Huhn und Pilze in einer cremigen Knoblauch-Parmesan-Kräuter-Sahnesoße in einer Pfanne in weniger als 30 Minuten gekocht. Dieses kohlenhydratarme und ketofreundliche Gericht ist vollgepackt mit Geschmack und ergibt ein köstliches Abendessen auf einem Salat, Nudeln oder Reis!
Creamy Chicken ist zu meinem ultimativen Wochenend-Abendessen geworden, das über Reis, Nudeln, einer Beilage oder einer Gemüsebeilage serviert wird, wenn ich Low-Carb mache. Es ist alles in einer Pfanne in weniger als 30 Minuten zubereitet, so dass es schnell zubereitet und aufgeräumt ist!

Diese cremige Soße ist ALLES, was man sich von einer Sahnesoße wünscht und noch mehr. Ich habe sie in den letzten Monaten perfektioniert und jetzt ist sie fertig. Sie ist mit viel frisch gehacktem Knoblauch, Parmesan, Kräutern und Sahne angereichert. Die heutige Soße enthält Pilze und sie sind der Star des Gerichts. Die Champignons in der Soße waren so köstlich, dass ich sie allein löffelweise gegessen habe! (Tipp: vegetarische Dinner-Idee!)

Zur Herstellung von Creamy Mushroom Chicken benötigen Sie:

Hähnchenbrüste: Dieses Rezept verlangt nach knochenlosen, hautlosen Hähnchenbrüsten, aber dünn zerstoßene knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel funktionieren auch. Die Hähnchenbrüste werden horizontal halbiert, damit das Huhn schneller kocht und dünnere Filets entstehen.

Pilze: Dieses Rezept funktioniert mit so ziemlich jeder Art von Pilzen. In Scheiben geschnittene weiße, Crimini- oder Baby-Bella-Pilze werden bevorzugt.

Zwiebeln: Feingehackte Zwiebel oder Schalotten. Das Rezept kann ohne Zwiebeln auskommen, aber warum nicht? Sie geben der Sahnesoße einen schönen karamellisierten Geschmack.

Knoblauch: Viel frischer gehackter oder gepresster Knoblauch. Das Rezept sieht 3-4 vor, aber ich habe 5 verwendet, weil ich süchtig nach Knoblauch bin.

Schwere Sahne: Aka Doppelrahm oder schwere Schlagsahne. Das Rezept funktioniert auch mit halber &Sahne, leichter Sahne oder Kondensmilch.

Parmesankäse: Frisch geriebener Parmesankäse ist optional, aber sehr empfehlenswert. Sie können auch vorgeriebenen Parmesan verwenden.

Kräuter: Ein paar Esslöffel frische Kräuter bringen dieses Gericht wirklich auf das nächste Level. Sie können Petersilie, Schnittlauch, Rosmarin, Dill, Koriander verwenden oder die Kräuter ganz weglassen, wenn Sie keine zur Hand haben.

Nachdem Sie alle Zutaten zusammengesucht haben, ist es Zeit, mit dem Kochen zu beginnen! Die gute Nachricht ist, dass der schwierige Teil hinter Ihnen liegt und Sie nur noch alles kochen und zaubern müssen! Das Hähnchen, die Pilze, die Zwiebeln, der Knoblauch und alles andere wird in einer Pfanne gekocht, damit Sie es leicht reinigen können.

Servieren Sie es auf al dente Pasta, auf Reis, einem angemachten Rucola-Salat, gedünstetem Gemüse, mit Zoodles oder frisch geröstetem Knoblauchbrot.

Creamy Garlic Parmesan Mushroom Chicken

Huhn und Pilze in einer cremigen Knoblauch-Parmesan-Kräuter-Sahnesoße in einer Pfanne in weniger als 30 Minuten gekocht. Dieses kohlenhydratarme und ketofreundliche Gericht ist vollgepackt mit Geschmack und macht ein köstliches Abendessen auf einem Salat, Nudeln oder Reis!

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Kurs: Abendessen

Küche: Amerikanisch, Italienisch

Schlagwort: Huhn, Sahne, cremig, Knoblauch, Pilze, Parmesan, Rezept, Sauce

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Gesamtzeit: 30 Minuten

Portionen: 4 Personen

Kalorien: 569kcal

Zutaten

Für das Hähnchen

• 1 lb knochenlose, hautlose Hähnchenbrüste oder ca. 2-3 mittlere Hähnchenbrüste
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Oregano oder italienisches Gewürz
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• 2 Esslöffel ungesalzene Butter
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 8 oz Baby Bella Pilze
• 1/4 Tasse Zwiebel gehackt
• 3-4 Knoblauchzehen gehackt
• 1 1/2 Becher schwere Sahne (oder leichte Sahne, oder halbe & halbe)
• 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
• 2 Esslöffel frische Kräuter der Wahl optional

Anleitung

• Schneiden Sie die Hähnchenbrüste horizontal in zwei Hälften, damit sie dünner werden. Würzen Sie beide Seiten der Hähnchenbrüste mit Knoblauchpulver, Oregano und einer Prise Salz und Pfeffer.
• Erhitzen Sie Butter und Öl bei mittlerer Hitze in einer großen, schweren Pfanne oder gusseisernen Pfanne. Hähnchenbrüste in die Pfanne geben und 5-6 Minuten pro Seite braten. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
• In dieselbe Pfanne die Pilze und die Zwiebel geben und 2-3 Minuten sautieren oder bis sie weich sind. Fügen Sie den Knoblauch und eine Prise Salz &Pfeffer hinzu; sautieren Sie für 1 Minute oder bis es duftet.
• Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie die schwere Sahne, den Parmesan und die Kräuter hinzu. 1-2 Minuten köcheln lassen oder bis die Soße anfängt einzudicken. Abschmecken und bei Bedarf mehr Salz hinzufügen.
• Das Hähnchen mit dem Bratensaft zurück in die Pfanne geben und weitere 1-2 Minuten kochen. Mit Nudeln, Reis, Salat oder Gemüse servieren.

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