Wędzenie schabu wieprzowego bez kości nigdy nie było łatwiejsze i smaczniejsze! Kiedy jest lato, z podekscytowaniem odkrywamy naszą wędzarnię elektryczną i wrzucamy do niej wszystko, co brzmi, jakby mogło być dobrze uwędzone. Stworzyliśmy listę naszych ulubionych przepisów na łatwe wędzenie przy użyciu naszej wędzarki elektrycznej, ale naprawdę możesz mieć dowolny styl wędzenia i zrobić tę polędwiczkę wieprzową, która nie potrzebuje sosu, tylko słodko-pikantnego sosu do polędwiczek wieprzowych.
-
Wędzenie polędwiczki wieprzowej bez kości to Perfekcja!
Poważnie, mój mąż zrobił to pewnego dnia i dzieci nie mogły oderwać od tego rąk!
Z mieszanką brązowego cukru, chili w proszku i innych przypraw nacieranych z wierzchu i od spodu, ta sucha pasta tworzy wspaniały smak i skorupę na zewnętrznej stronie wędzonej wieprzowiny, której nie można się oprzeć i jest naprawdę idealna do każdego innego rodzaju mięsa.
Tak właśnie wymyślam, co będziemy wędzić następnego dnia. Idę do sklepu i widzę, co jest na wyprzedaży! Poważnie, mniej niż 5 dolarów dla wszystkich 5 z nas, aby zjeść obiad + mieć resztki na lunch następnego dnia jest mój idealny rodzaja' obiad. Nie wiem jak ty, ale to jest najlepszy sposób na gotowanie.
- Just about any meat can be smoked and it is not only an easy way to cook outdoors but creates a wonderful flavor that you just can’t get on the grill.
If you’re new to smoking you don’t need an expensive model. Mamy wędzarkę, która kosztowała mniej niż 200 dolarów, kiedy ją kupiliśmy i nie mieliśmy z nią żadnych problemów. Wystarczy położyć na nim pokrywę, aby uchronić go przed wpływem warunków atmosferycznych w miesiącach zimowych i przygotować się do gotowania w nim nocą, gdy tylko się ociepli na zewnątrz.
Jak z każdym mięsem, ale szczególnie z wieprzowiną, musisz upewnić się, że jest ugotowane prawidłowo, co jest 160 stopni F. dla czegoś takiego, po tym przewodniku temperatury mięsa. Miłą rzeczą w naszej wędzarce elektrycznej jest to, że posiada ona termometr do mięsa, który wykonuje całą pracę za ciebie!!!
- Po prostu włóż mięso do środka. Umieść sondę w środku kawałka mięsa, a termometr przestanie się gotować, gdy osiągnie odpowiednią temperaturę. Następnie schładza się do temperatury 120 stopni, aby utrzymać ciepło do momentu wyjęcia. To takie proste!!!
Użyliśmy jabłkowych żetonów do wędzenia tego schabu. Kupuję to pudełko z wiórami, abyśmy mogli spróbować różnych, trwa to przez całe lato, co jest idealne.
To jest to, czego potrzebujesz do wędzenia polędwiczki wieprzowej bez kości i do najlepszej wędzonej polędwicy wieprzowej
- Wędzarka – mamy tę elektryczną wędzarkę, która ułatwia wędzenie, ponieważ wyłącza się automatycznie kiedy mięso jest już odpowiednio ugotowane
- Polędwica wieprzowa
- Oliwa z oliwek
- Cukier brązowy
- Biały cukier
- Szczepionka cukier
- Przyprawy
.
Gdy skończysz z tym, wypróbuj te przepisy na wieprzowinę
-
- Sliderki z hawajskiej wieprzowiny w szybkowarze z wykorzystaniem tego samego kawałka mięsa
- Jeśli musisz upiec schab, to możesz użyć tego samego kawałka mięsa. Jeśli musisz upiec schab, możesz cieszyć się nim również w ten sposób
- Kotlety wieprzowe zawijane w boczek są smaczniejsze niż mógłbym to wytłumaczyć
-
Wędzenie schabu bez kości trwało około 4 godzin.
Szczerze mówiąc nie musiałem zwracać na to szczególnej uwagi, ponieważ sonda wie, kiedy schab jest odpowiednio upieczony. Po upieczeniu wędzarnia będzie utrzymywać ciepło aż do momentu, gdy będziemy gotowi do jedzenia. Wrzuciłem to do wędzarni w porze lunchu i było gotowe na kolację. Lubimy jeść wcześnie, około 17:00, więc jest to idealne rozwiązanie.
Jeśli szukasz innego świetnego przepisu na wędzenie, oto jak wędzić łososia!
Szukasz dań bocznych do schabu wieprzowego?
-
-
- Najlepszy sposób na pieczone ziemniaki
- Najlepszy przepis na zieloną fasolkę
- Serwowaliśmy to tej nocy z naszym szybkowarowym chlebem kukurydzianym
- Jeśli masz też swojego grilla, zrób te desery z grilla
-
Email Recipe
Drukuj Pin
4.25 z 4 głosów
Wędzenie polędwicy wieprzowej bez kości
Składniki
- 3/4 c brązowego cukru
- 1/2 c cukru
- 1 łyżka czosnku w proszku
- 1/2 łyżki pieprzu
- 2 łyżki soli sól koszerna jest najlepsza
- 1 łyżka cebuli w proszku
- 1 schab wieprzowy 2-os.3 lbs.
- 3 łyżki oliwy z oliwek
iv.
Instrukcje
-
Olejem z oliwek natrzeć zewnętrzną stronę schabu bez kości.
-
W misce wymieszaj wszystkie składniki mieszanki do natarcia schabu, aż do ich połączenia i obficie natrzyj nią zewnętrzną stronę mięsa, wmasowując ją.
-
Umieść wieprzowinę na środkowym stojaku wędzarni (my mamy wędzarnię elektryczną) i włóż sondę na końcu wieprzowiny, wciskając ją tak, aby dotarła do środka i mogła dokładnie określić temperaturę, upewniając się, że wieprzowina ugotuje się na całej długości.
-
Wypełnij szufladę wiórami drewnianymi. Ustaw wędzarkę na 200 stopni F. i wędzić aż termometr dojdzie do 160 stopni, aby upewnić się, że wieprzowina jest gotowa.
-
Dla schabu wieprzowego, który mieliśmy, zajęło to około 4 godzin, a w naszej wędzarce elektrycznej sonda jest przymocowana do niej tak, że kiedy osiągnie temperaturę zrobioną dla mięsa, wyłącza się i obniża do 120 stopni, aby utrzymać ciepło. Jeśli nie masz tej sondy, sprawdź po 3 godzinach, jak blisko jest 160 stopni.
-
Pozwolić odpocząć na desce do krojenia przez co najmniej 15 minut przed pokrojeniem. Podawać!
iv Pork Loin
otas 1081mg31%
Po więcej łatwych przepisów, wskazówek i darmowych materiałów do druku proszę LIKE The Typical Mom na Facebooku i śledź mnie na Pintereście! Możesz również zapisać się na mój bezpłatny cotygodniowy newsletter, który jest pełen smakołyków, które wiem, że pokochasz 😉 😉