Na targach rolniczych sprzedawcy często oferują różne owoce pestkowe – pluots, plumcots, apriums, i apriplums – które brzmią bardziej jak astralne kulki niż jadalne przysmaki. Czym więc one są? Wszystkie cztery owoce są hybrydami łączącymi odmiany śliwek i moreli, a różnice są subtelne. Plumcots są potomkami pierwszej generacji krzyżówki śliwek i moreli 50-50. W latach 80-tych Zaiger Genetics wprowadził do obrotu handlowego termin „pluot”, który odnosi się do dziesiątków odmian, od Dapple Dandies do Flavor Grenades, które mają wyższy stosunek śliwek do moreli.

Podobnie jak pluot, „aprium” jest nazwą zastrzeżoną przez Zaiger Genetics dla owoców skrzyżowanych ze śliwką i morelą, ale tym razem aprium mają wyższy stosunek moreli do śliwki. Te hybrydy przypominają morele, aż do pomarańczowego miąższu i lekkiego rozmycia. Apriplum mają długą historię jak plumcot, a w dzisiejszych czasach termin ten jest używany do opisania krzyżówek moreli ze śliwkami nie stworzonych przez Zaigera.

W wyniku ich dziedzictwa, plumcots i pluots mają smak bliższy śliwkom, a apriplum i apriums smakują bardziej jak morele. Jedną wspólną cechą tych hybryd jest intensywna słodycz, którą zawdzięczają wysokiej zawartości cukru. Używaj ich w ciastach, kruszonce, sałatkach i potrawach, do których używa się innych owoców pestkowych. A kiedy następnym razem zauważysz te dziwnie nazwane osobliwości świata owoców na targu, poproś o spróbowanie. Ich smak jest nie z tego świata!