Pork Dumplings to mielone mięso wieprzowe, kapusta i słodki imbir wypełnione zawijasami z ciasta, które są przepyszne smażone lub gotowane na parze. Tradycyjnie podawane są z bardzo łatwym azjatyckim sosem do maczania.

Jeśli masz dużą rodzinę, lepiej podwoić przepis, ponieważ przekonasz się, że Twoja rodzina zje je szybciej niż Ty zdążysz je zrobić!

Czy kiedykolwiek próbowałeś azjatyckich pierożków znanych również jako potstickers? Są one absolutnie boskie. Są idealną lekką kolacją lub świąteczną przystawką. Te słodkie pierożki z wieprzowiną są nadziewane mieloną wieprzowiną, drobno posiekaną kapustą napa, świeżym startym imbirem i czosnkiem. Mogą być albo smażone na patelni w odrobinie oleju sezamowego lub gotowane na parze w bambusowym koszu do gotowania na parze.

Gdzie mogę znaleźć azjatyckie zawijaski do pierogów?

Zależnie od twojego regionalnego języka i tego jak pierogi (aka potstickers) są gotowane, powinieneś odnieść się do zawijasów jako zawijasów do pierogów lub potsticker. Są one okrągłe i są bardzo podobne do wonton wrappers. Można je znaleźć w dziale chłodniczym w dziale produktów w większości sklepów spożywczych, zazwyczaj obok organicznych ziół. Wonton wrappers mogą być zastąpione choć brakuje im cienkiej krawędzi i będą trudne do plisowania. Upewnij się, że przed zakupem zawijasów do pierogów, rozejrzysz się dookoła.

Jaka jest różnica między pierogiem a potstickerem?

Wszystko jest w gotowaniu. Pierogi są albo smażone albo gotowane na parze, podczas gdy potstickers są zarówno smażone jak i gotowane na parze. Jednak produkt przed ugotowaniem jest dokładnie taki sam. Zarówno pierogi jak i potstickers są absolutnie przepyszne i jeśli nigdy nie miałeś ich domowej roboty, naprawdę musisz dać im wir.

Can Pork Dumplings be frozen?

Tak, niegotowane pierogi (aka potstickers) mogą być przygotowane z wyprzedzeniem i zamrożone. Umieść je na blasze pokrytej pergaminem lub aluminium. Upewnij się, że pierogi są w jednej warstwie i nie dotykają się. Umieść w zamrażarce, aż zamarzną na stałe. Po zamrożeniu przełożyć do torby do zamrażania i przechowywać do trzech miesięcy.

Zobacz jak pysznie wyglądają gotowane na parze. Zanurz je w moim pysznym sosie do maczania, a przekonasz się, że będziesz je pałaszował tak szybko jak twoja rodzina!

Jak zrobić pierogi z wieprzowiną.

Połącz w średniej misce roztrzepane jajko, mieloną wieprzowinę, kapustę, imbir, czosnek, sos sojowy, mirin, olej sezamowy i posiekany szczypiorek. Po wymieszaniu wstawić do lodówki na trzydzieści minut.

Przytrzymując zawiniątko w jednej ręce, zanurzyć palec wskazujący wolnej ręki w zimnej wodzie. Zwilż połowę zawiniątka tym palcem, robiąc 180-stopniowe kółko wokół krawędzi zawiniątka, która jest najbardziej oddalona od Ciebie. Teraz na środku umieść okrągłą łyżeczkę mieszanki mięsnej. Złóż i delikatnie uszczelnij jeden koniec do drugiego, robiąc przy tym małe zakładki. Dociśnij zawiniątko do siebie, aby się szczelnie zamknęło. Poćwicz kilka razy, a będziesz to mieć. Teraz są gotowe do przyrządzenia. Proszę zobaczyć opcje gotowania.

Dla sosu, wymieszaj sos sojowy, mirin i olej sezamowy w małej miseczce, aby podawać z pierożkami. Posyp kilka łyżek stołowych posiekanej zielonej cebulki w sosie.

Opcje gotowania pierogów z wieprzowiną!

1. Dodaj kilka łyżek stołowych oleju roślinnego na dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj partię około dziesięciu pierogów i smaż aż do zrumienienia z jednej strony; około 2-3 minuty. Dodaj 2/3 szklanki wody na patelnię, przykryj i gotuj przez 3 minuty. Odkrywamy patelnię, przerzucamy pierogi i gotujemy, aż woda zniknie, a druga strona pieroga zbrązowieje; około 3-5 minut. To jest moja preferowana metoda.
2. Umieść pierogi w parowarze i gotuj przez 7-8 minut. Możesz również gotować je na parze w bambusowym parowarze. Umieść sałatę na dnie parowaru. Umieść pierogi na wierzchu sałaty. Przykryj bambusowy parowar i umieść nad garnkiem z gotującą się wodą. Gotuj przez 12-15 minut sprawdzając kilka razy.

Obydwie z tych metod wymagają więcej czasu, jeśli są zamrożone. I like to set the Pork Dumplings on the counter in a single layer to start thawing while I make the sauce and get the water simmering if I am going to steam them.

This post was originally published May 31, 2015 and was republished October 22, 2018 with new content.

Inne pyszne przystawki na świąteczne przyjęcie!

• Crab Rangoon
• Quick and Creamy Crab Stuffed Mushrooms
• Spinach Artichoke Wontons
• Pepper Jack Almond and Pecan Mini Cheese Balls
• Cheese Ball Antipasto

Na polowaniu na więcej pysznych przepisów? Śledź Small Town Woman na Facebooku, Pintereście i Instagramie.

Print