Ten post może zawierać linki partnerskie, które nie zmienią Twojej ceny, ale podzielą się z Tobą prowizją. Proszę zapoznać się z moją polityką prywatności.
Czy kiedykolwiek chciałeś nauczyć się gotować chilijskiego okonia morskiego? Teraz masz szansę dzięki temu niezwykle smacznemu i prostemu przepisowi Air Fryer Chilean Sea Bass, który z pewnością zrobi wrażenie!
Wydaje się, że każdy w dzisiejszych czasach odkrywa swoją kuchnię, zakochuje się w jedzeniu i eksperymentuje z jedzeniem, aby stać się mistrzem kuchni w swojej kuchni.
Nawet ja zająłem się nowymi hobby w kuchni! Absolutnie gardzę pieczeniem w jakiejkolwiek postaci. Ale zaczęłam piec i całkowicie opanowałam ciasteczka z kawałkami czekolady i chleb bananowy!
Nie wiem, co to jest o pieczeniu, może po prostu to, że może być tak wiele kroków, składników i pomiarów zawsze musi być tak precyzyjne lub będzie klapa. Z gotowaniem, mogę smakować jak idę i rzadko mierzę cokolwiek.
Jeśli martwisz się, że ten przepis na Miso Glazed Chilean Sea Bass może być trudny, obiecuję, że nie jest! To łatwy do naśladowania przepis na naprawdę doskonały posiłek dla smakoszy… w domu!
Nie pozwól, aby słowo smakosz cię zdenerwowało, ponieważ obiecuję, że to naprawdę prosty przepis.
Jeśli jesteś częścią mojej Instagram Fam, widziałeś mnie kilka razy, jak robiłam ten przepis na moim Instagram Stories. Jest tak dobry, że nie mogę przestać go robić!
Miso Glazed Chilean Sea Bass Recipe
Czy jesteś gotowy na zrobienie wykwintnego posiłku bez stresu, bez strachu, brudząc przy tym tylko kilka naczyń?
Ten przepis na Miso Glazed Chilean Sea Bass jest pełen smaku, korzyści zdrowotnych i pozostawi ciebie i twoją rodzinę pragnącą więcej!
Poniżej wyszczególniłam (w zaledwie 3 krokach!) jeden z moich ulubionych przepisów dla smakoszy „następnego poziomu”, który każdy dopiero zaczynający lub nigdy nie gotujący kucharz może opanować w kuchni!
Składniki, których będziesz potrzebował
Ten piękny obiad składa się z bardzo niewielu składników, ale sprawi, że poczujesz się jak mistrz kuchni, którym jesteś!
- Dwa 6-cio uncjowe filety z chileańskiego okonia morskiego
- 1 łyżka stołowa niesolonego masła
- 1/4 filiżanki białej pasty miso
- 1 łyżka stołowa octu ryżowego
- 4 łyżki stołowe syropu klonowego (miód też działa!)
- 2 łyżki stołowe mirinu
- 1/2 łyżeczki pasty imbirowej
Opcjonalne polewy:
- Ziarna sezamu
- Pokrojona zielona cebulka
Kilka uwag o składnikach:
Jeśli nie masz mirinu pod ręką, nadal możesz zrobić glazurę bez niego. Nie jest to niezbędny składnik, po prostu dodaje smaku i tekstury glazurze.
Możesz użyć czerwonej pasty miso, jeśli masz ją już pod ręką lub nie możesz znaleźć białej pasty miso w sklepie.
Jak zrobić MISO GINGER CHILEAN SEA BASS
1. Ugotuj rybę. Rozgrzej frytownicę do 375F. Następnie posmaruj każdy filet z ryby oliwą z oliwek i oprósz pieprzem. Spryskaj patelnię do smażenia na powietrzu oliwą z oliwek i umieść rybę stroną ze skórą do dołu. Gotować przez 12-15 minut, do momentu, gdy wierzch zacznie nabierać złotobrązowego koloru.
2. Przygotować glazurę miso. Podczas gdy ryba się gotuje, roztopić masło w małym rondelku na średnim ogniu. Kiedy masło się rozpuści, dodać pastę miso, ocet ryżowy, syrop klonowy, mirin i pastę imbirową. Mieszaj aż do całkowitego połączenia, doprowadź do lekkiego wrzenia i natychmiast zdejmij rondel z ognia.
3. Oblej rybę glazurą. Gdy ryba będzie gotowa, użyj silikonowego pędzelka do ciasta (lub tylnej części łyżki) i posmaruj glazurą wierzch i boki ryby. Rybę umieścić z powrotem we frytkownicy powietrznej jeszcze przez 2 minuty (w temperaturze 375F), aż glazura się skarmelizuje.
4) Opcjonalnie: Wykończyć pokrojoną zieloną cebulką i/lub nasionami sezamu.
WHAT IS CHILEAN SEA BASS?
Chilean Sea Bass to biała, średnia ryba pełna zdrowych olejów rybnych! Ten smaczny pływak znany jest również pod inną nazwą – Zębacz Patagoński; zdecydowanie nie jest to tak łatwe do wymówienia, a sama ryba nie należy do najładniejszych, na jakie kiedykolwiek spojrzysz. Jednakże jest to jedna z najbardziej poszukiwanych i aromatycznych ryb na świecie.
Dlaczego chilijski bass morski jest tak drogi?
Najkrótsza odpowiedź jaką mogę wam dać to, popyt i podaż. Chilean Sea Bass stał się bardzo popularny w latach 90-tych i był w menu wielu wysokiej klasy restauracji.
Czy wiesz, że: pierwszy film o Parku Jurajskim wymieniał Chilean Sea Bass, co doprowadziło do wzrostu popularności?
Czy chilijski okoń morski jest zdrowy?
Chilean Sea Bass (sam w sobie) jest Keto-friendly i Gluten-Free. Jednakże, istnieje wiele innych dodatkowych korzyści z chilijskiego okonia morskiego, takich jak:
- Bardzo wysokie/świetne źródło białka
- Pakowany w Omega-.3 Kwasy Tłuszczowe, które pomagają zwalczać stany zapalne i utrzymać zdrowie
- Wysoka ilość witaminy D
Czym jest MISO PASTE?
Pasta Miso jest bardzo popularna w kulturze japońskiej; Miso jest tradycyjną przyprawą, którą można znaleźć w wielu ich potrawach. Wytwarza się ją poprzez fermentację soi z solą i gotowanym ryżem. Istnieje wiele różnych kolorów pasty Miso: Biała, Żółta, Czerwona i Czarna. Jednakże, Biała i Czerwona pasta Miso są najbardziej powszechne.
Białe Miso: White Miso (miso zalecane do tego przepisu) jest wykonane z soi, która została sfermentowana z bardzo dużym procentem ryżu. Kolor miso może wahać się od białego do jasnobeżowego i ma słodszy smak w porównaniu do innych opcji pasty miso.
Czerwone Miso: Czerwone Miso jest wykonane z soi sfermentowanej z jęczmieniem i innymi ziarnami. Jego kolor waha się od czerwonego do ciemnobrązowego i ma bardziej wyrazisty smak, idealny do obfitych zup i glazur.
JAK SMAKUJE MISO?
Miso ma słony, ale pikantny smak, który jest bardzo charakterystyczny. Kolor użytej pasty miso zmienia/ wpływa na smak/aromat.
CZY MISO JEST DLA CIEBIE DOBRE?
Miso Paste jest bogata w niezbędne minerały i jest dobrym źródłem witamin takich jak:
- Różne witaminy z grupy B
- Witamina E
- Witamina K
- Kwas foliowy
BONUS: Pasta Miso zapewnia również korzyści dla zdrowia jelit korzystne bakterie, które pomagają naszym jelitom pozostać zdrowymi i szczęśliwymi, co korzystnie wpływa na nasze ogólne samopoczucie psychiczne i fizyczne!
Gdzie mogę znaleźć pastę miso?
Pasta miso znajduje się zazwyczaj w dziale chłodniczym obok tofu. W moim lokalnym sklepie spożywczym, znajduje się ona w pobliżu produktów wegańskich i chłodzonych produktów wegańskich. Zawsze możesz poprosić pracownika o pomoc, jeśli masz problemy!
JAKIE JEST MIRIN?
Mirin jest kolejnym niezbędnym składnikiem w kuchni japońskiej. Mirin to rodzaj wina ryżowego podobnego do sake, ale o niższej zawartości alkoholu i wyższej zawartości (naturalnie sfermentowanego) cukru.
Dobrym zamiennikiem dla Mirin jest 1-2 łyżki stołowe cukru i 1/2 szklanki białego wina, Vermonth lub wytrawnego sherry.
Mirin można zazwyczaj znaleźć w sekcji etnicznej żywności w sklepie spożywczym, z innymi produktami azjatyckimi.
Co podać z chilijskim labraksem
Zazwyczaj podaję go z boczkiem Bok Choy i ryżem jaśminowym przyprawionym odrobiną soku z limonki, solą i pieprzem. Broccolini też byłoby dobre!
Jeśli szukasz więcej przepisów z pastą miso, sprawdź te Miso Mushroom Bowls i ten Air Fryer Candied Bacon!
Więcej przepisów na Air Fryer, które mogą Ci się spodobać
- Podgryzane w powietrzu kurczaki
- Pierniczki Old Bay Air Fryer
- Grzybki faszerowane kurczakiem z parmezanem
- Kurczak faszerowany parmezanem
- Bekon kandyzowany
- Chipsy z cukinii do frytownicy
- Najlepszy bekon do frytownicy
- Frytki czosnkowo-parmezanowe
Chcesz wypróbować przepis na MISO GLAZED CHILEAN SEA BASS?
PINKUJ to na swojej tablicy z przepisami na owoce morza, przepisami obiadowymi lub przepisami azjatyckimi, aby zachować to na później!
Znajdź mnie na Pintereście po więcej wspaniałych przepisów. I’m always pinning!
Czy zrobiłeś ten przepis? Wrzuć zdjęcie na Instagram i oznacz mnie @JZEATS lub #JZEATS, żebym mogła zobaczyć! Zostaw komentarz poniżej i daj mi znać, co też myślisz!
Drukuj Przepis Pin Przepis
Frytownica powietrzna Miso Glazed Chilean Sea Bass
Wyposażenie
Składniki
- 2 6 uncji chilean sea bass filety
- 1 łyżka stołowa niesolonego masła
- 1/4 szklanki białej pasty miso
- 1 łyżka stołowa ryżowego octu winnego
- 4 łyżki stołowe syropu klonowego, miód też działa!
- 2 łyżki stołowe mirinu
- 1/2 łyżeczki pasty imbirowej
- olej oliwkowy do gotowania
- świeży pieprz łamany
Opcjonalne polewy
- nasiona sezamu
- pokrojona zielona cebulka
Instrukcje
-
Rozgrzej frytkownicę do 375° F. Posmaruj każdy filet z ryby oliwą z oliwek i posyp świeżym pieprzem. Spryskaj patelnię do smażenia na powietrzu oliwą z oliwek i umieść rybę skórą do dołu. Gotuj przez 12-15 minut, aż wierzch zacznie się robić złotobrązowy, a wewnętrzna temperatura osiągnie 135° F.
-
Podczas gdy ryba się gotuje, rozpuść masło w małym rondelku na średnim ogniu. Gdy masło się rozpuści, dodać pastę miso, ryżowy ocet winny, syrop klonowy, mirin i pastę imbirową. Mieszaj do całkowitego połączenia, doprowadź do lekkiego wrzenia i natychmiast zdejmij patelnię z ognia.
-
Gdy ryba jest gotowa, użyj silikonowego pędzelka do ciasta (lub grzbietu łyżki), aby posmarować glazurą wierzch i boki ryby. Umieść ją z powrotem we frytownicy na 1-2 minuty w temperaturze 375° F, aż glazura się skarmelizuje. Wykończyć pokrojoną zieloną cebulką i/lub nasionami sezamu.
Instrukcje dotyczące piekarnika
-
Rozgrzać piekarnik do 425° F i wyłożyć blachę do pieczenia folią lekko spryskaną oliwą z oliwek. Piec przez 20-25 minut, w zależności od grubości ryby. Wewnętrzna temperatura powinna wynosić 135° F, kiedy ryba jest upieczona do końca.
-
Wyjmij rybę z piekarnika i podgrzej brojler do wysokiej temperatury. Posmarować rybę glazurą miso (z wierzchu i po bokach) i wstawić z powrotem do piekarnika na górną półkę. *Jeśli stojak jest zbyt blisko brojlera, przesuń go nieco w dół, nie chcesz przecież, aby ryba go dotykała! * Gotuj rybę przez 1-2 minuty pod brojlerem, aż zacznie się karmelizować. Obserwuj ją uważnie, bo dzieje się to szybko! Wykończ pokrojoną zieloną cebulką i/lub nasionami sezamu.