Kiwi są ulubieńcami na całym świecie. Z ikoniczną, rozmytą skórką i pikantnym, ale słodkim smakiem, złoty kiwi można znaleźć zarówno na rynkach, jak i w prezentowych paczkach. Kiwi jest bogate w witaminy, błonnik, białka i inne składniki, co czyni je zdrowym wyborem.

Wspólne odmiany kiwi na rynku to SunGold kiwi i Green kiwi. Podczas gdy Sungolds są droższe niż ich zielony kuzyn, wiele osób nadal woli wydać dodatkowe pieniądze. Oba są zdrowe (i dobre dla diabetyków, ponieważ mają niski indeks glikemiczny); ale żywieniowo, który z nich jest królem żywienia?

Related post: Kirin Fruit Versus Dragon Fruit: The Lowdown on Pitahayas

Vitamin C VS Dietary Fiber

Złote kiwi i zielone kiwi mają pewne różnice dietetyczne. Według badań, złote kiwi zawiera prawie dwukrotnie więcej witaminy C, co wystarcza do zaspokojenia dziennego zapotrzebowania. Dodatkowo, ten piękny owoc jest doskonały dla skóry!

Jeśli chodzi o błonnik pokarmowy, zielony kiwi ma go 1,5 raza więcej niż jego złoty kuzyn. Zawartość błonnika pokarmowego w jednym zielonym kiwi jest większa niż w dwóch bananach. Daje to oczywiste korzyści zdrowotne dla trawienia i zdrowia jelit. Obniża również wysoki poziom cholesterolu, zmniejszając ryzyko problemów związanych z sercem.

Na koniec, ten niesamowity owoc jest bardzo sycący, a jednocześnie niskokaloryczny. Jest to łatwa przekąska w swoim rozmytym opakowaniu, a jego smak jest mile widziany w wielu potrawach. Nie jest zaskoczeniem, że kiwi jest popularne w dietach.

Jaka jest różnica w smaku pomiędzy Złotym Kiwi a Zielonym Kiwi?

Smak złotego kiwi jest gładszy i słodszy niż zielonego kiwi, ponieważ ma wysoką zawartość fruktozy; co oznacza, że przy tej samej ilości jedzenia, złote kiwi jest 6 razy słodsze niż biały cukier granulowany, ponieważ jest to naturalna fruktoza, ma niewielki wpływ na poziom cukru we krwi i może być bezpiecznie spożywane. Tekstura zielonego kiwi jest nieco bardziej szorstka, ma mieszany smak kwaśny i słodki, a zawartość fruktozy jest niższa niż w złotym kiwi.

Czym różni się smak?

Smak złotego kiwi jest gładszy i słodszy, ponieważ zawiera więcej fruktozy. Choć sześciokrotnie słodsze od białego granulowanego cukru, naturalna fruktoza ma niewielki wpływ na poziom cukru we krwi i może być bezpiecznie spożywana. Tekstura jego zielonego kuzyna jest nieco bardziej szorstka i ma niższą zawartość fruktozy, co daje nam ten znajomy pikantny smak, który kochamy.

Jeśli jesteś już głodny po przeczytaniu tego, sprawdź smaczne hampersy na końcu tego postu, które zawierają kiwi!

Dlaczego Złote Kiwi jest droższe niż Zielone Kiwi?

1. Logistyka. Złote kiwi, które kupujemy na lokalnych rynkach, jest w większości importowane z Nowej Zelandii drogą lotniczą z wykorzystaniem technologii łańcucha chłodniczego. Tak więc całkowity koszt wysyłki jest wyższy, co skutkuje wysoką ceną detaliczną.

2. Badania i rozwój. Na początku XX wieku Nowozelandczycy zaczęli już ulepszać swoją odmianę kiwi. Kwaśność zielonego kiwi została zastąpiona słodyczą złotego kiwi, ale zaawansowana technologia odbija się również na cenie.

3. Środowisko plantacji. Nowa Zelandia jest światowym liderem w prowadzeniu sadów. Sady Golden Kiwi są mniejsze niż sady odmiany zielonej, aby poświęcić więcej czasu i wysiłku każdemu złotemu kiwi. W sadach ustawiane są również ściany wiatrowe, które chronią cenne owoce przed ostrymi wiatrami.

Jak wybrać najlepsze kiwi?

Wybierając kiwi możesz zrobić trzy rzeczy: przyjrzeć się ich skórce, powąchać je i sprawdzić ich dojrzałość poprzez lekki nacisk. Po pierwsze, wybieraj owoce z nieco ciemniejszą skórką, ponieważ jest to znak, że miały wystarczająco dużo słońca. Zazwyczaj im dojrzalsze kiwi, tym bardziej włochate! Unikaj kupowania tych z siniakami, ciemnymi plamami, zmarszczkami lub pleśnią. Są to oznaki, że owoc jest przejrzały lub nie dojrzewa równomiernie.

Następnie zwróć uwagę na zapach kiwi. Silny słodki zapach może oznaczać, że owoc jest przejrzały. Poszukaj tych o przyjemnym cytrusowym aromacie.

Na koniec, wybierz kiwi na podstawie tego, czy chcesz je zjeść od razu, czy później. Dojrzałe owoce powinny lekko uginać się pod wpływem lekkiego nacisku palców. Dojrzałe kiwi ma krótki okres przydatności do spożycia, więc kup nieco twardszy owoc, jeśli nie chcesz go zjeść od razu. Ponieważ banany są naturalnym czynnikiem dojrzewania, włożenie kiwi i banana do torebki razem może przyspieszyć proces dojrzewania. Bon appétit!

Podziel się kiwi

Kwiaciarnia i sklep z upominkami Give Gift Boutique oferuje zarówno zielone kiwi, jak i złote kiwi od 2008 roku. Z przyjemnością starannie zapakujemy te owoce, aby dostarczyć je do dowolnego miejsca w Hong Kongu i Makau. Zadzwoń do nas już dziś, aby dowiedzieć się, jak możesz podzielić się tymi niesamowitymi owocami z bliskimi, przyjaciółmi i współpracownikami.

To jest oryginalny blog GGB Hong Kong 'Golden Kiwifruit VS Green Kiwifruit, kto jest królem odżywiania?