Popularne w całej Ameryce Łacińskiej, alfajores są smakowitym przysmakiem, który spodoba się całej rodzinie. Ten przepis na ciasteczka alfajor jest super łatwy do wykonania i na pewno zaspokoi Twoje słodkie zęby!
Te latynoamerykańskie ciasteczka są pysznym przysmakiem, który uwielbia moja rodzina. Niektóre z moich innych ulubionych latynoskich potraw to Enchiladas z kurczaka, domowa salsa i Horchata.
Czym są alfajores?
Alfajores są bardzo popularnymi ciasteczkami, które można znaleźć w całej Hiszpanii, Meksyku i na Karaibach, ale najczęściej można je spotkać w Ameryce Południowej. Robi się je w bardzo popularnych piekarniach, gdzie można je kupić na podwieczorek, lub są one robione przez piekarzy w domu na uroczystości i specjalne okazje.
Jeśli chcesz doświadczyć tych wszystkich dobroci, masz szczęście, ponieważ mam przepis, którym chcę się z Tobą podzielić! Nie jest on wcale trudny, a jeśli kupisz dulce de leche, będziesz dzielić się i cieszyć się tymi pysznościami z bliskimi w mgnieniu oka!
Łatwe ciasteczka Alfajor
Te alfajores są kruche, delikatne, kruche, maślane, słodkie i pachnące dulce de leche. Czy wspomniałam już o śnieżnej posypce z cukru pudru, która wieńczy je i daje jeszcze więcej możliwości oblizania palców na koniec pożerania tych pysznych klejnotów? Tak, one też to mają.
Z tym łatwym przepisem na alfajores wkrótce zobaczysz, dlaczego alfajores są tak popularne w Ameryce Łacińskiej i na całym świecie! Jednym z powodów, dla których uwielbiam je tak bardzo jest to, że są one tak różne od rodzajów ciasteczek i smakołyków, które zazwyczaj jem. Robiłam ten przepis wiele razy i zawsze wychodziły wspaniałe! Spróbuj, na pewno Ci się spodobają!
Jak zrobić Aljafores
Połącz suche składniki – Aby zrobić te pyszne alfajores, zaczynasz od zmieszania mąki, skrobi kukurydzianej, sody oczyszczonej, proszku do pieczenia i soli w misce. Ubij wszystko razem, aż do całkowitego połączenia.
Mieszaj mokre składniki – Następnie, używając miksera, mieszaj razem zmiękczone masło i cukier, aż do uzyskania lekkiej i puszystej konsystencji. Następnie wmieszaj skórkę z cytryny, żółtka, wodę i wanilię. Gdy te składniki zostaną połączone, powoli dodasz mąkę. Wymieszaj wszystko razem, aż mieszanina będzie w pełni połączona. Uważaj, aby nie przesadzić z mieszaniem, gdy wszystkie składniki będą już w pełni połączone.
Chłodzenie & Przygotowanie – Wyjmij ciasto z miksera i zawiń je w folię. Pozostaw ciasto w lodówce na około godzinę, aż będzie twarde. Podczas chłodzenia, rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
Form The Aljafores – Przetnij ciasto na pół i włóż połowę z powrotem do lodówki. Rozwałkuj ciasto, aż będzie miało grubość około 1/4 cala. Następnie uformuj kilka małych ciasteczek o szerokości dwóch cali i umieść je na przygotowanej blasze do pieczenia.
Gotowanie – Piecz alfajores w piekarniku w temperaturze 350 stopni F przez około 12 minut. Kiedy spody staną się lekko złotobrązowe, będziesz wiedział, że są gotowe.
Chłodzenie & Składanie – Po upieczeniu kawałków ciasteczek pozostaw je na stojaku do chłodzenia, aż całkowicie ostygną. Po ostygnięciu, możesz teraz rozprowadzić dulce de leche na ciasteczkach, a następnie umieścić kolejne ciasteczko na wierzchu, aby stworzyć alfajor. Po zakończeniu, posyp cukrem pudrem każdy alfajor i wtedy są gotowe do podania.
Przechowywanie
rzechowuj pozostałe alfajores w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Przechowywane w ten sposób przetrwają zazwyczaj kilka dni, więc możesz się nimi cieszyć przez cały tydzień. Jeśli pozostawisz je na zewnątrz, wyschną i staną się twarde po około jednym dniu.
Więcej Przepysznych Przepisów na Ciasteczka
- Easy Cake Mix Cookies
- Rolo Cookie Bites
- 3 Ingredient Pumpkin Chocolate Chip Cookies
- Easy Jello Cookie Recipe
- Best Chocolate Chip Cookie Recipe
Best Alfajores Recipe
Zostaw nam komentarz i daj nam znać jak Ci się podobały. Nie zapomnij śledzić nas na mediach społecznościowych, abyś mógł zobaczyć wszystkie nasze najnowsze przepisy.
Przepis na alfajores
Składniki
- 3/4 szklanki Mąki
- 1 szklanka Skrobi kukurydzianej
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 kostka masła, zmiękczone
- 1/3 szklanki cukru
- 2 łyżeczki skórki cytryny
- 2 żółtka
- 2 jajka
- 1 łyżka wody
- 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 1 8 uncji Dulce de Leche, słoik lub butelka
- Cukier puder
Instrukcje
-
W średniej misce, połączyć mąkę, skrobię kukurydzianą, sodę, proszek do pieczenia i sól. Ubij do połączenia.
-
W misce miksera umieść zmiękczone masło i cukier. Następnie zmiksować do uzyskania jasnej i puszystej masy, w razie potrzeby zeskrobując boki miski. Następnie dodać skórkę z cytryny, żółtka, wodę i wanilię.
-
Miksować do połączenia, następnie powoli dodać mąkę. Mieszaj tylko do momentu połączenia, ale nie przesadź z mieszaniem.
-
Uformuj ciasto w dysk, a następnie zawiń w folię. Wstaw do lodówki i schładzaj aż będzie twarde, około 1 godziny.
-
Przygotuj piekarnik do 350 stopni. Wyłożyć blachę do pieczenia papierem pergaminowym i lekko oprószyć mąką.
-
Przekroić ciasto na pół i odłożyć niewykorzystaną część do lodówki.
-
Rozwałkuj połowę ciasta, którego używasz na grubość 1/4 cala, a następnie pokrój na 12 2-calowych kawałków, ponownie rozwałkowując skrawki w razie potrzeby.
-
Ułóż ciasto na przygotowanych blachach do pieczenia. Piec w piekarniku przez 11-13 minut, lub do momentu, gdy ciastka będą złociste na dolnych krawędziach. Ciastka będą blade na wierzchu, to nie szkodzi.
-
Przełóż ciastka na stojak do studzenia, aby całkowicie ostygły. Powtórz czynność z pozostałą połową ciasta. Po upieczeniu otrzymasz 24 ciasteczka.
-
Po ostygnięciu ciasteczek, odwróć połowę z nich. Następnie, używając tylnej części łyżki lub szpatułki, nałóż łyżkę lub dwie dulce de leche na płaską powierzchnię odwróconego ciasteczka. Na nadzienie połóż ciasteczko odwrócone prawą stroną do góry i delikatnie dociśnij, aby je połączyć. Powtórz czynność z pozostałymi ciasteczkami. (W sumie otrzymasz 12 ciasteczek kanapkowych.)
-
Osyp obficie cukrem pudrem i podawaj!
Składniki odżywcze
Inne uwagi
Smacznego!
Dzięki.