ON SALE: Dwa nowe eBooki! Odwiedź sklep!

Jeśli stosujesz dietę keto i tęsknisz za ziemniakami, musisz spróbować tych smażonych rzodkiewek! Są idealnym zamiennikiem i stanowią świetne danie boczne na śniadanie lub kolację.

Mój mąż jest ogromnym śniadaniowcem. Uwielbia, kiedy weekendy, bo prawie zawsze gotuję mu duże śniadanie.

Bekon – oczywiście.

Jajecznica – oczywiście.

Smażone ziemniaki – już nie.

Wy, brakowało mu smażonych ziemniaków na śniadanie, nie będę kłamać. Mnie też, jeśli mamy być całkowicie szczerzy.

Czego mogę użyć zamiast ziemniaków?

Nie. Nie ma ziemniaków o niskiej zawartości węglowodanów.

Ziemniaki to w zasadzie jedna wielka kula węglowodanów.

Potem natknęłam się na rzodkiewki.

Wszyscy. Poczekajcie. Te powalą was na kolana.

Teraz, spójrzcie. To są rzodkiewki. Nie można temu zaprzeczyć. Ale nie smakują jak surowe rzodkiewki.

Tak jak sałatka ziemniaczana z kalafiora jest właściwie kalafiorem, ale to nie czyni jej mniej smaczną.

Rzodkiewki zamiast ziemniaków to niesamowita zamiana. Rzodkiewki miękną jak ziemniaki i tracą większość swojej ostrości.

Smażone rzodkiewki, szczególnie te smażone w tłuszczu z boczku, są na tyle podobne do ziemniaków, że będziesz myślał, że śnisz.

Rodkiewki smażone na maśle też są bardzo smaczne!

Ile węglowodanów jest w rzodkiewkach:

Jak coś, co mięknie, wygląda jak ziemniak i ma smak skrobi, może mieć mało węglowodanów?

Magiczne, prawdopodobnie.

W oparciu o moje badania, jedna filiżanka pokrojonych rzodkiewek ma tylko 3,9 węglowodanów i 1,9 grama błonnika. Oznacza to, że cała filiżanka ma tylko 2 węglowodany netto!

Jeden funt rzodkiewek ma 20 węglowodanów i 10 gramów błonnika.

Prawdopodobnie będziesz miał wystarczająco dużo miejsca w swoim przydziale węglowodanów, aby jeść rzodkiewki codziennie przy tych liczbach!

Jak przyrządzić rzodkiewki:

To jest najłatwiejsza część, moi przyjaciele.

Lubię je kroić w kostkę. Wystarczy pokroić je na ćwiartki, aby uzyskać wrażenie smażonych ziemniaków.

W tym przepisie podsmażamy trochę boczku, a następnie dodajemy pokrojone w kostkę rzodkiewki.

Rzodkiewki potrzebują około 15 minut, aby zmięknąć. Możesz gotować je dłużej lub krócej, w zależności od tego, jaką chcesz uzyskać konsystencję.

Dodałam czosnek, pietruszkę, sól i pieprz. Chciałam zachować proste przyprawy i wyszły idealnie.

Możesz dodać dowolne smaki, które lubisz!

Myślę, że te smażone rzodkiewki będą hitem w Twoim domu.

Keto on, friends.