Uwaga redaktora: Linki, których używamy do polecania produktów mogą przynieść nam prowizję. Każdy produkt wymieniony na naszej stronie jest niezależnie wybrany i starannie opracowany przez naszych ekspertów wellness i redaktorów.

Ciężko pracujesz, aby wypełnić swoje talerze i miski zdrową, organiczną żywnością. Może nawet szukasz najlepszych naczyń do gotowania, aby utrzymać toksyny z dala od jedzenia. Szkoda, że zastawa stołowa, na której chrupiesz swoje smaczne posiłki, może zakłócać twoje wysiłki, aby utrzymać chemikalia z dala od kuchni. Jeśli używasz naczyń z melaminy, w każdym razie.

Melamina jest substancją chemiczną używaną do produkcji tworzyw sztucznych, klejów i powłok przemysłowych. W Stanach Zjednoczonych melamina jest używana do produkcji wyrobów z tworzyw sztucznych, papieru, tektury i naczyń kuchennych, w tym misek, talerzy, kubków i przyborów kuchennych, a także innych produktów. W innych krajach melamina jest nawet używana jako nawóz, chociaż według FDA nie jest „zarejestrowana” do tego celu w USA. Melamina jest również tą samą substancją chemiczną, którą znaleziono w skażonym preparacie dla niemowląt, który zabił sześcioro dzieci w Chinach w 2008 r. i spowodował zachorowania u tysięcy innych osób.

Czy melamina jest plastikiem? Jaka jest różnica?

Melamina jest składnikiem niektórych plastikowych zastaw stołowych. W połączeniu z formaldehydem, melamina staje się żywicą melaminową, substancją, która po podgrzaniu może być formowana w zastawę stołową. Prawdopodobnie widziałeś (lub używałeś) naczynia z melaminy, nawet jeśli nie znasz jej nazwy. Talerze, miski i kubki z melaminy to twarde plastikowe naczynia, które są niezwykle trwałe, odporne na pęknięcia i dostępne w szerokiej gamie kształtów, kolorów i wzorów. Mają one wyraźną gładką teksturę.

Can You Microwave It?

Prawdopodobnie chcesz wiedzieć, czy melamina jest bezpieczna w kuchence mikrofalowej i czy naczynia z melaminy mogą stanowić potencjalne zagrożenie dla zdrowia poprzez wymywanie chemikaliów do twojego jedzenia. Zwłaszcza, że wiemy już, że mikrofalowanie żywności w plastikowych pojemnikach (nawet tych nadających się do mikrofalówki) jest zdrowotnym „no-no”.

FDA zauważa, że poziom ryzyka przesiąkania melaminy do żywności z naczyń stołowych jest niski, a melamina może być używana tak długo, jak nie używa się jej do podgrzewania żywności, zwłaszcza kwaśnej. Więc to jest definitywne „nie” dla używania talerzy z melaminy w mikrofalówce! Jest to również niezłe zastrzeżenie, zważywszy na to, jak konieczne i wygodne jest odgrzewanie resztek jedzenia i jak wiele potraw jest kwaśnych!

Badania opublikowane w styczniu 2013 r. w czasopiśmie JAMA Internal Medicine wykazały, że melamina może przenikać z naczyń do żywności, a w konsekwencji do Twojego ciała, jeśli używasz zastawy stołowej z melaminy z gorącymi potrawami. W badaniu wzięło udział 12 osób. Mimo małej liczebności próby, sześć osób jadło gorącą zupę na śniadanie z misek z melaminy, a pozostałe sześć z misek ceramicznych. Badanie wykazało wyższy poziom melaminy wydalanej z moczem osób po użyciu miski z melaminy w porównaniu z miską ceramiczną.

„Chociaż znaczenie kliniczne poziomu stężenia melaminy w moczu nie zostało jeszcze ustalone, konsekwencje długotrwałej ekspozycji na melaminę nadal powinny budzić niepokój” – napisali autorzy badania, którym przewodził dr. Chia-Fang Wu, badacza z Uniwersytetu Medycznego Kaohsiung na Tajwanie.

Jak zauważają autorzy badania, nie analizowano w nim żadnych potencjalnych zagrożeń dla zdrowia związanych z używaniem zastawy stołowej z melaminy – jedynie to, że substancja chemiczna może przenikać z naczyń do żywności. W wysokich stężeniach, zanieczyszczenie melaminą może narażać ludzi na ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych, niewydolności nerek, a nawet śmierci.

Co kupić zamiast melaminy

Zdobądź poszczególne elementy lub cały zestaw w cenie od 49$ do 210$ na Made In.

Może robisz inwentaryzację swojego misz-maszu zastawy stołowej nagromadzonej w czasie i zdajesz sobie sprawę, że nadszedł czas, aby przejść do jakości zastawy stołowej, która jest bezpieczna, trwała i estetycznie atrakcyjna. Czy niedawno przeniósł się do nowego domu, właśnie odnowiony kuchni, lub po prostu chcesz być świadomy zdrowia, polecamy Made In porcelany zastawy stołowej. Jest ona produkowana w Anglii z wysokiej jakości gliny, która jest w pełni zeszklona, co czyni ją bardzo trwałą i całkowicie nieporowatą (zatrzymuje wodę i bakterie). W pełni szkliwione, te talerze są chronione przed zadrapaniami od widelców i noży, można je myć w zmywarce, używać w kuchence mikrofalowej, zamrażarce i nie zawierają toksycznych substancji chemicznych (jak melamina) nawet podczas odgrzewania zupy pomidorowej w mikrofalówce.

Editors Note: Fun fact, zarówno „porcelana” jak i „porcelana” opisują ten sam typ naczyń ceramicznych. Termin „porcelana” jest częściej używany w Europie, podczas gdy „porcelana” jest częściej używana w Stanach Zjednoczonych.

Wniosek

Aby podsumować, podczas gdy FDA uważa melaminę za „stosunkowo” bezpieczną, naukowcy stwierdzają potrzebę zbadania długotrwałego narażenia. I dopóki nie dowiemy się więcej, po co zawracać sobie tym głowę? Jeśli uważasz, że używasz naczyń z melaminy do odgrzewania resztek w mikrofalówce, myślę, że nadszedł czas, aby kupić prawdziwą zastawę stołową.

A tak przy okazji, melamina nie nadaje się do recyklingu. To sprawia, że jeśli chcesz pozbyć się naczyń kuchennych z melaminy, masz prawdziwy ekologiczny problem. Spróbuj znaleźć nowe sposoby na ponowne wykorzystanie naczyń z melaminy w swoim domu, zanim je wyrzucisz. Może użyj miski do przechowywania biżuterii lub umieść talerze pod roślinami doniczkowymi, aby złapać dodatkową wodę? Bądź kreatywny!

Śledź Kirsten na Twitterze @kirsten_hudson, Google+ i Pintereście.