepisie jest po prostu za dużo pszenicy, do której mój żołądek nie jest przyzwyczajony.
Mój kochający granolę umysł musiał wymyślić wersję paleo, która miała podobną chrupkość i teksturę do moich ukochanych domowych płatków. Chciałam, żeby była pełna orzechów. Chciałam, żeby była lekko słodzona, ale słodzona naturalnie.
Oto, co pokochasz w tej granoli:
- gotowa w 35 minut
- szybkie rozwiązanie śniadaniowe
- bezzbożowa
- bezglutenowa
- bez dodatku cukru
- chrupiąca na przekąskę!
Czy paleo granola jest dla Ciebie dobra?
Ten przepis to świetny sposób na rozpoczęcie dnia, ponieważ jest pełen białka i zdrowych tłuszczów. Dzięki niemu czuję się najedzona aż do pory lunchu. Te same rzeczy czynią go również świetnym na popołudniową lub wieczorną przekąskę.
Jest on jednak wysokokaloryczny, więc uważaj na wielkość porcji, jeśli liczysz kalorie.
Składniki Paleo Granoli:
Ten zdrowy trail mix jest wszechstronny, ale oto co uwielbiamy w naszej:
- Pepitas. Bardzo fajna nazwa dla pestek dyni. Jest o wiele fajniejsza do powiedzenia, prawda?!
- Ziarna słonecznika. To powinny być nasiona NIE w skorupkach.
- Niesłodzony rozdrobniony kokos. Upewnij się, że złapałeś niesłodzony lub twoja granola będzie miała dodany cukier.
- Pokrojone migdały. Albo pokrojone… cokolwiek wybierzesz.
- Pekany. Niesolone.
- Posiekane daktyle. Upewnij się, że kupujesz daktyle z pestkami, aby ułatwić sobie życie.
- Olej kokosowy. To jedyny olej, który wypróbowaliśmy, więc nie mogę się wypowiedzieć na temat innych olejów.
- Wanilia i cynamon. Do aromatyzowania. Możesz dodać więcej lub mniej, jeśli chcesz.
Uwaga na temat soli. Kupujemy wszystkie niesolone orzechy i nasiona. W ten sposób możemy kontrolować ilość soli w przepisie.
Nie lubię daktyli. Czym innym mogę to osłodzić?
Nie będę kłamać. Nie przepadam za daktylami. Matt może je jeść garściami z torebki, ale ja tego nie robię. Uwielbiam je pokrojone, słodzące moje ukochane batoniki energetyczne i granolę, chociaż.
Jeśli szukasz czegoś innego, aby osłodzić granolę, spróbuj rodzynek, żurawiny, czystego syropu klonowego lub miodu.
How to Make Paleo Granola
This grain free, Bezglutenowa, bezcukrowa i bezglutenowa przekąska powstaje szybko poprzez wymieszanie składników w dużej misce, dodanie roztopionego oleju kokosowego, cynamonu i wanilii. Dobrze wymieszaj i rozłóż na blasze wyłożonej papierem pergaminowym.
Piecz przez 20 minut. Wymieszaj, a następnie piecz dodatkowe 5 minut. Pozostaw granolę do całkowitego ostygnięcia, a następnie przechowuj ją w szczelnym pojemniku.
Jak podawać granolę
Moim ulubionym sposobem na spożywanie tej zdrowej granoli jest podawanie jej z mlekiem z nerkowców (nasza ulubiona alternatywa mleka) i delektowanie się tą zbożową chrupkością. Jest to świetny paleo substytut płatków śniadaniowych.
Możesz również użyć jej jako dodatek do ulubionych lodów, jogurtu, pucharków owocowych lub smoothie bowl.
Print Pin
Paleo Granola Recipe
Składniki
.
- 1 cup raw pepitas (pumpkin seeds)
- 1 cup raw sunflower seeds (unsalted, nie w łupinach)
- 1 filiżanka rozdrobnionego kokosa (niesłodzonego)
- 1 filiżanka pokrojonych migdałów (niesolonych)
- 2 filiżanki posiekanych orzechów pekan (niesolone)
- 20 wyłuskanych daktyli (drobno posiekanych)
- 1/3 filiżanki oleju kokosowego
- 2 łyżeczki cynamonu
- 3 łyżeczki wanilii
- szczypta soli* (opcjonalnie)
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 325 stopni.
-
Zmieszaj wszystkie suche składniki razem w dużej misce.
-
Roztop olej kokosowy i przelej go do małej miski. Dodać cynamon, wanilię i sól (jeśli żadne z orzechów nie są solone, polecam szczyptę soli). Dobrze wymieszać.
-
Wlać mieszaninę oleju na suchą mieszankę i wymieszać do połączenia i równomiernego pokrycia.
-
Rozłóż granolę na blasze do pieczenia* i piecz przez 20 minut. Wymieszaj, a następnie piecz dodatkowe 5 minut.
-
Pozwól granoli całkowicie ostygnąć, a następnie przechowuj ją w szczelnym pojemniku.
-
Z tego przepisu powstaje około 7 filiżanek granoli.