Najlepszą rzeczą w bufecie jest liczba dostępnych dań – w nieograniczonych porcjach. Osoby z dużym apetytem na pewno dostaną więcej za swoje pieniądze, szczególnie jeśli bufet posiada szeroki wachlarz specjalnych dań, po które ludzie będą wracać.
Tak, jest lato i sezon strojów kąpielowych, ale dobrze jest również zaspokoić te zachcianki w najlepszych hotelowych bufetach w Metro Manila, które sprawiają, że jest to warte swojej ceny i odpowiednich kalorii.
Co sprawia, że najlepszy hotelowy bufet jest najlepszy?
Jedyną rzeczą lepszą niż budzenie się w miękkiej, wysokiej jakości pościeli i poduszkach z gęsiego pierza jest hotelowy bufet, który przychodzi później. Jest on kulminacją – szczytem wszystkich hotelowych wygód (może z wyjątkiem obsługi przez kamerdynera). Hotelowe bufety muszą spełniać surowe, odpowiednio wyższe standardy w porównaniu do innych smorgobordów: różnorodność, jakość, spójność. Nawet układ dań jest ważny, ponieważ strategiczne planowanie posiłków jest kluczem do czerpania prawdziwej przyjemności z hotelowego bufetu. Więc usiądź wygodnie i jedz swoją drogę przez tę nieocenioną listę najlepszych hotelowych bufetów w Manili.
1| Spiral at Sofitel Manila
To zejście w przepyszność, kiedy odwiedzasz Spiral w Sofitel Hotel Manila. Majestatyczne kręcone schody z głównego lobby hotelu prowadzą do jednego z najbardziej cenionych i najlepszych bufetów w Manili: przestrzeń o powierzchni 2500 metrów kwadratowych, która mieści w sobie różnorodne wybory kulinarne w 21 pracowniach:
Sałatki i przystawki, L’écailler, Sushi i Sashimi, L’épicerie, Gorące japońskie, French Stove, Rotisserie, Wood-Fired Oven, Churrasco, North Indian, Asian Noodles, Peking Duck Oven, Steam Basket, Chinese Wok, Filipino, Thai, Korean, La Boulangerie, La Patisserie, Chocolaterie, and the Creamery.
Spiral został zalany w 2011 roku i zajęło to rok, aby ponownie otworzyć, ale warto było czekać. Po powrocie Spirala inne hotele wyraźnie podniosły jakość swoich hotelowych bufetów.
IMAGE Sofitel
IMAGE Sofitel
Uwagi o bufecie:
Spiral jest otwarty codziennie na śniadanie (P2,000 netto dla dorosłych, od 6:30 do 10:30 a.m.), lunch (P2,750 netto dla dorosłych, od 12 do 14:30), i kolację (P3,200 w poniedziałek, wtorek i piątek; P3,500 w środę, czwartek, sobotę i niedzielę, od 6 do 22:30).
Całodzienne menu à la carte dostępne od 6:00 do 11:00 w środę wieczorem kładzie nacisk na owoce morza, w czwartek jest pełne mięsnych odmian z wyborem rzeźnika, a niedzielny brunch zawiera wina i szampana.
Sofitel ma również tańszą alternatywę bufetu i pochodzi z widokiem na zachód słońca.
Sofitel Philippine Plaza, Manila; spiralmanila.com lub sofitelmanila.com
2| Marriott Café w Marriott Hotel Manila
Bufet w Marriott Café jest ciepłym i zachęcającym miejscem dla rodzin z jedzeniem, z wyborem od delikatnych pieczeni i innych mięsnych rzeźb, do owoców morza i szerokiego wyboru w kuchni filipińskiej, japońskiej i chińskiej. Zajmuje on wysokie miejsce wśród najlepszych hotelowych bufetów w Manili z powodu otwartej kuchni, która cudownie wprowadza do gry poziom usług Marriotta, jako że przyjaźni kucharze, którzy przygotowują dania à la minute, są w stanie wchodzić w interakcje z gośćmi i ułatwiają im spożywanie posiłków w tym pięciogwiazdkowym hotelu.
Jeszcze jedną rzeczą, którą można pokochać w tej restauracji jest to, że serwuje ona zrównoważone owoce morza, które są podawane w stylu paluto. Lokalne produkty są podkreślane na stacji sałatkowej, a na stacji deserowej często pojawiają się owoce w sezonie.
IMAGE Marriott
IMAGE: Marriott
Wskazówki dotyczące bufetu:
Śniadanie jest w cenie P1,500, lunch od poniedziałku do soboty jest w cenie P2,100, a kolacja w cenie P2,300. Kolacja ze świeżego połowu Barrels of the Sea w piątek i sobotę jest w cenie P2,700, podczas gdy niedziela Karneval jest w cenie P2,800.
2 Resorts Drive Pasay City; (632) 988-9999 local 8086; marriottmanila.com
3| The Grand Kitchen at Grand Hyatt Manila
Ten hotelowy bufet oferuje koncepcję à la minute: The Grand Kitchen oferuje wybór taki, jaki miałbyś w zwykłym bufecie, ale są one gotowane na zamówienie, pozwalając gościom dostać to, czego faktycznie chcą i jak lubią. Jeśli wśród imponującej oferty nie ma niczego, co mogłoby przypaść do gustu, szefowie kuchni z przyjemnością przygotują to dla Ciebie. To gwarantuje, że jedzenie jest zawsze świeżo przygotowane.
Kuchnia pokazowa pozwala szefom kuchni i gościom na bardziej interaktywne doświadczenie, dodając element teatralny do posiłku dla smakoszy – to właśnie sprawia, że jest to ulubiony hotelowy bufet w Manili.
Wielka Kuchnia uruchomiła również niedawno Zielone Poniedziałki, gdzie w każdy poniedziałek oferuje szeroki wybór dań wegańskich i wegetariańskich dla ludzi, którzy chcą prowadzić zdrowy, zrównoważony styl życia. W pozostałe dni burgery i kiełbaski w 100 proc. oparte na roślinach, przy użyciu Beyond Meat, są dostępne jako opcje à la carte.
Wskazówki dotyczące bufetu:
Śniadanie kosztuje P1,415.54, lunch w P1,905.54, kolacja w P2,200, a niedzielny brunch w P2,400.
Avenue corner 35th Street, Bonifacio Global City, Taguig; (02) 838-1234
4| Medley Buffet at Okada Manila
Medley Buffet w Okada Manila jest centrum lokalnej i międzynarodowej gastronomii. Całodzienna koncepcja jadalni ma otwartą kuchnię, która pokazuje filipińskiego szefa kuchni Guillermo Aspera i jego orkiestrę kucharzy ekspertów w akcji, którzy tworzą swoje dania używając tylko najświeższych i najlepszych składników bezpośrednio na oczach gości.
Siedem stacji bufetowych obejmuje podstawowe dania i specjalności z całego świata, począwszy od sałatek, serów, przystawek i obfitego wyboru świeżych owoców morza.
Codziennie serwowany jest również bankiet dań kuchni lokalnej i międzynarodowej, począwszy od kuchni chińskiej, indyjskiej, japońskiej, koreańskiej i włoskiej, wraz z doskonałymi mięsami przyrządzanymi we własnym rożnie i grillu.
Naturalne przysmaki mieszają się z ciastami i czekoladowymi dziełami w barze deserowym.
IMAGE Okada Manila
IMAGE Okada Manila
Wskazówki dotyczące bufetu:
Medley Buffet jest wyceniony na P1,850+ za lunch i P2,700+ za kolację (dzieci otrzymują zniżkę). Odwiedzaj stronę Okady regularnie, ponieważ bufet jest hojny w promocje, oferując oferty na lato, urodziny i sezon absolwentów.
New Seaside Drive, Entertainment City, Parañaque; (632) 555-5799; e-mail
5|The Café at Hyatt City of Dreams
Nie daj się zwieść nazwie. Chociaż nazywa się po prostu The Café, restauracja bufetowa w Hyatt City of Dreams jest wielkim miejscem z 315 miejscami, które oferuje szereg opcji siedzących, od przytulnych okrągłych kabin, przez prywatne i półprywatne pokoje, aż po samodzielne stoliki w samym sercu całej akcji.
Interakcja wydaje się być tematem przewodnim najlepszych hotelowych bufetów w Manili. The Café to interaktywna restauracja z kuchnią pokazową, w której szefowie kuchni prowadzą teatr kulinarny na żywo na swoich stanowiskach gotowania i bufetowych.
Każde ze stanowisk – włoskie, grill i patelnia, azjatyckie, delikatesowe, Comfort Food i ulubione oraz cukiernicze – prezentuje inną produkcję kulinarną. Gorące dania są przygotowywane w systemie a la minute, aby zapewnić świeżość i optymalny smak.
Jeśli szukasz kuchni japońskiej, sąsiedni Nobu ma specjalny niedzielny bufet brunchowy.
IMAGE Miasto Marzeń
IMAGE Miasto Marzeń
Uwagi o bufecie:
Otwarte od 6 a.m. do 11 p.m., z przedłużonymi godzinami w weekendy, ceny bufetu wahają się od P1,688 do P2,538, w zależności od daty i czasu wizyty.
Ground floor South Gaming Area, City of Dreams Manila; (632) 691-1234 local 1163;
6| S Kitchen at Sheraton Manila
The S Kitchen jest rajem dla filipińskich smakoszy. Jest to jeden z najnowszych bufetów hotelowych w Manili i zdecydowanie warto go spróbować. Jedną z pierwszych rzeczy, które goście zauważą, jest gigantyczny rożen z partiami lechon manok pieczonego na szczerym do bólu uling.
Kucharz Kiko Santiago oferuje również swoje ujęcie Bicol Express na makaronach i szeregu ciastek ryżowych, które przenosi gości do czasów ich dzieciństwa meriendas. Pieczone w piecu pizze są również w składzie, wraz z bogatymi deserami w postaci ciast, ciastek i naleśników, plus chłodniki od halu-halo do gelatos.
Restauracja wysuwa na pierwszy plan takie kulinarne hasła jak organiczne produkty, zrównoważone owoce morza, zdrowe opcje i lokalnie pozyskiwane składniki, aby pomóc małym społecznościom.
IMAGE: Sheraton Manila
IMAGE Sheraton Manila
Notatki o bufecie:
Lunch kosztuje P1,950, a kolacja P2,150.
80 Andrews Ave, Pasay; (632) 902-1800
7| Corniche at Diamond Hotel Philippines
Wybór jedzenia w Corniche w Diamond Hotel skusi nawet najbardziej zdecydowanych (dietetycznie). Ten najwyższej klasy bufet nie jest przytłaczająco duży, ale oferuje wybór, który sprawia, że wciąż trudno zdecydować, na co zrobić miejsce.
Zaczyna się od świeżego sushi i sashimi w kąciku japońskim, a rozciąga się aż do domowych smaków filipińskich faworytów, w tym godnego polecenia kare-kare gotowanego w garnku. Diamond Hotel jest znany ze swoich wyrobów cukierniczych, a jego domowe lody są divą stacji deserowej i nie należy ich przegapić.
Ma też wieczory tematyczne – czwartek to Flavors of China, piątek to Seafood Night, a sobota to Steak night. Jest tam bardzo dobry wybór chińskich potraw, ale teraz oferuje również lauriat set-ups dla stołów.
IMAGE Diamond Hotel
IMAGE Diamond Hotel
Wskazówki dotyczące bufetu:
Śniadanie jest w cenie P1,580, lunch jest w cenie P2,380 (od poniedziałku do soboty) i P2,600 (niedziela), a kolacja jest w cenie P2,480 (od niedzieli do środy) i P2,990 (od czwartku do soboty).
Roxas Boulevard corner Dr. J, Quintos Street, Manila; diamondhotel.com
8| Café Eight w Crimson Hotel Filinvest City
Południowcy nie muszą podróżować daleko, aby znaleźć coś dla siebie. Rodzinne weekendy stają się wyjątkowe dzięki niedzielnemu bufetowi brunchowemu Café Eight inspirowanemu churrascuro. Churrasco, które wywodzi się z Ameryki Łacińskiej i Europy, ale stało się bardziej popularne w Brazylii, odnosi się do grillowania mięsa na otwartym ogniu. Jak w każdej churrascarii, gdy tylko goście przekręcą swoją osobistą kartę dań na zielony kolor, do stołu przynoszone są różne rodzaje mięsa, zdejmowane z szaszłyków i podawane prosto na talerze. Jeśli jesteś miłośnikiem mięsa, Cafe Eight jest idealnym bufetem hotelowym w Manili.
Zespół kulinarny Cafe Eight przygotował menu, które obejmuje pikantną grillowaną polędwicę wołową, udziec jagnięcy, polędwicę wieprzową, brazylijską kiełbasę wieprzową, wątrobę wieprzową, udo z kurczaka i pierś z kurczaka owiniętą bekonem. Są też grillowane warzywa i owoce, które goście mogą maczać w chimichurri, sosie cytrynowo-maślanym z kolendrą lub salsie pomidorowej.
Bufet posiada również wymaganą stację sałatkową, wędliny, chleb i sery oraz świeże owoce morza z pieczonymi ostrygami na pół muszli. W menu znajdują się również dania kuchni śródziemnomorskiej, indyjskiej i filipińskiej. Młodsi goście mogą skosztować burgerów, hot-dogów, spaghetti, babeczek i waty cukrowej w bufecie dla dzieci.
Wskazówki dotyczące bufetu:
Wszystko, co można zjeść w stylu Churrasco Sunday Brunch Buffet jest w cenie P2,100, w tym nieograniczone piwo, wino musujące i soki.
(632) 863-2222; (63) 998-595-3769;
9| Escolta at The Peninsula Manila
W Escolta, to smakowa podróż dookoła świata. Punktem kulminacyjnym jest sekcja farm-to-table, która skupia się na wszystkim, co filipińskie. Nie jest to zdecydowanie największy bufet, ale to, czego brakuje w ilości, nadrabia jakością. Escolta ma idealny wybór dla ludzi, którzy są przytłoczeni jedzeniem i opcjami.
Uwagi do bufetu:
Stawki bufetu zaczynają się od P1,600. Niedzielny Champagne Brunch (od 12 do 15:00) kosztuje P4,900.
Ayala Avenue corner Makati Avenue, Makati City; (632-887-2888)
10| Café Ilang Ilang w Manila Hotel
Wielka dama Manili nigdy nie zawodzi. Po wejściu do imponującego lobby z klasycznymi wnętrzami, które są przesiąknięte historią, będziesz w nastroju do posiłku, który jest jednym z książek.
Café Ilang-Ilang ma zaskakująco nowoczesny i jednocześnie klasyczny urok, który jest idealny do zaimponowania randkom i współpracownikom biznesowym. Jest to jeden z najlepszych hotelowych bufetów w Manili, ponieważ posiada osiem stacji gotowania na żywo, które oferują dania kuchni azjatyckiej, śródziemnomorskiej, europejskiej i zachodniej.
Café Ilang-Ilang posiada również kuchnię panazjatycką, stację Churrasco, stację deserową i kuchnię włoską z piecem do pizzy opalanym drewnem, w którym serwowane są pizze z piękną, chrupiącą skórką i różnymi dodatkami.
W sekcji japońskiej znajduje się stół Teppan, a także wybór dań Halal. Desery to żelki (wybierzcie Ferrero), a nawet bibingka i puto bumbong poza sezonem.
Uwagi o bufetach:
Śniadanie jest w cenie P1,550, lunch od poniedziałku do soboty jest w cenie P2,425, a niedzielny brunch jest w cenie P2,675 (z sokami bez dna).
Obiad przychodzi z różnymi tematami. Poniedziałek i niedziela to bufety międzynarodowe, wtorek to noc śródziemnomorska, a środa to noc azjatycka, wszystko w cenie P2,725. Czwartek to noc Surf and Turf, piątek to specjalność Seafood, a sobota to noc amerykańska, wszystko w cenie P3,320.
One Rizal Park, Manila; manila-hotel.com.ph.
11| Heat w Shangri-La EDSA
Shangri-La EDSA’s Heat jest jednym z popularnych go-tos w hotelowych bufetach w Manili. Istnieje już od dłuższego czasu i po prostu zaskakuje gości przy każdej wizycie. Jedną z ostatnich szalonych mikstur są intrygujące lody o smaku homara, które są częścią kolacji Mad for Lobster w każdy piątek wieczorem (ma również Lobster Thermidore), podczas gdy w soboty, idzie Wild for Wagyu, z daniami takimi jak Wagyu Beef Steak Tagalog redolent z cebulą, oczywiście.
Ponieważ jesteśmy w środku lata, zdecydowanie sugerujemy, abyś poszedł na bogate lody jako deser, w przeciwnym razie, poproś o pudding.
Uwagi o bufecie:
Śniadanie jest w P1,985 dziennie. Lunch jest w P1,985 od poniedziałku do soboty i P2,400 w niedzielę. Kolacja jest w P2,425 od poniedziałku do czwartku, podczas gdy Mad for Lobster i Wagyu Nights są w P2,715.
Inne Shangri-Las w metrze również zasługują na specjalną wzmiankę: Circles w Shangri-La Makati jest zawsze niezawodną opcją, podczas gdy High Street Cafe w Shangri-La at the Fort (uważana bardziej za luksusową halę gastronomiczną zamiast bufetu) stawia na świeżość, rzemiosło i styl a la minute.
1 Garden Way, Ortigas Center, Mandaluyong City; shangri-la.com/manila/edsashangrila
12| Cucina w Marco Polo Ortigas
Gdy jesteś w Cucina, kieruj się prosto na paellę. Jest ona przygotowywana tuż przed otwarciem bufetu. Inne ulubione dania to pocieszająca zupa z makaronem wołowym, pieczeń wieprzowa (z kawałkami skóry!) i grzeszne ciasto czekoladowe.
Cechą odróżniającą Cucinę od innych hotelowych bufetów w Manili jest to, że choć wnętrza są bardzo nowoczesne i szykowne, atmosfera przypomina domową kuchnię, a goście są zachęcani do rozmawiania z szefami kuchni, aby ich jedzenie było przygotowane tak, jak chcą.
Bufet Cucina wyróżnia się tym, że jest to wyselekcjonowany wybór dań z różnych części świata. Nacisk kładziony jest na jakość składników i spersonalizowaną obsługę.
Przypisy do bufetu:
Lunch to P1,399 od poniedziałku do piątku i P1,450 od soboty do niedzieli. Kolacja jest na P1,650 dziennie.
Meralco Ave i Sapphire Road, Ortigas Center, Pasig City; marcopolohotels.com
13| Spectrum at Fairmont Makati
Spectrum to bufet w hotelu butikowym z wyselekcjonowaną ofertą. Najbardziej godne uwagi jest to, że jest otwarty przez cały dzień, co jest idealne dla ludzi, których zachcianki (lub harmonogramy IF) trafiają na niewygodne godziny posiłków. Wśród najlepszych hotelowych bufetów w Manili, Spectrum jest zdecydowanie na szczycie, jeśli chodzi o pieczone żeberka. Jego stacja rzeźbienia trafia we wszystkie właściwe znaki: porchetta, kurczak i wołowina. Mają również własną stację poke.
Uwagi o bufecie:
Breakfast jest w cenie P1,450, brunch jest w cenie P3,077 (niedziela), lunch jest w cenie P2,150, a kolacja jest w cenie P2,380 (od niedzieli do czwartku) i P2,450 (piątek i sobota).
1 Raffles Drive, Makati Ave, Makati; (02) 555 9888
With additional reporting from Sasha Lim Uy
With additional reporting from Sasha Lim Uy