Popularny sfermentowany napój herbaciany ma zasłużoną reputację jako wzmacniacz zdrowia, głównie dlatego, że jest pełen probiotyków – rodzaju „dobrych bakterii”, które mogą pomóc w promowaniu zdrowia jelit, poprawie trawienia i zmniejszeniu stanu zapalnego w organizmie – oraz polifenoli, mikroelementów o właściwościach przeciwutleniających. Ale zawiera również alkohol (ciążowe no-no) i kofeinę (powód, dla którego musiałaś ograniczyć swój nawyk picia matchy).
Aby sprawdzić, czy kobiety w ciąży powinny dodać kombuchę do listy „do zobaczenia, kiedy moje dziecko będzie mogło jeść stałe pokarmy”, skontaktowałam się z dwoma profesjonalistami w dziedzinie zdrowego odżywiania.
Czy kobiety w ciąży mogą bezpiecznie pić kombuchę? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się jakie są główne przyczyny obaw i czy są one uzasadnione.
Dlaczego niektóre kobiety unikają kombuchy w czasie ciąży?
1. Kombucha zawiera alkohol
Kombucha zawiera naturalnie występujący alkohol (możesz pamiętać lub nie, kiedy gracz NFL Michael Floyd twierdził, że to jego zamiłowanie do kombuchy spowodowało, że nie przeszedł testu alkomatem w zeszłym roku) – ale czy to wystarczy, aby zaszkodzić twojemu ciężarnemu dziecku?
Oficjalnie Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC) twierdzą, że „nie jest znana bezpieczna ilość alkoholu w ciąży”. Ale według Amy Shapiro, RD, „Jeśli chodzi o alkoholowy zespół płodowy, badanie przeprowadzone na 400 000 ciężarnych kobiet nie wykazało przypadków FAS u kobiet, które piły 8,5 drinka tygodniowo” – więcej alkoholu niż wypijasz codziennie pijąc butelkę 'boocha.
Ariane Hundt, dietetyk kliniczny i ekspert fitness, wskazuje na to samo badanie, aby wesprzeć swoje przekonanie, że kombucha jest bezpieczna dla większości kobiet w ciąży. Ale, dodaje, jeśli chcesz utrzymać poziom alkoholu tak niski, jak to tylko możliwe, „Oświeconych GT ma mniej alkoholu, więc polecam trzymać się tego.” (Ma mniej niż .5 procent na butelkę.)
2. Złe bakterie mogą się wkraść
Kombucha jest tworzona przy użyciu kultury bakterii i drożdży (zwanej SCOBY) do fermentacji mieszanki herbaty, cukru i innych smaków – a probiotyki, które wynikają z tego, jak wspomniano wcześniej, są głównym powodem, dla którego kombucha jest reklamowana jako napój wellness. Ale tutaj sprawa robi się trudna: pasteryzacja, proces, który jest używany do zabijania patogennych (AKA szkodliwych) bakterii i zapobiegania chorobom, zabija również większość tych dobrych dla zdrowia probiotyków. Dlatego zaleca się, aby kobiety w ciąży trzymały się z dala od wszystkich niepasteryzowanych produktów – w tym mleka, sera, soków i, tak, kombuchy. „Ponieważ wiele z tych napojów jest niepasteryzowanych, mogą w nich występować inne bakterie, które mogą być szkodliwe, a my chcemy trzymać się od nich z daleka” – mówi Shapiro.
„Właściwa kombucha” – dodaje Hundt – „to taka, która nie jest warzona w domu w warunkach potencjalnie sprzyjających rozwojowi bakterii, ale raczej kupiona w sklepie, renomowanej marki, która jest produkowana w sterylnych warunkach”. Ale jeśli trzymasz się pasteryzowanej boochy, aby ugasić swoje pragnienia, brakuje ci wielu korzyści probiotycznych.
3. Ma kofeinę
Ponieważ kombucha jest wykonana z czarnej lub zielonej herbaty, ma w sobie kofeinę. Ale podczas procesu fermentacji zawartość kofeiny zostaje zredukowana o około dwie trzecie, pozostawiając około 6 do 14 mg kofeiny na 8-oz porcję (w zależności od marki – Health-Ade ma mniej kofeiny niż GT, FWIW). Oficjalne zalecenia American College of Obstetricians and Gynecology utrzymują, że kobiety w ciąży powinny ograniczyć spożycie kofeiny do mniej niż 200 mg dziennie. (Kofeina spożywana w tak niewielkich ilościach nie ma związku z poronieniem lub przedwczesnym porodem). Oznacza to, że jeśli pijesz jedną butelkę dziennie, prawdopodobnie nic ci nie grozi.
Podsumowanie?
Shapiro i Hundt zgadzają się, że jeśli kombucha była regularną częścią twojego trybu życia przed zajściem w ciążę, prawdopodobnie możesz kontynuować jej spożywanie z umiarem, gdy twój brzuszek rośnie. (Chociaż, Hundt mówi, „Wielu ekspertów i lekarzy odradza to, ponieważ nie ma dobrych badań na temat większości suplementów podczas ciąży.”)
Nawet jeśli jesteś długoletnim fanem kombuchy, jednak powinieneś zwrócić uwagę na wszelkie nowe reakcje twojego ciała na napój. „Jeśli przyszła mama odczuwa negatywne skutki lub ma problemy z układem odpornościowym, najlepiej jest unikać wszelkich pokarmów, które mogą wywołać reakcję immunologiczną” – mówi Hundt.
Jeśli nigdy wcześniej nie piłaś kombuchy, „poczekałabym z rozpoczęciem picia lub skonsultowała się najpierw z położną lub lekarzem” – mówi Shapiro. Nie martw się, nadal masz tonik z kurkumy i chai latte, które utrzymają cię do czasu przybycia dziecka.
Oto zestawienie zdrowej żywności, której powinnaś unikać lub ograniczać podczas ciąży. Pamiętaj też o tych wskazówkach ekspertów, jeśli chodzi o trening w ciąży.