Wyhoduj swoją własną pyszną czekoladę (Theobroma cacao)

By Laurelynn Martin i Byron Martin

Strąki kakao i tabliczki czekolady

Drzewo czekoladowe Logee’s Chocolate Tree

Drzewo czekoladowe Logee’s Chocolate Tree

Czekolada (Theobroma cacao)

Czekolada, pierwotnie występująca w Ameryce Południowej, znana jest jako „Pokarm Bogów”.” Pierwszy zapis o czekoladzie lub kakao pochodzi z 1900 r. p.n.e., a Aztekowie używali nasion czekolady jako formy waluty. Na początku czekolada była podawana jako gorzki napój i wierzono, że jest afrodyzjakiem i posiada super moce. Później, w Hiszpanii i całej Europie, do napoju dodano cukier, a gorąca czekolada stała się ulubionym napojem, ustępującym nawet kawie. Czekolada jest dziś uwielbiana nie tylko jako napój, ale także w postaci batoników i wypieków. Obecnie, szał zdrowotny przywrócił nas do jej naturalnej formy, jaką jest spożywanie organicznych, surowych włókien kakao, znanych ze swoich związków przeciwutleniających zwanych polifenolami, a także innych korzyści zdrowotnych. Wyhodowanie własnego drzewa czekoladowego jest stosunkowo łatwym przedsięwzięciem, jeśli przestrzega się kilku wymogów kulturowych.

Rozmiar drzewa
Drzewo czekoladowe jest małym lub średnim drzewem i rośnie jako gatunek podszycia w lasach deszczowych, więc toleruje, a nawet rozwija się w warunkach słabego światła lub częściowego słońca.

Kontenerowa uprawa czekolady
Jako roślina uprawna dla ogrodnika kontenerowego, drzewo czekoladowe jest łatwe w uprawie, ale potrzebuje trochę miejsca do produkcji owoców. Rośliny są zazwyczaj uprawiane z nasion i potrzebują 3-4 lat, aby osiągnąć wielkość owocowania. Oznacza to, że drzewo będzie miało 5-6′ wysokości, a średnica pnia będzie wynosić od 1-1/2 do 2″. Tak więc, aby uprawiać czekoladę wewnątrz, potrzebne jest duże, słoneczne i ciepłe miejsce.

Wymagania świetlne
Czekolada potrzebuje ciepłego miejsca do uprawy, które utrzymuje się w większości powyżej 60°F, najlepiej z wyższymi temperaturami w ciągu dnia i dobrej jakości światłem z pewnym bezpośrednim nasłonecznieniem. Byłoby to duże, południowe okno, pokój słoneczny, szklarnia lub ogród zimowy. Czekoladowe rośliny również korzystają z uprawy na zewnątrz w miesiącach letnich.

Kwitnienie
Kwiaty tworzą wzdłuż zdrewniałych pni i gałęzi w klastrach od wiosny do jesieni. Przy dobrych warunkach uprawy niektóre kwiaty mogą pojawić się także zimą.

Owoce
Zawiązanie owoców następuje, gdy drzewo osiągnie rozmiar, który jest wystarczająco duży, aby owocować. Zwykle dzieje się to na wysokości 5-6′. Początkowo roślina doniczkowa wytwarza 3-4 czekoladowe strąki. Owoce rozwijają się jako małe zielone strąki i rosną przez wiele miesięcy, aż osiągną dojrzałość. Dojrzałe owoce mają od 4 do 8 cali długości i dojrzewają do żółtego lub żółto-pomarańczowego koloru. Proces dojrzewania trwa 5-6 miesięcy. Po tym czasie jest gotowy do zbioru.

Przycinanie
Raz lub dwa razy w roku, w przypadku drzew kakaowca uprawianych w pojemnikach, należy przycinać wierzchołek rośliny, aby utrzymać jej wysokość. Rośnie szybko w lecie, zwłaszcza gdy jest przenoszone na zewnątrz na sezon wegetacyjny. To może łatwo dodać dodatkowe 2-3 „wysokości latem i może trzeba przycinać górę tak roślina będzie pasować w wyznaczonym obszarze wewnątrz uprawy w miesiącach zimowych. Jeśli więcej miejsca jest dostępna, to roślina może być dozwolone rosną wyższe, co z kolei będzie produkować silniejsze rośliny z bardziej owocowy potencjał.

Insekty/choroby
W przeważającej części, owady nie przeszkadzają w uprawie drzewa czekoladowego. Czasami widzimy mszyce na miękkim przyroście, a jeśli w pobliżu jest plaga mączniaka, mogą one dostać się na roślinę. Jednak rośliny pojemnikowe są podatne na choroby korzeni, więc należy je uprawiać w taki sposób, aby ograniczyć występowanie chorób.

Jak zapobiec choroby korzeni
Zalecamy uprawy czekolady w glinianych doniczkach i pozwalając powierzchni doniczki do wyschnięcia między podlewaniami. Ponadto, nawożenie na umiarkowanym poziomie w sezonie wegetacyjnym i przerwać program nawożenia w zimie. Pomaga to zapobiegać chorobom korzeni. Zima to czas na utrzymanie roślin i utrzymanie ich w zdrowiu, a nie na nowy miękki wzrost. Jeśli nie ma optymalnych warunków wzrostu, takich jak światło, ciepło i długość dnia, najlepiej jest po prostu skupić się na tym, aby roślina przeszła przez zimę ze zdrowymi korzeniami.

Leaf Edge Burn

Otwórz Cocoa Pod

Nawożenie
Rośliny czekoladowe wymagają nawożenia zbilansowanym nawozem przez cały sezon wegetacyjny, od wiosny do jesieni.
Nie przesadzaj z nawożeniem. Wystarczy odżywianie co dwa tygodnie nawozem rozpuszczalnym lub nawozem organicznym granulowanym co 6 tygodni.

Oparzenie krawędzi liści
Jednym z problemów kulturowych, który utrzymuje się jest oparzenie krawędzi liści lub brązowienie końcówek liści i krawędzi. Zdarza się to na starszych liściach i, o ile nam wiadomo, jest częścią cyklu wzrostu rośliny. Wszystkie drzewa kakaowca, które zaobserwowaliśmy, w wielu różnych środowiskach uprawy, mają ten objaw na starszych liściach. W większości przypadków można go zignorować; drzewa nadal będą produkować owoce, a nowy wzrost odświeży wygląd rośliny na wiosnę.

Gleba
Większość standardowych mieszanek doniczkowych jest odpowiednia dla rośliny czekoladowej. Potrzebuje dobrego drenażu, a pH od 5 do 6 działa dobrze.

Ekscytująca uprawa własnych owoców czekolady i obserwowanie ich dojrzewania na drzewie może być satysfakcjonującym doświadczeniem. Kto wie? Może zainspiruje Cię to do zostania czekoladnikiem.