Disambiguatie

Er zijn twee manieren waarop koolhydraten en lichaamsvet op elkaar inwerken. De ene is direct door omzetting in lichaamsvet, en de andere is via insuline.

Omzetting in lichaamsvet is als het toevoegen van vet in de vetcellen, terwijl koolhydraten die insuline spicken op zich niets toevoegen aan de vetcellen, maar de afgifte ervan belemmeren.

Het eerste is als een + vergelijking, waar het laatste een dubbele negatieve is die resulteert in iets dat positief lijkt.

Direct door de novo lipogenese

Er is een proces dat de novo lipogenese (letterlijk: Aanmaak van vet uit niet-vette bronnen) wordt genoemd, dat in het lichaam kan plaatsvinden. Dit proces zet glucose om in lipiden, die vervolgens als lichaamsvet worden opgeslagen.

Dit proces is normaal gesproken vrij inefficiënt in het lichaam, wat suggereert dat koolhydraten niet in hoge mate als vet kunnen worden opgeslagen.

Het proces kan worden gestimuleerd (versterkt) als vet bijna geen deel uitmaakt van de voeding (minder dan 10%, als ruwe schatting), als de inname van koolhydraten gedurende een paar dagen buitensporig hoog is, of als men gedurende langere tijd een obesogeen dieet volgt (een dieet waar je dik van wordt).

Indirect via insuline

Koolhydraten doen de insuline stijgen, een hormoon dat de glucosemetabolisme regelt.

Insuline is niet goed of slecht, insuline is insuline. Het kan worden gezien als een hefboom die het lichaam van vetverbranding in koolhydraatverbranding schakelt. Hierdoor kunnen koolhydraten (en glycogeen) in een hoger tempo worden verbrand, maar wordt het vermogen om vet te verliezen direct verminderd.

De totale stofwisselingssnelheid (het aantal calorieën dat in de loop van een dag wordt verbrand) verandert niet significant, alleen waar de calorieën vandaan komen.

Wanneer de insuline wordt verhoogd in aanwezigheid van ingenomen vet, kan het vet in de vetreserves van het lichaam terechtkomen en niet worden afgegeven, omdat in plaats daarvan glucose uit glycogeen wordt gebruikt.

Het moet worden opgemerkt dat insuline verhogen niet werkt als een dichotomie (alles of niets). Wanneer insuline wordt “gepiekt” kan het in verschillende mate worden gepiekt, en het zou vetverlies in een evenredige mate belemmeren. Het is nooit 0%, en het is nooit 100%. Er wordt altijd een zekere mate van vet gebruikt voor energie en altijd een zekere mate van koolhydraten voor energie, de hoeveelheid van elk varieert alleen in reactie op dieet en lichaamsbeweging.