Czy jesteś gotowy na nowości, które sprawią, że happy hour będzie jeszcze szczęśliwsze? Możesz rozkoszować się kieliszkiem wina bez odrzucania swojej diety low-carb. Sekret sukcesu: Szukaj opcji wina low-carb, które mają niższą zawartość alkoholu i cukrów resztkowych – co w rezultacie oznacza również niższą zawartość kalorii i węglowodanów.

Ale ponieważ wino nie musi mieć etykiety żywieniowej, skąd możesz to wiedzieć?

Jak znaleźć najlepsze butelki wina low-carb.

Istnieje kilka kluczowych specyfikacji, których możesz szukać, aby zidentyfikować wino low-carb.

• Alkohol objętościowy (ABV): Poziom alkoholu musi być podany i można go znaleźć na butelce jako „ABV”, czyli alkohol objętościowy. Dla low-carb wina, dążyć do 13 procent lub mniej.
• Cukry resztkowe: Wina niskocukrowe mają naturalnie niską zawartość węglowodanów, ponieważ cukier jest rodzajem węglowodanów. Znalezienie cukrów resztkowych może być nieco trudniejsze do rozszyfrowania w porównaniu do ABV. Metryka najprawdopodobniej będzie wymieniony na stronie internetowej wina na „arkuszu technicznym” (techniczne debrief na każdej produkcji). Low-carb wina będą miały mniej niż 10 gramów na litr (g/L).
• Suchy smak: Nawet jeśli nie możesz znaleźć dokładnej ilości cukrów resztkowych, możesz użyć swoich kubków smakowych jako przewodnika, aby znaleźć wina low-carb. Wina mają zakres od wytrawnych do bardzo słodkich, a te bardziej suche naturalnie zawierają mniej cukru. (Pomyśl tylko: Twój La Croix ma zero węglowodanów i jest mniej słodki niż Sprite z 37 gramami węglowodanów, ponieważ woda gazowana nie zawiera cukru.)

„Im bardziej suche wino, tym mniejsza zawartość cukru. Odmiany takie jak szampan, sauvignon blanc, chardonnay, pinot grigio, merlot, pinot noir, cabernet sauvignon i malbec zawierają zazwyczaj od 2 do 4 gramów węglowodanów na 5 uncji kieliszka” – mówi Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, założycielka NutritionStarringYOU.com i autorka The Protein-Packed Breakfast Club.

„Słodsze wina, takie jak porto, moscato, śliwka i inne wina deserowe będą zawierać znacznie więcej cukru, więc jeśli szukasz wina o niskiej zawartości węglowodanów, to prawdopodobnie nie są one najlepszym wyborem.”

Powiązane: The 25 Best Wine Gifts-All Under $25

Ile węglowodanów jest w winach low-carb?

Choć produkcja każdej winnicy może się znacznie różnić, oto kilka ogólnych szacunkowych wartości węglowodanów na 5 uncji kieliszka, zgodnie z przewodnikiem żywieniowym Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) FoodData Central:

• Extra Brut Champagne: 1 gram
• Sauvignon blanc: 3 gramy
• Pinot gris/grigio: 3 gramy
• Chardonnay: 3.2 gramy
• Pinot noir: 3,4 grama
• Gamay: 3,5 grama
• Cabernet franc: 3,6 grama

Czy wino low low-carb jest zdrowe? Czy może pomóc ci schudnąć?

Nawet jeśli odkryjesz wino low-carb, które pokochasz, nadal powinieneś sprawić, by każdy kieliszek był specjalną okazją.

„Ponieważ większość napojów alkoholowych dostarcza kalorii bez istotnych składników odżywczych, zawsze zalecam ograniczenie alkoholu do drinka tu czy tam, a nie do codziennego zdarzenia” – mówi Harris-Pincus. (Nie wspominając o tych 20 szkodliwych dla mózgu skutkach picia alkoholu.)

W noce, w które się wybierasz, rozważ te 12 internetowych opcji win low-carb, które możesz mieć dostarczone do swoich drzwi.

Uwaga: Ceny mogą się różnić w zależności od stanu zamieszkania.

4 Białe wina o niskiej zawartości węglowodanów

4 Low-Carb White Wines

2018 Attems Ramato Pinot Grigio

Odrobina truskawki przebija się przez dominujące smaki grejpfruta i brzoskwini w tym przyjemnie kwasowym 12.5 procent ABV włoskiej bieli.

2019 Outer Sounds Sauvignon Blanc

Lekkie i orzeźwiające, to 12.6 procent ABV z Nowej Zelandii uzyskuje swój świeży smak dzięki starzeniu w stali nierdzewnej – oraz dzięki tropikalnym i cytrusowym aromatom winogron.

2017 Espiral Vinho Verde

Z odrobiną orzeźwiającego musowania, to niezwykle niskoalkoholowe (9 procent ABV) portugalskie białe wino jest idealną opcją na happy hour o niskim ryzyku bólu głowy.

2019 Loveblock Sauvignon Blanc

Lekko kwiatowe, to nowozelandzkie białe o mocy 12 procent ABV jest mineralne do przodu. Gdyby melony i jabłka połączyć w jeden owoc, właśnie taki smak można by tu znaleźć.

4 Czerwone Wina Low-Carb

2018 Chacra Barda Pinot Noir

Jeśli skłaniasz się ku ziemistym czerwieniom, to 13% ABV jest soczyste, odważne i pełne dojrzałych smaków ciemnych jagód i czarnych wiśni.

Cosentino Cabernet Franc

Ten bardziej ziemisty kuzyn cabernet sauvignon pachnie jak zioła i smakuje jak maliny i szczypta czarnego pieprzu. Przy 14,5 procent ABV, popijaj je powoli – i pamiętaj o wypiciu pełnej szklanki wody przed i po.

2019 Alma Libre Pinot Noir

To chilijskie wino ma wyjątkowo niski poziom alkoholu jak na czerwień (12,4 proc. ABV). Oznacza to, że ten pinot jest delikatny, a jednocześnie mocny jak jagoda, z szeptem nut ziołowych.

2015 Deboeuf Julienas Chateau des Capitans Gamay

Juicy i wiśniowy charakter, to francuskie czerwone wino ma wystarczającą ilość tanin (ta cierpka cecha, która wysusza język), aby nadać moc i sprawić, że smaki każdego posiłku, z którym je połączysz, będą wyskakiwały.

4 Low-Carb Sparkling Wines

J. Lassalle Preference Brut Champagne Premier Cru

Krystaliczne i tropikalne, to fantazyjne francuskie wino musujące ma wystarczającą kwasowość i mineralność, aby wytrzymać z bogatymi lub bardziej tłustymi potrawami. (We see you, charcuterie board.)

Amelia Brut Rosé Cremant de Bordeaux

Śmiało powiedz „tak jest!” do różowego. Często jest ono tak samo wytrawne lub tylko odrobinę słodsze niż jego krewni z białego wina. Przy 12,5% ABV, to świeże francuskie wino musujące smakuje jak najlepsze truskawki lata.

Avinyo Cava Brut

Cytrusy, miód i tosty (komplementy drożdży użytych do fermentacji) dominują jako potrójna gra elementów smakowych w tym 11.5 procent ABV z Hiszpanii.

2018 Finke’s Barrel-Aged Sparkling Chardonnay

Kalifornia potrafi zrobić wino musujące, które dorównuje temu, co można znaleźć we Francji. To jasne wino o smaku tostów jest starzone w beczkach z francuskiego dębu, co daje bogate drożdżowe aromaty, którymi jesteś przyzwyczajony delektować się w Szampanie wytwarzanym tradycyjną metodą.