Tajski Kurczak Kokosowa Zupa Curry – ŁATWA, gotowa w 30 minut, ZDROWA i naładowana smakiem!!! Słodkie ziemniaki, marchewka, czerwona papryka, kurczak, szpinak, kolendra i bulion z mleka kokosowego łączą się, aby stworzyć niesamowitą zupę!!!
Tajska Zupa Kokosowa Curry z Kurczakiem
Uwielbiam potrawy inspirowane kuchnią tajską, ponieważ jest tam tak wiele warstw smaku. Szaleję na punkcie wszystkich różnych smaków i tekstur w tej łatwej zupie, która jest gotowa w 30 minut.
Ta kokosowa zupa curry jest bardziej rosołowym mashupem słodkiego ziemniaka i ciecierzycy Coconut Curry oraz tajskiego kurczaka Coconut Curry. Jeśli jesteś w tajskich przepisach, daj im wszystkim wir.
Jest słodka cebula Vidalia, marchew, czerwona papryka, słodkie ziemniaki i kurczak, które gotują się w mieszaninie kremowego mleka kokosowego i bulionu z kurczaka, który jest przyprawiony czosnkiem, imbirem, kolendrą i tajską czerwoną pastą curry.
Po tym, jak zupa się zagotuje, a słodkie ziemniaki zmiękną, dodaj świeży szpinak, kolendrę i sok z limonki, aby dodać świeżości.
Kokosowa tajska zupa z kurczakiem jest pikantna, wystarczająco słona, ma naturalną słodycz słodkiej cebuli Vidalia, marchewki, czerwonej papryki i mleka kokosowego. Doskonała równowaga kwasów dzięki sokowi z limonki i bardzo delikatne ciepło dzięki imbirowi i tajskiej czerwonej paście curry. All the bases are covered.
Kokosowa zupa curry z kurczaka jest obfita, ale zdrowa, ponieważ jest w niej dużo warzyw i utrzymuje cię w pełni przez wiele godzin.
Co jest w Tajskiej Zupie Kurczak Kokos Curry?
Aby zrobić tę tajską kokosową zupę z kurczaka, będziesz potrzebował:
- Olej kokosowy
- Żółta cebula
- Szatkowana marchew
- Czerwona papryka
- Piersi kurczaka
- Czosnek
- Zmielony imbir
- Zmielona kolendra
- Tajska czerwona pasta curry pasta
- Słodkie ziemniaki
- Mleko kokosowe
- Rozwój z kurczaka
- Szpinak
- Świeża kolendra
- Sok z limonki
Jak zrobić Tajską Zupę Kokosowo Curry z Kurczaka
Warzywa duszą się, aż lekko zmiękną, następnie dodajemy kurczaka i gotujemy, aż się usmaży (jest w porządku, jeśli nie jest w pełni ugotowany w tym momencie). Dodać czosnek, imbir, kolendrę oraz tajską czerwoną pastę curry i gotować do uzyskania aromatu.
Następnie dodać słodkie ziemniaki, mleko kokosowe, bulion, sól i pieprz i gotować na wolnym ogniu, aż ziemniaki zmiękną.
Wmieszaj pozostałe składniki i gotuj, aż szpinak zwiędnie.
Can I Omit the Chicken?
Tajska zupa kokosowa curry jest naturalnie bezglutenowa i jeśli chcesz zrobić ją wegańską, po prostu pomiń kurczaka.
Tips for Making Thai Coconut Curry Soup
Uwielbiam jedwabistość bulionu, ponieważ są w nim dwie puszki mleka kokosowego. Ja użyłam lite, ale dla jeszcze bogatszej i bardziej luksusowej zupy, użyj pełnotłustego. Mogłabym popijać rosół przez cały dzień.
Użyłam tajskiej czerwonej pasty curry dla jej gładkiego i bogatego profilu smakowego. I don’t find the pasta to be overly spicy as I used it in this recipe, but as a caveat, I adore spicy food.
I used about 1/4 cup curry paste, which some people may think sounds like a lot but there are also 32 ounces chicken broth, 30 ounces of coconut milk, a pound of chicken, two large sweet potatoes, carrots, red pepper, and spinach to flavor. Zawsze możesz zacząć od mniejszej ilości i dodać więcej do smaku, jeśli jest to pożądane później.
Jeśli jest to pożądane, dodaj fasolę garbanzo dla dodatkowego białka. W tym momencie bardzo przypomina to słodkie ziemniaki i ciecierzycę w kokosowym curry, które jest moim osobistym ulubieńcem.
Składniki
- 3 łyżki stołowe oleju kokosowego lub oliwy z oliwek
- 1 duża słodka cebula Vidalia lub żółta, pokrojona w drobną kostkę
- 1 do 1 1/2 szklanki poszatkowanej marchewki
- 1 duża czerwona papryka, pokrojona w drobną kostkę
- 1 funt piersi z kurczaka bez skóry, pokrojonej w kostkę
- 3 do 5 ząbków czosnku, drobno zmielony lub wyciśnięty
- 2 do 3 łyżeczek mielonego imbiru lub 1 łyżka świeżego imbiru, drobno posiekana
- 2 łyżeczki mielonej kolendry
- 1/4 filiżanki tajskiej czerwonej pasty curry, lub do smaku (jeśli jesteś bardzo wrażliwy na ciepło, dodaj najpierw 1 łyżkę stołową, a później więcej, jeśli chcesz)
- 2 duże słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę na 1/2-calowe kawałki
- dwie 15-uncjowe puszki mleka kokosowego (użyłam lite; pełnotłuste dostarczy bogatszy/gęstszy rezultat)
- 32 uncje niskosodowego bulionu z kurczaka
- 2 łyżeczki soli koszernej, lub do smaku
- 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu, lub do smaku
- 3 filiżanki świeżych liści szpinaku (około 3 garści)
- 1/4 filiżanki świeżej kolendry, drobno zmielona
- 1 do 2 łyżek stołowych soku z limonki
Instrukcje
- Na dużą patelnię, dodać olej, cebulę i smażyć na średnio-wysokim ogniu, aż cebula zacznie mięknąć około 5 minut; mieszaj co jakiś czas.
- Dodaj marchew, czerwoną paprykę, kurczaka i gotuj przez około 3 minuty lub do momentu, gdy warzywa zaczną mięknąć, a kurczak będzie usmażony (nie musi być ugotowany w całości); przewróć i mieszaj często, aby zapewnić równomierne gotowanie.
- Dodaj czosnek, imbir, kolendrę, tajską czerwoną pastę curry i gotuj przez około 1 minutę, lub do momentu, aż będzie aromatyczna; często mieszaj.
- Dodaj słodkie ziemniaki, mleko kokosowe, bulion, sól, pieprz i wymieszaj do połączenia. Pozwól mieszance delikatnie gotować się przez około 10 minut, lub do czasu, aż słodkie ziemniaki będą miękkie i gotowe.
- Wyłączyć ogień i dodać szpinak, kolendrę, sok z limonki i wymieszać do połączenia. Mieszać przez około 1 do 2 minut lub do momentu, aż szpinak zwiędnie. Spróbować i opcjonalnie dodać dodatkową pastę curry, sól, pieprz, itp. do smaku. Podawać natychmiast.
Przypisy
- Zupa zachowuje szczelność w lodówce do 1 tygodnia.
- Adaptacja z Sweet Potato Chickpea Coconut Curry i Thai Chicken Coconut Curry.
Informacje żywieniowe:
Pojemność:
8
Rozmiar porcji:
1
Amount Per Serving:Kalorie: 438Total Fat: 28gSaturated Fat: 22gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 5gCholesterol: 48mgSodium: 879mgCarbohydrates: 26gBłonnik: 5gCukier: 7gBiałko: 26g
Więcej przepisów na curry:
Ulubione przepisy na kurczaka TUTAJ
Ulubione przepisy na słodkie ziemniaki TUTAJ
Thai Chicken Coconut Curry – Łatwe curry z jednego garnka, które jest gotowe w 20 minut i jest pokryte tak wieloma wspaniałymi smakami! Low-cal, low-carb, i zdrowe, ale smakuje jak comfort food!
Sweet Potato and Chickpea Coconut Curry – Łatwe jednokilowe curry, które jest gotowe w 30 minut i jest warstwowe z tak wieloma bajecznymi smakami! Healthy comfort food that tastes amazing!
Green Thai Chicken Coconut Curry – EASY, one-skillet curry, które jest gotowe w 20 minut i smakuje BETTER niż z tajskiej restauracji!!! To zdrowy comfort food, który smakuje AMAZING!!!
Kalafior, Curry z kalafiora, ciecierzycy i kurczaka – ŁATWE, jednogarnkowe curry, które jest gotowe w 20 minut i smakuje lepiej niż w restauracji!! Inspirowany tajską kuchnią wywar z mleka kokosowego sprawia, że ten zdrowy comfort food smakuje niesamowicie!!!
Coconut Lime Chicken and Sweet Potato Curry – Soczysty kurczak i delikatne słodkie ziemniaki gotują się na wolnym ogniu w pachnącym limonką sosie z mleka kokosowego, który smakuje niesamowicie! Zdrowy comfort food!!!
Ciecierzyca i jarmuż tajskie curry kokosowe – ŁATWE w przygotowaniu wegańskie curry na jednej patelni.Wegańskie curry na patelnię, które jest gotowe w 15 minut i ma niesamowite smaki inspirowane tajskim!! Niskokaloryczne, niskowęglowodanowe i ZDROWE, ale smakuje jak obfity comfort food!!!
Jesteśmy uczestnikiem programu Amazon Services LLC Associates Program, program reklamy partnerskiej zaprojektowany w celu zapewnienia środków dla stron do zarabiania opłat reklamowych poprzez reklamy i link do amazon.com.