¿Comer lácteos te hace sentir hinchado y cansado? Esto podría ser un signo de intolerancia a la lactosa o de sensibilidad a los lácteos.
Uno de los signos más evidentes de la alergia a los lácteos es el acné del adulto. Sin embargo, los lácteos pueden hacer algo más que desencadenar granos. Las investigaciones muestran que un alto consumo de productos lácteos durante la infancia aumenta el riesgo de cáncer colorrectal durante la edad adulta.
¿Significa esto que todo el mundo debería eliminar los lácteos de su dieta? A no ser que se eliminen los lácteos por razones éticas, sólo los alérgicos a ellos deben evitarlos. Al igual que el gluten, los lácteos son mayormente dañinos para aquellos que son alérgicos a ellos.
Sin embargo, todos los que comen lácteos deben consumirlos con moderación. Así que a continuación compartiré consejos sobre cómo reducir tu consumo de lácteos o incluso eliminarlos por completo de tu dieta.
COMPRAR CALCIO DE FUENTES VEGETALES.
¿Te preocupa que eliminar los lácteos te haga tener una deficiencia de calcio? Pues no hay que preocuparse. Puedes obtener tu calcio de fuentes vegetales.
De hecho, obtendrás muchos otros nutrientes del calcio de origen vegetal, incluyendo el magnesio, el potasio y las vitaminas C y K.
Me gustaría recordarte que el simple consumo de calcio no es suficiente. Tu cuerpo necesita suficiente vitamina D para poder absorber el calcio.
Evita los lácteos ocultos.
No asumas que tu dieta es libre de lácteos sólo porque no comes queso o leche. Puede que te sorprenda descubrir que las barritas energéticas, las sopas, los aderezos para ensaladas, las galletas saladas y las patatas fritas con sabor pueden contener lácteos.
Leer las etiquetas te ayudará a evitar estas fuentes de lácteos ocultas. Ten en cuenta que ingredientes como la caseína o la proteína de suero son productos lácteos. Una buena forma de detectar los lácteos ocultos es mirar la advertencia de alergia que aparece debajo de los ingredientes. Las empresas de Estados Unidos están obligadas por ley a revelar los ingredientes lácteos.
COMPENSAR POR LA REDUCCIÓN DE LA INTEGRACIÓN DE PROTEÍNAS.
La industria de los suplementos de proteínas se basa en los productos lácteos, lo que demuestra que los lácteos son una gran fuente de proteínas, pero no necesitas los lácteos para obtener las proteínas adecuadas.
Sí necesitas aumentar tu ingesta de proteínas después de eliminar los lácteos. Obtén tus proteínas de las legumbres, el yogur sin lácteos, los frutos secos y los cereales integrales.
Utiliza leche a base de plantas.
Hay muchas alternativas a la leche de vaca hoy en día, incluyendo: la leche de coco, la leche de arroz, la leche de almendras y la leche de soja.
Y lo mejor es que la mayoría de la leche a base de plantas está fortificada con todos los nutrientes que se encuentran en la leche de vaca, incluyendo el calcio, la riboflavina y el potasio. Los expertos afirman que la leche de soja es la leche vegetal más saludable.
Deja de lado las alternativas sin lácteos procesados.
No des por sentado que los alimentos sin lácteos son más saludables. Muchos de ellos pueden estar muy procesados y cargados de calorías.
Come con moderación alimentos basura sin lácteos, como helados y quesos. Mejor aún, prueba estas recetas de helados veganos saludables.
Nuevos y curiosos aderezos para sándwiches.
Tu sándwich puede seguir sabiendo muy bien sin necesidad de cubrirlo con queso. Utiliza aguacate maduro para que tu sándwich sea sabroso y obtengas muchos nutrientes al mismo tiempo.
¿Qué trucos has utilizado para eliminar los lácteos?