Alkohol może wpływać na organizm na kilka sposobów, które mogą prowadzić do zaparć. Należą do nich:
Dehydacja
Alkohol działa w celu zmniejszenia wydzielania hormonu antydiuretycznego (ADH). Hormon ten sygnalizuje organizmowi, aby zatrzymał wodę. Kiedy osoba ma mniej ADH, sika więcej.
Odwodnienie spowodowane spożyciem alkoholu może przyczynić się do zaparć, ponieważ organizm potrzebuje wody, aby stolec mógł się wchłonąć. Bardziej miękki stolec jest bardziej zwarty i łatwiejszy do oddania. Dlatego tak ważne jest, abyś po spożyciu alkoholu pił wodę lub inny nawadniający napój – w ten sposób zapobiegniesz odwodnieniu.
Perystaltyka
Alkohol może wpływać na perystaltykę lub ruchy jelit na różne sposoby. Napoje o zawartości alkoholu większej niż 15 procent mają hamujący wpływ na perystaltykę. Oznacza to, że alkohol spowalnia motorykę przewodu pokarmowego, co może prowadzić do zaparć.
I odwrotnie, napoje o niższej zawartości alkoholu mogą zwiększać szybkość opróżniania żołądka. Przykładami są wino i piwo. Przewlekłe spożywanie alkoholu powoduje również zwiększenie perystaltyki.
Bakterie jelitowe
Picie alkoholu może powodować przerost bakterii jelitowych. Może to prowadzić do objawów takich jak wzdęcia i zaparcia, zgodnie z artykułem w czasopiśmie Alcohol Research. Naukowcy wiedzą również, że metabolizowanie alkoholu w przewodzie pokarmowym może prowadzić do stanów zapalnych, które powodują różne objawy.
Jednakże wino może mieć pozytywny wpływ na zabijanie bakterii w żołądku. Obejmuje to bakterie Helicobacter pylori (H. pylori), które mogą powodować wrzody żołądka.
Alkohol i IBD
Badacze wciąż pracują nad potencjalnymi powiązaniami między alkoholem a chorobami zapalnymi jelit (IBD), takimi jak choroba Leśniowskiego-Crohna lub wrzodziejące zapalenie jelita grubego. Choroby te powodują zapalenie jelit, które prowadzi do bólu oraz zaparć i biegunek, w zależności od objawów występujących u danej osoby.
Podczas gdy lekarze łączą dietę i palenie tytoniu z pogorszeniem stanu IBD, nie ma tak wielu badań na temat alkoholu i IBD.
Zgodnie z artykułem w The Journal of the National Institute on Alcohol and Abuse and Alcoholism, małe badanie wykazało, że codzienne spożywanie czerwonego wina spowodowało wzrost ilości związków, które mogą powodować zaostrzenie IBD. Jednak inne badania nie wykazały związku między alkoholem a objawami IBD.