Większość klimatu Karoliny Północnej to klimat podzwrotnikowy wilgotny z wyjątkiem Appalachów, które mają klimat podzwrotnikowy wyżynny. Łańcuchy górskie Karoliny Północnej w całym stanie utrzymują burze i ekstremalnie niskie temperatury ze Środkowego Zachodu od zbyt dużego wpływu. Średnie temperatury w środku lata sięgają 90-tki, podczas gdy średnie temperatury w zimie wynoszą zazwyczaj 50-tkę. Na klimat wpływa Ocean Atlantycki i Prąd Zatokowy, który pozwala na cieplejsze temperatury w zimie w przybrzeżnych częściach stanu. W tych nadmorskich regionach temperatury zimą rzadko spadają poniżej zera. W całym stanie występują jednak sporadyczne gwałtowne zjawiska pogodowe, zarówno zimą, jak i latem. Lato może być obfite w deszcze, burze tropikalne i huragany, które często powodują powodzie.

Strefy upraw Karoliny Północnej rozciągają się od 5b do 8b. Strefy upraw, znane również jako strefy sadzenia, pomagają ogrodnikom wiedzieć, jakie kwiaty, rośliny lub warzywa będą rosły w danym regionie. Strefy określają również, które rośliny będą najprawdopodobniej przetrwać warunki zimowe w danej strefie. Ale nie tylko prowadzą one do tego, co sadzić, ale także pomagają określić, kiedy jest najlepszy czas na sadzenie. Strefy sadzenia w Karolinie Północnej opierają wszystko, co związane z sadzeniem, na tym, kiedy przypadają daty pierwszego i ostatniego przymrozku w danej strefie. Należy pamiętać, że podczas sadzenia ogrodu, należy używać tylko roślin, które są oceniane dla strefy sadzenia Karoliny Północnej, w której sadzisz lub niższej. Na przykład, jeśli sadzisz w strefie 5b, wybierz rośliny, które są oceniane na strefy od 1 do 5, nie wyżej. Pomoże to upewnić się, że rośliny mogą przetrwać warunki zimowe w tej strefie. Znajdź swoją strefę uprawy z Gilmour’s Interactive Planting Zone Map.

North Carolina ma wiele kwiatów i roślin, które rosną dobrze w całym stanie. Używanie stref klimatycznych jako przewodnika jest najlepszą okazją do uprawy roślin, które będą się dobrze rozwijać. Istnieje szeroka gama roślin do wyboru. Wood anemone, łubin Carolina, karłowaty crested iris, bagno milkweed i Eastern Blue Star są wszystkie rodzime rośliny, które będą rosły z łatwością. Ogórki, dynie, kapusta, kabaczki, kantalupy, arbuzy i pomidory również będą się dobrze rozwijać w całym stanie.