Czy zawsze potrzebujesz rosołu z kurczaka do przepisu lub może zastanawiałeś się, czy można zamrozić rosół z kurczaka? Oto jak zamrażam rosół z kurczaka od lat!
Zamrażanie rosołu z kurczaka
Rosół z kurczaka jest tutaj podstawą, ale nigdy go nie kupuję. Robię swój własny z łatwością za każdym razem, gdy robię kurczaka z crockpot. Jednakże, ma on tendencję do szybkiego psucia się, jeśli trzymasz go w lodówce, co sprawia, że jest trudny do przechowywania.
Możesz zawsze przechowywać rosół z kurczaka w puszce. Ale jeśli nie masz ciśnieniowego kanistra, może to nie być najlepsza opcja.
Zaczęłam zamrażać go w dużych pojemnikach jakiś czas temu, ale to nie działało zbyt dobrze. Musiałam rozmrozić to wszystko zanim mogłam to wykorzystać i ponownie zamrozić. Teraz mam 2 różne metody zamrażania rosołu z kurczaka i obie działają świetnie!
Kiedy wymyśliłam metodę kostek, myślałam o tym, jak można zamrozić jedzenie dla niemowląt w kostkach lodu, aby uczynić je idealną porcją dla maluchów. Pomyślałem, że mogę zrobić to samo z rosołem z kurczaka! Wielkość kostki lodu jest idealna, by wrzucić ją do przepisu i szybko się rozpuści. Dodatkowo nie będę musiała rozmrażać całej torby kostek rosołowych na raz, wystarczy, że wyjmę to, czego potrzebuję i jestem gotowa do pracy!
Następnym razem, gdy będziesz na wyprzedaży, poszukaj kostek lodu. Po zrobieniu kurczaka po prostu wlej bulion do pojemników i zamroź. Następnie wyjmij kostki rosołowe z kurczaka i włóż je do torby do zamrażania. To wszystko! Wtedy one są tam i gotowe do użycia, kiedy tylko ich potrzebujesz.
Inną metodą, której używam jest zamrażanie rosołu z kurczaka w tych pojemnikach Ziploc Twist and Loc. W obrazie above ty możesz widzieć że używam one także dla polewki, ale oczywiście, pracują wielki dla prostego rosołu zbyt. I get the smallest size container which will each hold 1 pint of broth.
This is a great size for freezing chicken broth if you plan on using it for soup, Soy Sauce, or other dishes that take a little bit more broth than a cube. Próbowałem używać zwykłych masońskich słoików ale miewają skłonność łamać w chłodni i są właśnie bardzo trudni używać w chłodni w ogólności. Te małe pojemniki są świetne, ponieważ nie łamią się i nie przeciekają!
To są 2 podstawowe metody, których używam do zamrażania rosołu z kurczaka (lub jakiegokolwiek rosołu, możesz zrobić rosół warzywny lub wołowy również). Próbowałem inne metody w przeszłości, ale te 2 proste metody są co lubię używać na miesięcznej podstawie. Zapewniają one, że nasza rodzina zawsze ma świeży i zdrowy rosół z kurczaka w zamrażarce i nigdy nie musimy kupować żadnego ze sklepów.
Naprawdę lubię zamrażać rzeczy w kostkach! Oto niektóre z innych potraw, które zrobiłam:
- Jak zamrozić ciężką śmietanę i zrobić kostki śmietany
- Jak zamrozić mleko
Zapewnij się, że sprawdzisz sekcję Make Ahead po więcej przepisów do zamrażarki!
Jak zamrozić rosół z kurczaka?
Ten post o zamrażaniu rosołu z kurczaka został pierwotnie opublikowany na Little House Living w lipcu 2011 roku. Został on zaktualizowany we wrześniu 2020 roku.
