The Game Bird jest sercem The Stafford na więcej niż jeden sposób i jest obowiązkowym punktem programu podczas pobytu w hotelu. Kuszące menu i fachowe gotowanie to mistrzostwo brytyjskiej kuchni, nadające klasycznym daniom wyjątkowy charakter. Zacznij od ostryg z Porthilly (4 funty za sztukę) i rozkoszuj się teatrem wędzonego łososia wyciąganego z wózka z ostrożnie nakładanymi łyżką dodatkami, w tym kaparami i chrzanowym crème fraiche (19 funtów). Do dań głównych, spróbuj wyrafinowane podejście do kurczaka kiev, który jest dostarczany z pomme purée i śliniaka w przypadku tryskające masło truflowe (29 £). Jak sama nazwa wskazuje, są tu również regularnie zmieniające się opcje z dziczyzny, takie jak pieczony gołąb, polędwica z dziczyzny czy krzyżówka. W niedziele nie można przegapić doskonałego pieczonego żebra wołowego z wszystkimi dodatkami. Podwieczorek dostępny jest codziennie od 12:00 do 19:00. Śniadanie, serwowane również w The Game Bird, to znany luksusowy posiłek hotelowy, ale bardzo dobrze wykonany. Poczęstuj się wysokiej jakości wędlinami i serami, świeżymi owocami i ciastkami, a następnie sięgnij po opcje z karty, takie jak full English (i to full – z kaszanką, czarnym puddingiem i pieczoną fasolą) lub wędzonym łupaczem i jajkami w koszulce.

American Bar to jedno z najlepszych miejsc na West Endzie na elegancki koktajl. Wybierz z menu inspirowanego okolicami St James’s – najważniejsze pozycje to The Birdcage, z rumem, syropem pistacjowym i limonką (20 funtów). Przyprowadź tłumy i wypróbuj syfon do espresso martini (100 funtów), który serwuje osiem doskonałych koktajli z pianką ze specjalnie zmodyfikowanej butelki.