Of het nu met opzet is of per ongeluk, sommige ingrediënten vullen elkaar perfect aan, zoals het geval is met de smaken van blue Curaçao, kokosnoot en rum. In veel dranken worden deze ingrediënten gecombineerd met andere om cocktails te maken die rijk zijn aan tropische smaken en uitzonderlijk kleurrijk zijn.
Wat zijn blauwe curaçao, kokosnoot en rum?
Inzicht in de smaken van deze componenten helpt u te begrijpen waarom ze zo goed samengaan.
Blauwe Curaçao
Curaçao is een likeur met sinaasappelsmaak, gemaakt van de gedroogde schil van bittere sinaasappels die welig tieren op het Caribische eiland Curaçao. Het is verkrijgbaar in verschillende kleuren, waarvan blauw en oranje de populairste zijn. Hoewel de originele en meest populaire Curacaos een sinaasappelsmaak heeft, zijn andere likeuren die als Curacaos op de markt worden gebracht op smaak gebracht als rum met rozijnen, koffie en chocolade.
Kokosnoot
Kokosnoot is een vrucht met een harde schil die gewaardeerd wordt om zijn zoete witte vruchtvlees. Wanneer kokosnoot wordt gebruikt om dranken en voedingsmiddelen op smaak te brengen, wordt de voorkeur gegeven aan kunstmatig gearomatiseerde kokosnootlikeur, gezoete kokosmelk of kokosnootcrème gemaakt van het sap of de melk van de kokosnoot. Het wordt in ongezoete vorm toegevoegd aan hartige gerechten en wordt zwaar gezoet voor drank- en dessertrecepten.
Rum
Rum is een gedistilleerde, harde drank gemaakt van melasse en/of suikerrietsap dat wordt gefermenteerd voordat het in houten vaten wordt gerijpt. De meeste rum wordt geproduceerd in het Caribisch gebied en in Midden- en Zuid-Amerika. Lichte rum wordt vaak gebruikt in mixdrankjes, de donkere variant wordt traditioneel puur gedronken of in gerechten gebruikt.
The Blue Hawaiian
Van deze cocktail wordt algemeen aangenomen dat het de originele combinatie is van blauwe Curaçao, kokosnoot en rum met een beetje ananassap toegevoegd voor zoetheid en diepte. De oorsprong van deze cocktail ligt in de bar van de Zanzibar club in Londen, Engeland. Met de komst van de kokos rum in de late 20e eeuw, laten sommige recepten de kokosroom weg. Als u aan een bar bestelt, zorg er dan voor dat u de barman vertelt dat u de Blue Hawaiian wilt en niet de Blue Hawaii, een cocktail gemaakt met wodka en soms een Blue Lagoon genoemd.
Hier zijn twee recepten voor een Blue Hawaiian. Het eerste recept gebruikt kokoslikeur, en het tweede vervangt de likeur door kokosroom.
Blue Hawaiian #1
Ingrediënten
- 1 ons witte rum
- 1 ons kokoslikeur
- 1 ons ananassap
- 1 ons kokoslikeur
- 1 ons ananas sap
- 1/2 ounce blauwe curaçao likeur
Richtlijnen
- Meng de ingrediënten samen in een cocktailshaker.
- Serveer in een ouderwets of dubbelrocks glas.
- Garneer met een maraschino kers en een speer van verse ananas.
Blue Hawaiian #2
Ingrediënten
- 1 ounce plus 2 theelepels witte rum
- 4 theelepels ananassap
- 2 theelepels blauwe Curaçao likeur
- 1 theelepel gezoete kokosroom
Aanwijzingen
- Meng de ingrediënten samen in een cocktailshaker.
- Serveer in een ouderwets of dubbelrocks glas.
- Garneer met een maraschino kers en een speer van verse ananas.
Variaties op het thema
Om wat variatie aan je tropische mixdrankrepertoire toe te voegen, probeer deze variaties op het Blue Hawaiian cocktailrecept.
Fruity Blue Hawaiian
Ingrediënten
- 1 ons kokos rum
- 1/2 ons bananen rum
- 1/2 ons blue Curacao
- 1 1/4 ons sinaasappelsap, gekoeld
- Lemon-lime soda
Roer de eerste vier ingrediënten in een oversized martiniglas door elkaar. Top af met soda en serveer.
Rode Tropische Tango
Ingrediënten
- 1 ons tropisch fruit schnaps
- 1 ons blauwe Curaçao
- 1/2 ons kersenbrandewijn
- 1/2 ounce kokos rum
- 1 1/2 ounce mango siroop
Meng alle ingrediënten in een highball glas of brandy snifter gevuld met ijs. Garneer met een maraschino kers.
Bitterzoete Conclusies
Zoals in veel gekoesterde smaakverwennerijen gaan tegengestelde smaken als bitter en zoet wonderwel samen. Probeer eens curaçao – blauw of oranje – te mengen met uw favoriete likeur of siroop en favoriete sterke drank om kleurrijke smakelijke cocktails te maken voor uw eigen genot of om te serveren op uw volgende sociale bijeenkomst.