Ya sea por diseño o por accidente, algunos ingredientes se complementan perfectamente, como es el caso de los sabores del Curaçao azul, el coco y el ron. Muchas bebidas combinan estos ingredientes junto con otros para hacer cócteles ricos en sabores tropicales y excepcionalmente coloridos.
¿Qué son el curacao azul, el coco y el ron?
Entender los sabores de estos componentes ayuda a comprender por qué van tan bien juntos.
Curacao azul
El curacao es un licor con sabor a naranja que se elabora con la cáscara seca de las naranjas amargas que proliferan en la isla caribeña de Curazao. Se presenta en diferentes colores, siendo el azul y el naranja los más populares. Aunque el Curacao original y más popular tiene sabor a naranja, otros licores comercializados como Curacaos tienen sabor a ron y pasas, café y chocolate.
Coco
El coco es una fruta de cáscara dura apreciada por su dulce pulpa blanca. Cuando se utiliza el coco para aromatizar bebidas y alimentos, se prefiere el licor de coco aromatizado artificialmente, la leche de coco endulzada o la crema de coco hecha con el zumo o la leche del coco. Se añade en su forma no azucarada a los platos salados y se endulza mucho para las recetas de bebidas y postres.
Ron
El ron es un licor duro destilado, elaborado a partir de melaza y/o jugo de caña de azúcar que se fermenta antes de ser envejecido en barriles de madera. La mayor parte de la producción de ron tiene lugar en las regiones del Caribe, así como en América Central y del Sur. El ron ligero es un ingrediente habitual en las bebidas mezcladas, y la variedad más oscura se bebe tradicionalmente sola o se utiliza en la cocina.
El Blue Hawaiian
Se cree que este cóctel es la combinación original de Curaçao azul, coco y ron con un poco de zumo de piña añadido para darle dulzor y profundidad. Sus orígenes se remontan al bar del club Zanzíbar de Londres (Inglaterra). Con la llegada del ron de coco a finales del siglo XX, algunas recetas omiten la crema de coco. Si pide en un bar, asegúrese de informar al camarero de que quiere el Blue Hawaiian y no el Blue Hawaii, un cóctel hecho con vodka y que a veces se llama Blue Lagoon.
Aquí hay dos recetas de un Blue Hawaiian. La primera receta utiliza licor de coco y la segunda sustituye el licor por crema de coco.
El hawaiano azul nº 1
Ingredientes
- 1 onza de ron blanco
- 1 onza de licor de coco
- 1 onza de zumo de piña
- 1/2 onza de licor de Curaçao azul
Instrucciones
- Mezclar los ingredientes en una coctelera.
- Servir en vaso old-fashioned o de doble fondo.
- Barnícelo con una cereza al marrasquino y una lanza de piña fresca.
Azul Hawaiano #2
Ingredientes
- 1 onza más 2 cucharaditas de ron blanco
- 4 cucharaditas de zumo de piña
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- 2 cucharaditas de licor de Curaçao azul
- 1 cucharadita de crema de coco endulzada
Instrucciones
- Mezclar los ingredientes en una coctelera.
- Servir en vaso old-fashioned o de doble fondo.
- Barnizar con una cereza al marrasquino y un lance de piña fresca.
Variaciones sobre el tema
Para añadir algo de variedad a tu repertorio de bebidas mixtas tropicales, prueba estas variaciones de la receta del cóctel Blue Hawaiian.
Afrutado Blue Hawaiian
Ingredientes
- 1 onza de ron de coco
- 1/2 onza de ron de plátano
- 1/2 onza de Curaçao azul
- 1 1/4 onzas de zumo de naranja, enfriado
- Soda de lima limón
- 1 onza de aguardiente de frutas tropicales
- 1 onza de Curacao azul
- 1/2 onza de brandy de cereza
- 1/2 onza de ron de coco
- 1 1/2 onzas de sirope de mango
Revuelva los primeros cuatro ingredientes en una copa de martini de gran tamaño. Completar con soda y servir.
Tango Trópico Rojo
Ingredientes
Mezclar todos los ingredientes en un vaso highball o en una copa de coñac llena de hielo. Adornar con una cereza marrasquino.
Conclusiones agridulces
Como en muchos gustos apreciados, sabores opuestos como el amargo y el dulce se mezclan maravillosamente. Pruebe a mezclar Curacao -azul o naranja- con su licor o jarabe favorito y su licor fuerte preferido para crear sabrosos cócteles de colores para su propio disfrute o para servir en su próxima reunión social.