Cząsteczka glukozy

Rośliny wytwarzają zadziwiającą różnorodność cząsteczek pigmentów, znacznie większą niż zwierzęta. W końcu, rośliny są stworzeniami światła. Odczuwają światło, aby kontrolować swój wzrost i szybkie reakcje na środowisko, i używają światła jako źródła energii. Rośliny produkują pigmenty, aby reklamować nagrody dla zwierząt, które zapylają kwiaty i rozprzestrzeniają nasiona. Tak więc pigmenty mogą mieć funkcje fizjologiczne i/lub biologiczne.

Istnieją trzy rodzaje pigmentów obecnych w liściach roślin, a ich zatrzymanie lub produkcja określa kolory liści przed ich upadkiem z , cząsteczki, poza prostymi wzorami chemicznymi, które opisują liczbę atomów różnych elementów tworzących cząsteczkę. Przykładem pokazanym tutaj jest popularny cukier – glukoza.
Glukoza może być zakupiony jako słodzik, najczęściej jest jedną połowę wspólnego cukru stołowego (sacharoza), który jest disacharydem. Bardziej skomplikowane diagramy będą wyświetlane w celu zilustrowania struktur trzech typów pigmentów, które są obecne podczas starzenia się liści: chlorofili, karotenoidów i antocyjanów.

Karotenoidy

Karotenoidy są bardzo długołańcuchowymi pigmentami odpierającymi wodę, które są syntetyzowane w plastydach komórek roślinnych. W słoneczniku, powszechny karotenoid, ß-karoten, jest produkowany w chromoplastach kwiatów promienistych w celu uzyskania jasnych żółto-pomarańczowych kolorów. Barwniki te absorbują głównie niebieskie fale, pozwalając na rozpraszanie dłuższych fal, co daje żółty kolor. W jesiennych liściach, karotenoidy są pozostawione w chloroplastach i ujawnione z utraty chlorofilu.

Kwiat słonecznyabsorpcja B-karotenu
wzór B-karotenu

Chlorofile

Chlorofile, a i b, są pigmentami fotosyntezy. Są one produkowane w chloroplastach w fotosyntetyzujących tkankach liścia. Cząsteczki chlorofilu bardzo silnie odpychają wodę, częściowo z powodu długiego ogona fitolowego w cząsteczce. Zamknięty pierścień cząsteczki jest podobny do hemoglobiny z naszej krwi, ale zawiera jon magnezu zamiast żelaza. Jest to duża i kosztowna w produkcji cząsteczka, częściowo dlatego, że każdy pierścień zawiera cztery atomy azotu. Chlorofil jest zwykle rozkładany pod koniec życia liścia, a duża część azotu jest resorbowana przez roślinę.

Chloroplastywzór chlorofilu
wzór chlorofilu a

Antocyjany

Antocyjany są rozpuszczalnymi w wodzie pigmentami produkowanymi przez flawonoidy.rozpuszczalnymi w wodzie pigmentami produkowanymi na drodze flawonoidowej w cytoplazmie kolorowej komórki roślinnej. Przyłączenie cząsteczki cukru sprawia, że są one szczególnie rozpuszczalne w soku wakuoli, gdzie cząsteczki te są przechowywane…..once po ich uruchomieniu. Są one odpowiedzialne za różowo-czerwone kolory większości płatków kwiatów, większości czerwonych owoców (jak jabłka) i prawie wszystkich czerwonych liści jesienią. Antocyjany pochłaniają światło w niebiesko-zielonych falach, pozwalając czerwonym falom być rozproszone przez tkanki roślinne, aby te organy widoczne dla nas jako czerwone.

KwiatWzór absorbancji antocyjanów
Wzór antocyjanów

KwiatWzór absorbancji antocyjanów

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *