Che sia per progetto o per caso, alcuni ingredienti si completano perfettamente a vicenda, come nel caso dei sapori di Curacao blu, cocco e rum. Molti drink combinano questi ingredienti insieme ad altri per creare cocktail ricchi di sapori tropicali ed eccezionalmente colorati.
Cosa sono il Curacao blu, il cocco e il rum?
Capire i sapori di questi componenti ti aiuta a capire perché stanno così bene insieme.
Blue Curacao
Il Curacao è un liquore al gusto di arancia ottenuto dalla buccia secca delle arance amare che proliferano sull’isola caraibica di Curacao. È disponibile in diversi colori, con il blu e l’arancione che sono i più popolari. Anche se l’originale e più popolare Curacao ha un sapore di arancia, altri liquori commercializzati come Curacao sono aromatizzati al gusto di rum e uva passa, caffè e cioccolato.
Cocco
Il cocco è un frutto dal guscio duro apprezzato per la sua dolce polpa bianca. Quando la noce di cocco è usata per aromatizzare bevande e cibi, si preferisce il liquore di cocco aromatizzato artificialmente, il latte di cocco zuccherato o la crema di cocco fatta con il succo o il latte della noce di cocco. Viene aggiunto nella sua forma non zuccherata ai piatti salati ed è pesantemente zuccherato per le ricette di bevande e dessert.
Rum
Il rum è un liquore duro distillato fatto con melassa e/o succo di canna da zucchero che viene fermentato prima di essere invecchiato in botti di legno. La maggior parte della produzione di rum avviene nelle regioni caraibiche e in America centrale e meridionale. Il rum leggero è un ingrediente comune nelle bevande miste, mentre la varietà più scura è tradizionalmente bevuta liscia o usata in cucina.
Il Blue Hawaiian
Si ritiene che questo cocktail sia l’originale combinazione di Curacao blu, cocco e rum con un po’ di succo d’ananas aggiunto per dare dolcezza e profondità. Le sue radici sono riconducibili al bar del club Zanzibar di Londra, Inghilterra. Con l’avvento del rum di cocco alla fine del XX secolo, alcune ricette omettono la crema di cocco. Se ordinate in un bar, assicuratevi di informare il barista che volete il Blue Hawaiian e non il Blue Hawaii, un cocktail fatto con vodka e talvolta chiamato Blue Lagoon.
Ecco due ricette per un Blue Hawaiian. La prima ricetta usa il liquore di cocco, e la seconda sostituisce la crema di cocco con il liquore.
Blue Hawaiian #1
Ingredienti
- 1 oncia di rum bianco
- 1 oncia di liquore di cocco
- 1 oncia di succo di ananas succo d’ananas
- 1/2 oncia di liquore blu Curacao
Indicazioni
- Mischia gli ingredienti in uno shaker da cocktail.
- Servire in un bicchiere old-fashioned o doppio.
- Garnire con una ciliegia al maraschino e una lancia di ananas fresco.
Blue Hawaiian #2
Ingredienti
- 1 oncia più 2 cucchiaini di rum bianco
- 4 cucchiaini di succo d’ananas
- 2 cucchiaini di liquore blu Curacao
- 1 cucchiaino di crema di cocco zuccherata
Indicazioni
- Mischia gli ingredienti in uno shaker.
- Servire in un bicchiere old-fashioned o doppio.
- Garnire con una ciliegia al maraschino e una lancia di ananas fresco.
Variazioni sul tema
Per aggiungere un po’ di varietà al tuo repertorio di bevande miste tropicali, prova queste variazioni sulla ricetta del cocktail Blue Hawaiian.
Fruity Blue Hawaiian
Ingredienti
- 1 oncia di rum al cocco
- 1/2 oncia di rum alla banana
- 1/2 oncia di Blue Curacao
- 1 1/4 di succo d’arancia, refrigerato
- Lemon-lime soda
Mescolare insieme i primi quattro ingredienti in un bicchiere martini oversize. Aggiungere la soda e servire.
Red Tropic Tango
Ingredienti
- 1 oncia di schnapps alla frutta tropicale
- 1 oncia di blue Curacao
- 1/2 oncia di cherry brandy
- 1/2 oncia di rum di cocco
- 1 1/2 oncia di sciroppo di mango
Mescolare tutti gli ingredienti in un bicchiere highball o in un brandy snifter pieno di ghiaccio. Guarnire con una ciliegia al maraschino.
Conclusioni agrodolci
Come in molte delizie del gusto, sapori opposti come l’amaro e il dolce si mescolano meravigliosamente. Prova a mescolare il Curacao – blu o arancione – con il tuo liquore o sciroppo preferito e il tuo liquore duro preferito per creare cocktail colorati e gustosi per il tuo divertimento o da servire al tuo prossimo incontro sociale.